10 מתכונים טעימים עם בשר טחון שיתפוס אתכם!
מה אפשר להכין עם בשר טחון: המדריך המושלם!
תארו לכם רגע אחד שבו אתם נכנסים למטבח, רואים את אותו בשר טחון שאתם אוהבים ומתלבטים מה להכין ממנו. הרצון שלכם לאכול משהו מדהים, ממותק ובו זמנית בטעם של בית עלול להוביל אתכם לדרך חדשה ומרעננת. מתכונים עם בשר טחון הם הדרך המושלמת להכין ארוחה אגדית שתשאיר את האורחים שלכם גם מגרים וגם מסופקים. הכנה עם בשר טחון היא גם פשוטה וגם מהירה, מה שהופך אותה להיות פתרון נהדר לכל יום מיום.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- משך הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. בשלב הזה אנחנו נשתף אתכם ברשימה מעלפת של רכיבים כדי להכין כמה מהמנות הכי טובות שיש. יש לציין מראש, רצועת הבשר הטחון היא אתנה ואפשר להכין ממנו שלל מנות. מדי שיטת בישול ועד סוגי תוספות.
- 500 גרם בשר טחון (אנחנו ממליצים להשתמש בבשר בקר)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, מגורר
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 3/4 כוס פירורי לחם או קמח ללא גלוטן (לגרסה נטולת גלוטן)
- מלח ופלפל לפי טעם
- מיץ מחצי לימון
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
ליד מעל מדעכם, ניתן לשדרג את המתכון הזה עם תוספות כמו גבינת פרמזן מגורדת, או תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה ואורגנו. אל תשכחו שהשדרוגים יכולים להפוך כל מנה לידי מסע משוגע של טעמים!
שלבי ההכנה
והנה החלק הכיפי! כאשר אנחנו מדברים על בשר טחון, אנחנו מדברים על טעמים כמו שהייתם רוצים שיטפלו בכם. עכשיו נבצע מספר שלבים כדי להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש!
- בבסיס, נחמם מחבת על חום בינוני ונוסיף את הבצל והשום. נבשל עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט, כשאתם מרגישים את הארומה המקסימה מתפזרת במטבח.
- נוסיף למיקס את הגזר המגורר ונסנן הכל ביחד על חום נמוך כעשר דקות נוספות.
- נחזור לשולחן ונוסיף לקערה שלנו את הבשר הטחון, הפטרוזיליה, הביצים, פירורי הלחם, התבלינים ומיץ הלימון. לא לשכוח לתבל במלח ופלפל.
- נחמם שמן זית במקביל על מחבת נוספת, יוצקים כפות מהתערובת שלנו ויוצרים קציצות קטנות. אפילו צורה מושלמת אפשר לשדרג עם כסף לאורך!
- נבשל כל קציצה כ-4-5 דקות מכל צד עד שהן משחימות יפה.
- אם אתם רוצים, אפשר להכין רוטב עגבניות (ממכר!) להוסיף בהגשה על הקציצות, במיוחד אם שואפים לעסק מושלם!
שדרוגים ותוספות
מתכונים עם בשר טחון יכולים לקבל כל כך הרבה שדרוגים. כמו שציינו קודם, גבינת פרמזן היא אחד התוספות המיוחדות שיכולות להפוך את המנה למעודנת אף יותר.
תוספת נוספת שאפשר לשקול היא רוטב צ'ילי, מה שיכול לתת טעם של חריף ומשגע למנה! ואם אתם בעניין של סלטים, סלט ירקות עם רוטב לימון וטחינה יכול להיות התחלה טובה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום ביצים במתכון?
אפשר להשתמש בקמח חומוס או טחינה, זה יתמוך בהדבקת התערובת.
האם ניתן להקפיא קציצות בשר טחון?
בהחלט! תעשו עם קציצות שיינו ותקפיאו באריזות אטומות, ניתן לשמור עד חודשיים!
מה אפשר להגיש לצד הקציצות?
פירה תפו”א או אורז פרסי הם תוספות משובחות שיכולות להשתלב מצוין!
האם אפשר להשתמש בבשר טחון עוף?
בהחלט! בשר טחון עוף מוסיף אווירה קלילה ובריאה יותר.
יש לכם המלצות לתיבול נוסף?
אפשר להוסיף שמן סומסום ורוטב סויה לפאן האסיאתי, זה טעים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט, בשר טחון הוא בסיס מצוין למנות בריאות ומזינות שיכולות להתאים לכל המשפחה.
אפשר להכין את המתכון בתנור?
בהחלט! אם תרצו, אתם יכולים לאפות במעלות 180 מעלות ולאחר מכן להזרים רוטב עגבניות מעל הקציצות.
מה זמני ההכנה אם אני רוצה כמות כפולה?
לא משנה אם תכינו כמות כפולה, הזמן לא ישתנה – זה עדיין יתפוס לכם סביב 30 דקות.
האם יש טיפים לשמור על קציצות עסיסיות?
להקפיד על תיבול נכון ולשמור על רמות לחות בתערובת, לנסות לא לערבב יותר מידי!
באילו תוספות אחרות אפשר להשתמש?
אפשר לשלב זיתים או פירות יבשים לתוספת מפתיעה ואחרת שתשדרג את המנה!
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם על החוויה המדהימה בהכנה!