מתכון לפשטידת גבינות בלבד שמשגעת את כולם
פשטידת גבינות מדהימה שתעשה לכם את השבוע
תארו לכם רגע: אתם באמצע שבוע מלא בעבודה, הילדים מתרוצצים וכל מה שאתם רוצים זה ליצור משהו קל, מהיר ומושלם שיהיה גם טעים וגם משביע. פשטידת הגבינות שאנו הולכים לחלוק עימכם כאן היא בדיוק מה שאתם צריכים! המתכון הזה הוא אגדי, משגע, ומעלף. היא אהובה על הילדים, נראית מדהים, ומי שיטעם ממנה – לא יסכים להפסיק לקחת עוד ועוד. תאמינו לי, היא ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל להכין את הפשטידה המעלפת הזאת, בואו נוודא שיש לנו כל מה שאנחנו צריכים. המתכון הזה כולל גבינות איכותיות שמספקות טעמים משגעים, חומרי גלם שמדברים עם אחד את השני ויוצרים שילוב מושלם!
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 150 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח תפוחי אדמה (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א בלבד)
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה כמון (למי שאוהב)
- 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- בצל קטן (מגורד או קצוץ דק)
- 1 קישוא מגורר (לא חובה, אבל מוסיף לחך)
כמובן שניתן לשדרג את הפשטידה גם עם תוספות נוספות כמו אוכמניות שטופות (כן, זה באמת עובד!), או אגזרים כמו פטריות מוקרמות אם תרצו להוציא את המקסימום מהמנה המהממת הזו.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים על השולחן, בואו נצלול לשלב ההכנה. גם פה חשוב לשמור על סדר ולבצע את השלבים ברצף. ממש כמו בבישול של סבתא, הכל במינון מדויק וכמובן, עם אהבה.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עד שהן מתאחדות לחלילה חלקה.
- מוסיפים את הגבינות המפוארות (פטה, מוצרלה ופרמזן) ומערבבים היטב.
- יוצקים קמח תפוחי האדמה לאט ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמן זית, מלח, כמון, פפריקה ובצל ומערבבים לתערובת אחידה.
- אם אתם רוצים, תוסיפו גם קישוא מגורר – טעים ומפתיע!
- יוצרים תבנית עם מעט שמן זית ומעבירים את התערובת לתוכה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהפשטידה זהובה וחמימה.
- ממתינים 5 דקות לפני חיתוך – אחרת תחטפו את נתח החם ישירות מהתנור! (ונראה שאף אחד לא רוצה להיות זה שיטנף את עצמו).
לאחר ההכנה, אפשר להרגיש את הארומה המופלאה שמתפשטת בכל הבית. אתם תוהים כיצד תוכלו לחכות לפני שתקפצו על הפשטידה המשגעת הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף עוד עומק וטעם לפשטידת הגבינות המהנה שלנו, ניתן להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר ומלוּח גזר. אפשר גם לשדרג עם עשבי תיבול קצוצים כמו טימין או שמיר. ואם אתם אוהבים פיקנטי, גם צ'ילי יוסיף רבות!
אולי תבחרו מזוג גבינות שונות, כמו גבינת כלבי או גבינת מסקרפונה? האפשרויות פתוחות! חשוב להיות יצירתיים ולתת לדמיון לעוף.
שאלות ותשובות
מה עושות הגבינות בפשטידה? גבינות שונות מספקות טעמים, מרקמים ושילובים שלא מחמיצים. פטה מספקת חמיצות, מוצרלה – מתיקות ופרמזן – עושר וטעם עמוק.
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש? בהחלט! הכינו אותה יום קודם ואחסנו במקרר. היא רק משתבחת עם הזמן.
מה לעשות אם אין לי גבינת פטה? ניתן להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת קוטג’ שיהפכו את הפשטידה לאוורירית במיוחד.
האם הפשטידה מתאימה לטבעונים? אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינות חלב סויה או תחליפים.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה? בהחלט! היא שומרת על טעמה גם לאחר הקפאה.
איך מומלץ לחמם אותה לאחר ההקפאה? פשוט הניחו בתנור חם למשך 15 דקות על 180 מעלות.
מה המנה המושלמת לאכול עם הפשטידה? סלט ירוק מרענן עם רוטב לימוני ישתלב מושלם לצד הפשטידה.
כמה זמן הפשטידה נשארת טרייה? היא תישאר טעימה במקרר עד 3 ימים, אם רק תצליחו להתאפק!
האם אפשר להוסיף פטריות? בוודאי! פטריות מוקפצות מוסיפות טעמים עמוקים ומספקים.
מה הסטנדרטיות של מתכון המיוחד הזה? מדובר במתכון ששודרג מדורות של פשטידות עד שהגיעה לפשטידת הגבינות המושלמת!
מחכים לכם פשטידה משגעת שאי אפשר לעמוד בפניה. שתפו את המתכון בכל מקום אפשרי, והביאו אהבה וגבינות לכל פינה!