פשטידת ברוקולי פרווה שלא תשכחו לעולם
"`html
פשטידת ברוקולי פרווה כמעט ברמה של ניקי ב
מה אם אגיד לכם שישנה פשטידת ברוקולי שיכולה להחזיר אתכם לילדות? פשטידה שכולה בריאות, צבעוניות וריחות שממלאים את הבית בשמחה. הפשטידה הזו היא לא סתם מנה – היא מתכון מדהים, ממכר ומעלף שכולם פשוט חייבים לנסות. תאמינו לי, כשתשימו אותה על השולחן, לא רק שתוזמנו ללקק את האצבעות, אלא גם תזכו להמון מחמאות. ובתור בונוס, היא גם בריאה וטעימה בטירוף!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- מגוון טעמים שיביאו אתכם לעולם של פשטידות שלא הכרתם
הרכיבים הדרושים
פשטידת הברוקולי שלנו היא לא רק טעימה אלא גם קלה מאוד להכנה. מדובר במרכיבים פשוטים שכל אחד ואחת יכולים למצוא בבית. השילוב של הברוקולי עם תבלינים שונים יוצר טעמים שמשגעים את החיך.
- 1 ראש ברוקולי בינוני, קצוץ דק
- 1 בצלים בינוני, קצוץ דק
- 2 מגעי שום, קצוצים
- 150 גרם קמח חומוס
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית חוויג' לעוף (או תבלינים לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות מים (לפי הצורך)
- שמן לטיגון
תמיד תוכלו לשדרג את הפשטידה הזו עם מרכיבים נוספים. לדוגמה, אפשר להוסיף גבינת טופו למי שרוצה טעם אגדי יותר, או לפזר מעל פירורי לחם לקבלת קריספיות מדהימה. תרגישו חופשי לגוון!
שלבי ההכנה
כאן מתחילה החגיגה! שימו לב לכל שלב בתהליך ההכנה כדי שאתם תוכלו להוציא את המנה המושלמת.
- בשלב הראשון, נרתיח מים בסיר גדול ונוסיף את הברוקולי להרמה של 3-5 דקות עד שהעלים מתרככים.
- לאחר מכן, נסננן את הברוקולי במים קרים כדי לשמור על הצבע הירוק והמרענן שלו.
- נחמם שמן זית במחבת ונוסיף את הבצל והשום, עד שהם משחימים ומפיצים ריח משגע.
- נוסיף את הברוקולי למחבת ונטגן 2-3 דקות נוספות.
- נוסיף את קמח החומוס והמים בהדרגה ונתערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- נוסיף את הכמון, החוויג', מלח ופלפל ונערבב עד שהתבלינים נטמעים בתערובת.
- נחמם שמן במחבת נוספת וניצור פשטידות קטנות מהתערובת בעזרת כף.
- נטגן כל פשטידה 3-4 דקות מכל צד, עד שזוכים למשגע את המראה הזהוב.
השלבים פשוטים, והשינוי שתקבלו כל כך משלם! אל תדאגו אם זה לא יוצא מושלם מהשלב הראשון – גם המנה הכי טעימה נדרשת לפעמים לתרגול.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין סוף ליצירתיות כשמדובר בפשטידות! אם אתם מעוניינים לשדרג את הפשטידה, ניתן לשלב ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או פטריות קצוצות. כל מתכון יכול להיות משגע!
כמו כן, אפשר להוסיף תיבול נוסף כגון פפריקה חריפה, צ'ילי או תבלינים אהובים עליכם. אם תכננתם על גרסה טבעונית, תוכלו לשקול להמיר את קמח החומוס בקמח תפו”א או קמח אחר כמו קמח שיבולת שועל, שיתאים לגרסה ללא גלוטן. פשוט ומדהים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לקשט עם הפשטידה?
ניתן להוסיף רוטב יוגורט, טחינה או אפילו סלט עגבניות טרי בצד. זה מוסיף פרשנות מרעננת!
האם הפשטידה מתאימה לרטבים?
בהחלט! היא משגעת עם רטבים כמו יוגורט או טחינה. אפשר גם לשים רטבים מתוקים כמו סויה אם אהבתם את הטעמים האסייתיים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
פשטידת הברוקולי נשמרת במקרר עד 3-4 ימים, כך שתוכלו להכין כמות כפולה מראש.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, הפשטידה הזו ניתנת להקפאה. שימו בטראפ טפול במקפיא ותשמרו על טעמים מדהימים!
איך אפשר להפוך את הפשטידה ליותר פרווה?
ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. התוצאות מדהימות!
אפשר להכין את הפשטידה בתנור?
כמובן! פשוט משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בקמח ומניחים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 25-30 דקות.
מה מותר לשים בעדינות על הפשטידה?
לציפוי, ניתן לשים גבינת טופו מפוררת, פרחי ברוקולי קטנים, או אפילו שומשום או אגוזים.
מה לשרת לצד הפשטידה?
סלט ירקות או סוגי ירקות קלויים יכולים להיות תוספת אידיאלית!
האם פשטידת הברוקולי מתאימה גם לילדים?
בהחלט! היא מתאימה גם לילדים ולא תאמינו כמה מהירה שהם יאכלו!
למה כדאי לי להכין את הפשטידה הזו?
כי מדובר באחד המתכונים הכי טעים ונגישים שיש. לא רק שהיא בריאה, אלא היא גם מארחת בצורה מושלמת!
בתור מי שהתנסה בהכנה של הפשטידה הזו, אני יכול לומר שהתוצאה היא מדהימה, ואתם פשוט חייבים לשתף עם החברים ברשתות החברתיות כדי שכולם ייהנו מהטעמים המתוקים והמשגעים הללו. יאללה, קדימה, לתיאבון!
"`