עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן שהן חלום!
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
איך יכול להיות שלא מדובר על העוגיות המדהימות ביותר שיכולות להתגלות בעולמכם? תארו לכם עוגיות שהן לא סתם מתוקות, אלא גם נימוחות במרכזן, עם קצוות פריכים, והכל בגרסה הבריאה והטעימה עבור אלו מבינכם שצריכים או רוצים להימנע מגלוטן. בדיוק כאן אנחנו נמצאים, בממלכה של עוגיות השוקולד צ'יפס הכי טובות שיש! ואם אתם לא מזהים את הדילמה, אז פשוט תתחילו לאפות ותחוו את השגעון! עוגיות שוקולד צ'יפס כמו של סבתא, אך עם טוויסט אגדי במיוחד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כשהעוגיות כל כך מושלמות, אי אפשר להסתפק ברשימת רכיבים קצרה. זה קל יותר ממה שזה נשמע. הרבה מהחומרים אולי כבר נמצאים אצלכם בבית, והנשאר הם דברים שדי קל להשיג בסופר המועדף עליכם. הכנת עוגיות שוקולד צ'יפס היא חוויה מהנה, אז בואו נתחיל!
- 150 גרם (1/2 כוס) חמאת מקסימום שומן, רכה ומרוככת
- 100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום כהה
- 75 גרם (1/3 כוס) סוכר לבן
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 250 גרם (2 כוסות) קמח ללא גלוטן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או צ'יפס שוקולד
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
כמובן שקיימים שדרוגים שאנחנו יכולים להוסיף: בשוק קיימים מגוון קמחים ללא גלוטן, וחלקם כוללים גם טעמים שונים כמו קינמון או קקאו. אם תרצו לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בממרח בננה או טחינה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כל מה שנותר זה להכין את העוגיות המושלמות האלו. הם מדהימות בקרם המערבב ביניהן, וקרוב לשם – הרבה שוקולד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, ממיסים את החמאה עם הסוכר החום והלבן עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מניחים קמח ללא גלוטן, סודה לשתייה ומלח ומערבבים על מנת לאחד את הכל.
- לאחר שהתערובת אחידה, מוסיפים את הצ'יפס שוקולד ואגוזי הלוז (אם בחרתם בהם) למיקסר ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, מניחים כפות מהתערובת על נייר האפייה, משאירים רווחים בין כל עוגיה.
- אופים בתנור החם למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיות זהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
תראו, אם אתם לא נאמנים על עצמכם, אתם עלולים ללקק את האצבעות במהלך ההכנה כי זה פשוט משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות שוקולד צ'יפס הן באמת הכי טובות שיש, אך תמיד אפשר לשדרג אותן. צרו עוגיות ארומטיות עם תמצית שקדים או ספציפית לשוקולד בלונדי, או אתם יכולים להחליף את חלק מהשוקולד הצ'יפס בשוקולד חלב מלמעלה!
חושבים על סגנון כשר לפסח? אפשר להשאיר את כל המרכיבים האלו כמו שהן או להוסיף אגוזי פקאן קצוצים במקום אגוזי לוז, וזה יוסיף טעם אגדי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח ללא גלוטן?
שימוש בקמח חיטה רגיל יכול להרתיח את היצירתיות שלכם. העוגיות לא יהיו מתאימות לכולם, אך אם אתם בעניין של מתכון קלאסי, כדאי לנסות!
האם ניתן להחליף את חמאת החמאה בשמן?
כן, אפשר בהחלט! חמאת שמן או שמן קוקוס יכולים להיות תחליף טוב ולא יפגעו בטעמן של העוגיות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
העוגיות שמחזיקים היטב תימשך כמה ימים בהקפאה, ואף אפשר להקפיא אותן. החיישקים יגרמו להן להיות מושלמות בעת השיחה הבאה!
האם העוגיות מתאימות לדיאטת קיטו?
לא בדיוק. תהליך הכנת עוגיות אלו כולל סוכרים, אך יש הרבה מתכונים בריאים ודל פחמימות שאפשר למצוא באינטרנט!
האם ניתן להכין את העוגיות עם שוקולד לבן?
בהחלט! שוקולד לבן יהפוך את החוויה למושכת, והממתק יהיה אפילו יותר מתוק ומעניין!
מה קורה אם נשאר לי קמח ללא גלוטן? האם יש עוד מתכונים?
אפשר כמובן להכין פנקייקים, עוגות ופשטידות שונות. רק חפשו ברשת מתכונים שמתאימים!
מה אם אין לי ביצים?
מחליפים אותן באפיית עוגיות. אפשר להשתמש בממרח דלעת או טחינה.
האם ניתן להוסיף תבלינים כמו קינמון?
это פשוט משגע! תוכלו להוסיף קינמון או ג'ינג'ר ולהפוך את זה לחוויה חורפית נעימה.
האם אפשר לשים שוקולד מריר במקום שוקולד חלב?
בוודאי! זה יוסיף מרירות מדהימה, והכי טוב – עשירים באנטיאוקסידנטיים.
אתם פשוט לא יכולים לזרוק עוגיות מעלפות אלו מהידיים שלכם! אז קדימה, שתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים או המשפחה, וזה הזמן של כולם ליהנות מארבעה-עשרה (!) רגעים מתוקים! 🤫