פסטה ברוטב שמן זית בזיליקום ועגבניות שתשדרג את הארוחה
פסטה ברוטב שמן זית בזיליקום ועגבניות
אתם יודעים את זה, הימים בהם המחשבה על אוכל מלהיבה אתכם? זה בדיוק מה שמחכה לכם במתכון המדהים הזה. פסטה ברוטב שמן זית בזיליקום ועגבניות תכין אתכם לארוחת צהריים או ערב מושלמת, מפנקת ומשגעת. כל ביס יעביר אתכם למסע טעמים של הקיץ האיטלקי, והשילוב של בזיליקום טרי עם עגבניות עסיסיות יקפיץ את האוכל שלכם לכשלעצמו. האם אתם מוכנים לזה? כי זה הולך להיות הדבר הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מכין עבור 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטה הזאת תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים שיביאו לתוצאה אגדי. ומה שחשוב יותר, אתם תוכלו להרגיש איך כל חומר גלם תורם ליצירת טעמים מרהיבים.
- 300 גרם פסטה (סוג לבחירתכם: פנה, ספגטי או פפרדלה)
- 4 שיני שום קצוצות
- 400 גרם עגבניות קצוצות (טריות או משימורים)
- 50 מ"ל שמן זית איכותי
- חופן בזיליקום טרי קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- פרמזן דל פחמימות לגרסה בריאה (אופציונלי)
זהו, יש לכם את כל מה שצריך! ואם אתם מעוניינים לשדרג את המתכון, אתם מוזמנים להוסיף קצת חצילים קלויים או זיתים קדמוניים. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
ברגע שזה נעשה, הגיע הזמן לשבור את החסמים ולהתחיל בבישול. ההכנה מהירה ופשוטה, כך שתקבלו תוצאה נימוחה תוך זמן קצר.
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה עד שהיא אל דנטה, לפי הוראות היצרן.
- בעוד הפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים מעט עד שהוא מתחיל לתת ארומה משגעת.
- מסננים את הפסטה, שומרים כוס ממי הבישול ומעבירים את הפסטה למחבת עם השום.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות והממולאות לתוך המחבת עם הפסטה, מערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על חום נמוך במשך 5-7 דקות.
- מוסיפים את בזיליקום הקצוץ ומערבבים שוב.
- אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים קצת ממי הבישול ששמרנו ורוכבים טעמים.
- מגישים חם עם תוספת פרמזן מעל – ללקק את האצבעות!
התגובות על מנה זו תמיד יהיו נוספות ומשמחות. כל ביס ממנה הוא חוויה של טעם וארומטיקה שופעת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
הייתם רוצים להוסיף עוד גוון למנה שלכם? שדרגו את הפסטה שלכם עם:
- חצילים קלויים צלויים בתנור – יאמי!
- זיתים ירוקים קצוצים, שייתנו טעם מלוח ומיוחד.
- פרוסות של רוטב עגבניות פיקנטי כדי להוסיף עוד עוקץ לעניין.
- לערבב עם צנוברים קלויים לקבלת טעם אגדי.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בעגבניות מרוסקות במקום קצוצות? כמובן! עגבניות מרוסקות יתנו לרוטב מרקם חלק יותר, ומומלץ לבשל אותן יותר זמן כדי להגביר את הטעמים.
מה אם אני לא אוהב בזיליקום? אתם יכולים reemplazar את הבזיליקום בעלים ירוקים אחרים, כמו פטרוזיליה או אורגנו.
האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש? חד משמעית כן! פשוט לבשל את הפסטה ולהכין את הרוטב, ולאחר מכן לאחסן במיכל סגור במקרר. כל מה שנשאר הוא לחמם ולהשלים עם בזיליקום טרי לפני ההגשה.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית? בהחלט! פשוט השתמשו בגרסה טבעונית של פרמזן או פשוט שמעתי דברי בריאות.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקרר? ניתן לאחסן את הפסטה במקרר במשך 2-3 ימים, אך אני ממליץ לאכול אותה מיד כשאתם יכולים, כי זה הכי טעים שיש!
האם ניתן להקפיא את הפסטה? כן, אך הרוטב עלול להימנע במקצת מהמרקם המקורי שלו. אם אתם מקפיאים, הקפיאו את כל החלקים בנפרד.
איך אני יודע שהפסטה מוכנה? הפסטה מוכנה כאשר היא רכה אך עדיין אל דנטה. היא לא אמורה להיות רכה מידי!
האם יש אפשרות להשתמש בשמן אחר? בהחלט! שמן חרדל יכול לתת טעם מעניין, אך שמן זית הוא השחקן הראשי כאן.
האם זה מתכון מתאים לילדים? כן! ילדים לרוב אוהבים פסטה, והאופציה הזו כמובן שהם לא יכולים להתנגד לה.
בואו, חברים! אם הכנתם את המתכון, שתפו את החוויה שלכם בפייסבוק, אינסטגרם או בכל מקום אחר. נשמח לראות את המנות המדהימות שלכם!