עוגת שיש בחושה עם שוקולית שלא תפספסו!
מתכון לעוגת שיש בחושה עם שוקולית – מתכון אגדי ועוד!
מישהו פעם אמר שעוגת שיש בחושה עם שוקולית היא כמו חיבוק חם בימי החורף? רק המחשבה עליה גורמת לנו לחייך! ובכן, אם גם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם פעורי פה, עוגת השיש הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים. היא מדהימה, ממכרת ועם טעם שמשגע את החושים. לא משנה אם אתם אנשים של שוקולד או לא, העוגה הזו מעלפת כל צוות ליד השולחן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו היא תופעה! עם מרכיבים פשוטים שהרבה פעמים כבר יש בבית, תוכלו להכין את העוגה הכי טעימה שיש. את ההכנה נתחיל בהרבה התלהבות ורוח טובה. אז אספו את החומרים הבאים:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 ג')
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס שוקולית
- 1 שקית אבקת vanille (אם אתם רוצים לייפות קצת)
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין להכין את העוגה בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במוס של תפוחים או בזרעי פשתן טחונים. את החלב אפשר להשאיר מבלי לשנות את טעם העוגה, ואם תרצו לעשות אותה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן אחר.
שלבי ההכנה
וכעת ניגש לשלב הכנת העוגה. כל שלב מביא עמו ריח של שוקולד מענג, ציפייה וברק בעיניים.
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתערבבת טוב ומקבלת מרקם קציף.
- מוסיפים את השמן והחלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נפה את הקמח, סודה לשתייה, קקאו ומלח לתוך התערובת. מערבבים בקצרה.
- מחלקים את התערובת לשני חלקים. לתוך אחד מהם מוסיפים את השוקולית ומערבבים היטב.
- לוקחים תבנית אינגליש קייק ומשמנים אותה היטב.
- שמים כף מהעיסה הרגילה בתבנית ולאחר מכן כף מהתערובת עם השוקולית, וחוזרים על כך עד שסיימתם את כל התערובות.
- קצת מערבבים עם קיסם ליצירת העיצוב של עוגת השיש.
- אופים במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים!
תוספות ושדרוגים
אז מה אם העוגה הזו מושלמת כפי שהיא? אם אתם אוהבים לרענן טעמים, אפשר להוסיף אגוזי לוז קלויים או שוקולד מריר קצוץ לכל תערובת. כדאי גם לנסות גרידת תפוז או לימון שיכניסו טוויסט רענן!
שאלות ותשובות
זה בסדר להתסיס את העוגה עם ריבה?
כן, שילוב של ריבת פירות בטעמים כמו תות או שזיף יתן לעוגה ניחוח מיוחד.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! העוגה תשתבח אם תשהה במקרר לילה.
מה המפתח להצליח לאפות עוגות?
הכי חשוב – לא למהר!
היו סבלניים, הקפידו על המידות ושמרו על טמפרטורת התנור המדויקת.
אפשר להמיר את השוקולית בשוקולד מריר?
בוודאי! רק זכרו לקצץ אותו קטן לפני ההכנה.
האם יש נוסחה לאפיית עוגה בחושה מפוארת?
כל עוגה צריכה להיות עשויה באהבה. אז אל תתביישו להפעיל את הדמיון!
מה עושים אם העוגה מתקשה?
אם העוגה מתייבשת, מוסיפים טפטופים של מים או חלב – כל טיפ קטן עוזר.
מה הגובה האידיאלי של עוגת שיש?
אם עשיתם הכל נכון, העוגה צריכה להיות גבוהה ויפה, בערך 6-7 ס"מ.
האם כדאי לשדרג עם קצפת?
בהחלט! קצפת יכולה לשלוח את העוגה על גבעות של טעמים.
מה לדאוג אם דלף רוטב שוקולד?
מייבשים אותו עם מגבת רכה לפני שתוגש.
איך הכי קל לחתוך עוגה?
אנחנו ממליצים לחתוך עם כלי חד בזמן שהעוגה קרה – זה עוזר להשאיר את כל השכבות במקום!
כמו בסיפור טוב, העוגה הזו תחזיר אתכם לילדות, לשולחן שסובב את כל המשפחה. אם נהנתם מהמתכון, אל תשכחו לחלוק אותו עם חברים! מי יודע? אולי גם הם יתמכרו! זה הזמן להיכנס למטבח ולקפל את העונג הזה.