עוגת שוקולד קוקוס משגעת פרווה שלא תרצו לפספס
עוגת שוקולד קוקוס משגעת פרווה
כולם יודעים שעוגת שוקולד היא מנת הקסם האולטימטיבית. היא מצליחה לרגש, מפנקת ואי אפשר באמת לסרב לה. אבל מה יקרה אם נוסיף לה גם קוקוס? התוצאה היא עוגת שוקולד קוקוס מדהימה, ממכרת, שרק מי שאוהב עוגות יכול להבין מהי ההרגשה ללקק את האצבעות ולהתגעגע עוד ועוד לעוד פרוסה ממנה. זהו מתכון שיכול להעביר אתכם ממצב של צמא לעוגה למצב של "אז איפה הבעיה אם אני אוכל עוד פרוסה?"
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
עכשיו ניגש לחלק המעניין – המרכיבים. הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (מומלץ שיהיה לפחות 60% קקאו)
- 100 גרם חמאת קוקוס (אם אין, אפשר להשתמש בחמאה רגילה)
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים
- 120 גרם קמח שקדים
- 50 גרם קמח לבן
- 50 גרם קוקוס טחון
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1 כפית סודה לשתייה
- מלח לפי הטעם
- 100 מ"ל חלב צמחי (איים, סויה, שקד – מה שאתם אוהבים)
חשוב לציין שהשוקולד הוא הרכיב המרכזי בעוגה הזו. יש שלווה ורכות בעוגה שמבוססת על שוקולד איכותי, והמרקם שלה הוא כמו מגע של ענן בעבודה עדינה.
באופן כללי, אם אתם רוצים לעבור לגרסה טבעונית של המתכון, תוכלו פשוט להחליף את הביצים בחצי בננה מעוכה לכל ביצה.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את העוגה המשגעת. זה זמן מצוין להפעיל את המיקסר או את הידיים אם אתם חובבי עשייה ידנית.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית קוטר 24 ס"מ.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או באמבט מים חמים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח לבן, קוקוס, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מאחדים למהירה את תערובת היבשים עם תערובת השוקולד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות. בודקים עם קיסם אם העוגה מוכנה – הקיסם צריך לצאת יבש עם כמה פירורים.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 15 דקות, ואז מעבירים אותה לרשת טליה לצינון מוחלט.
שדרוגים ותוספות
כשהעוגה מצטננת, עולה בכם האפשרות לחדש ולשדרג. אפשר ללקק את האצבעות כשהעוגה פשוטה, אבל מי לא רוצה להפתיע? מוסיפים לקצפת קוקוס וציפוי שוקולד, ושיהיה ברור, זה משגע! אפשר גם נפלא להתנסות עם פירות יבשים כמו אגסים מיובשים או דקל, שמוסיפים מתיקות ורעננות. אחרת, אפשר לקשט עם שוקולד מריר קצוץ.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים. אפשר לחמם מעט לפני ההגשה.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
הקיסם הוא הכלי הטוב ביותר. אם הוא יוצא יבש, הכול בסדר.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קמח?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים בלבד או אפילו בציפוי קקאו למי שרוצה לגרסה דל פחמימות.
מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אבל העוגה עשויה להיות מתוקה יותר. אפשר גם לשלב שוקולד מריר עם שוקולד חלב.
איזה תוספות מתאימות לעוגה הזו?
קוקוס קלוי, אגוזים קצוצים או קמצוץ מלח לשדרוג טעמים.
האם אפשר להכין את העוגה בבצק פריך?
בוודאי! אפשר לבנות את העוגה על הבצק הפריך ואז לשפוך עליה את תערובת השוקולד.
מה עושים עם השוקולד אם אני שואל יותר לחם?
אפשר לשמור בחדר קריר ומוצל, בהחלט!
מה היתרונות בגרסה פרווה?
הקטנת השומן החי וקלות ההכנה – זה אידיאלי לאירועים מיוחדים.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הם ייהנו מהשוקולד והקוקוס, וחלקם אפילו לא ישימו לב שאין חלב!
כיצד אני יכול להפתיע אורחים עם העוגה?
להשקיע בעיצוב, להוסיף קישוטים, קצפת ופירות. כל דבר שיעשה אותה יותר חגיגית!
אז מה אתם מחכים? התחילו לגלגל ידיים במטבח, הכינו את העוגה המופלאה הזאת, וכמובן, אל תשכחו לשתף עם חברים על המתכון המיוחד הזה!