קישוט עוגת שוקולד ליום הולדת שיגנוב את ההצגה
קישוט עוגת שוקולד ליום הולדת
ללא כל ספק, יום הולדת הוא אחד מהרגעים המיוחדים בשנה. והוא מגיע עם הרגשה חגיגית שאין לה תחליף! וביום מיוחד כזה, עוגת שוקולד היא לא סתם קינוח – היא מלכת החגיגה! ואם אנחנו חושבים על עוגת שוקולד, אנחנו מתכוונים לעוגה רכה, נימוחה, שהשוקולד שלה נמס בפה והטעם שלה מדהים במובן הכי אגדי שיש. בואו נלמד איך קושרים את כל זה לכדי יצירת מופת שתרשים את כל האורחים! מעלף, מושלם ומוכן להרשים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- מכין עוגה בגובה 24 ס"מ, מספיק ל-12 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי המתכון, חשוב לציין שהרכיבים הם מאוד פשוטים וזמינים, כך שאין סיבה שלא תצליחו. אם אתם מתמודדים עם אורחים צמחוניים או אם יש לכם חברים או בני משפחה עם מגבלות תזונתיות, אין בעיה – יש פתרונות פשוטים!
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר (חום או לבן, לפי הבחירה)
- 4 ביצים grandes
- 1 כוס קמח חיטה
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית ווניל
- קורט מלח
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים במחית בננה (בננה אחת ל-1 ביצה), את החמאה בשמן קוקוס, ולבחור שוקולד מריר ללא חלב. אין על קוקוס למגע האישי!
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל בהכנה! נשמע מסובך, נכון? אבל אל תדאגו! הקסם של המתכון הזה הוא בפשטותו.
- מכינים את התנור: מחממים אותו ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קופסה עמידה לחום, ממיסים את השוקולד והחמאה יחד במיקרוגל או באמבט מים חמים עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת נעשית חלקה.
- מוציאים מהחום וממתינים כמה דקות עד שהטמפרטורה תתייצב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת לגמרי.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- נפהים את הקמח ואת הקקאו לתוך התערובת ומשלבים בעדינות.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לגמרי.
- מכינים קרם שוקולד לקישוט או תוספות אהובות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשהעוגה מוכנה, זה הזמן לחשוב על קישוטים שישדרגו את המראה והטעם! אפשר להשתמש בפרגיות שוקולד גרוסות, פירות טריים כמו תותים או פטל, לקשט בגנאש שוקולד שמוסיף קרמיות, או אפילו לשים נוגט על העוגה. שדרוגים נוספים יכולים לכלול גם אגוזים קצוצים שיביאו קראנצ'יות מדהימה. ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת מצוין במקרר מספר ימים. כדאי לאטום היטב בנילון נצמד.
למה שוקולד מריר?
שוקולד מריר מציע חוויה טעימה יותר ואחוז גבוה יותר של קקאו, מה שהופך את העוגה לממכרת!
איך מכינים גנאש שוקולד?
ממסים 200 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה עד שהתערובת חלקה.
מה כדאי לשים על העוגה מלבד שוקולד?
ניתן לשים קצפת מפנקת, רוטב קרמל, או פירות מסוכרים. זה תמיד מוסיף צבע וטעם!
מה אם יש לי אורחים אלרגיים לגלוטן?
אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, והעוגה תצא ממש אגדה!
אפשרי לקשט עם קישוטים?
בוודאי! אפשר להניח סוכריות צבעוניות או פרחים comestible!
כמה זמן תהליך ההכנה לוקח?
בשילוב הכולל של הכנה ואפייה, זה בערך שעה וחצי.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים אוהבים את המתיקות והמרקם הנימוח.
האם יש דרך להכין אותה עם פחות סוכר?
כן, אפשר להחליף חלק מהסוכר במדלל כמו ממתיק קיץ.
מה לגבי פשוט לקנות עוגה מוכנה?
אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם, תרגישו חופשי, אבל אין כמו השקעה בעוגה הביתית שלכם, משגע.
לא לשכוח לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! לחלוק מתכון זה כמו לתת מתנה! שתפו את החוויה שלכם מהעשייה, והסבירו איך העוגה שלכם הייתה מעלפת!