כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה שיעשו לכם שמח
"`html
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה השף הלבן
עולם הקינוחים מלא בפלאים, אך יש מנה אחת שמשאירה את כל היתר מאחור, ממש מגניבה, ממכרת ועושה לכולם חיוכים גדולים. זו המנה של כדורי השוקולד עם שמנת מתוקה. לכאורה, מדובר במתכון פשוט מאוד, אך ברגע שתשקלו להיכנס למטבח ותכינו אותם, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליהם! תכינו את הגזרים, חלקם כוללים יעד של שוקולד איכותי והבנה עד כמה המתכון הזה אגדי, כמו סבתא שמכינה את העוגיות שלה בסתר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך העונג האולטימטיבי של המתכון המדהים הזה, שהופך כל מיני משקה חם לקינוח שוקולדי מושלם. הנה כל מה שאתם צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס אגוזי לוז טחונים
- 1/2 כוס קקאו
- 1/2 כוס קוקוס קלוי
- 1/2 כוס סוכר
שימו לב שאם אתם מחפשים גרסאות אחרות של המתכון, אתם יכולים להכין את הכדורים עם שוקולד חלב או לבן אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר. כמו כן, יש אפשרות להכין כדורי שוקולד ללא סוכר, פשוט על ידי שימוש בסוכר ממתיק כמו סטיביה.
שלבי ההכנה
החלטתם להרגיש את הריגוש של להכין את הכדורים? זה הזמן להיכנס לרוח הכנת המנות ולהתענג על כל שלב. הנה השלבים המדויקים:
- שמים את השוקולד, השמנת והחמאה בסיר קטן וממיסים על אש נמוכה עד שהתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת דרך מסננת כדי להבטיח שאין גושים.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר לטמפ' חדר.
- מוסיפים את אגוזי הלוז ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בעזרת כפיות יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים את התבנית במקפיא למשך 15 דקות להתייצבות.
- לאחר מכן, מגלגלים את הכדורים בקקאו או בקוקוס קלוי עד שהם מצופים היטב.
- מניחים שוב במקפיא להתייצבות סופית ולאחר מכן – חוגגים!
כל שלב פה יוצר את הכדורים היותר משוגעים וטעימים שאתם תוכלו לדמיין. ותאמינו לי, ברגע שתגישו את הכדורים הללו, הם פשוט ייעלמו מהשולחן תוך שניות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אין גבול לאפשרויות! אתם יכולים לשדרג את המתכון בכמה דרכים יצירתיות:
- לגרסה קפיצית, אפשר להוסיף לתערובת מעט מלח ים שיביא את השוקולד לדרגה חדשה של טעמים.
- חובבי המתיקות יכולים להוסיף מעט קינמון או תמצית וניל לתערובת.
- אם אתם אוהבים טעם עז יותר, אפשר לשים שוקולד מריר בשוקולד חלב לקישוט."
- לגרסה בריאה יותר, החליפו את הסוכר בדחיסות תמרים המרוסקות.
שאלות ותשובות
האם לתערובת השוקולד יש לשמור במקפיא? לא, מומלץ לשמור את הכדורים במקרר לאחר שהתייצבו, פשוט כדי לשמור על המרקם האוורירי.
האם ניתן להכין את הכדורים מבעוד מועד? בהחלט! הכדורים נשארים טעימים וממקרים גם לאחר מספר ימים, אם הם נשמרים בקירור.
מה אפשר לעשות עם שאריות שוקולד? שאריות שוקולד תוכלו להמיס ולשפוך על פירות או להוסיף למאפים אחרים.
איך מזהים שוקולד איכותי? חפשו שוקולד עם אחוז קקאו גבוה, וזה יביא למתיקות משוגעת ומדהימה.
מה ההבדל בין שוקולד מריר לשוקולד חלב? שוקולד מריר מכיל פחות סוכר יותר קקאו ושוקולד חלב יותר מתוק ויש בו חלב.
מה גובה הכדורים אחרי האפייה? הכדורים יהיו בגובה של כ2-3 ס"מ, תלוי בגובה הסמיכה של התערובת.
מה אפשר להוסיף מעל לכדורים? אתם יכולים לקשט את הכדורים עם שברי אגוזים, קונפטי צבעוני או שוקולד מומס.
האם ניתן להכין את הכדורים בעזרת ילדים? כן, זהו מתכון מושלם לפעילות משפחתית, הם ייהנו מזה בטירוף!
איך לשמור על הכדורים בצלחת נוי? עדיף לשמור במקפיא ואז להוציא מספר דקות לפני ההגשה, כך הם יישארו במרקם טוב.
איפה כדאי לקנות את הרכיבים? סופרמרקטים מקומיים או חנויות מתמחות בשוקולד. ניתן למצוא שוקולד איכותי באינטרנט.
אם הכנתם את המתכון המופלא הזה ואהבתם, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות. ברגע שיפגשו על השולחן, הם פשוט יעניקו לכם תחושת אושר משגעת!
"`