עוגת שוקולד צ'יפס ללא גלוטן שכבשה את הלבבות
עוגת שוקולד צ'יפס ללא גלוטן – מתכון אגדי שממיס את הלב
דמיינו ריח מתוק שמתפשט ברחבי המטבח, קוטע כל שיחה וגורם לכולם להתמקד בכוס קפה קרנית ובקצה של עוגת שוקולד מעלפת. בעוגה הזו, השוקולד הצ'יפס מתמזג תחת קליפה בחושה רכה, והשפתיים לא יכולות להפסיק ללקק. עוגת שוקולד צ'יפס ללא גלוטן היא לא רק פתרון מוצלח עבור מי שרגיש לגלוטן, אלא גם פינוק מדהים שלא משאיר אף אחד אדיש. שתיים שלוש ביסים, והלו, אפשר כבר לתכנן עוגה נוספת! אז בואו נצלול למטבח ונלמד להכין את הדבר הכי טעים שיש!
זמן הכנה: 15 דקות
רמת קושי: קל
מנות: 8-10 מנות
- מנה מספיקה ל-8-10 אנשים
- זמן הכנה בסך הכל: 15 דקות
- רמת קושי: קל, אפילו מתחילים יכולים להצליח!
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור לרכיבים שכל אחד ואחת מכם זקוק להם כדי להכין את העוגה המדהימה הזו. רכיבים פשוטים שמחכים לכם בסופר או במטבח:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה (או תחליף טבעוני כמו שמן קוקוס)
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 3 ביצים בגודל גדול
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח תפו”ח (קמח ללא גלוטן)
- ½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית שטוחה מלח
- 100 גרם שוקולד צ'יפס
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש ב"שקדים של קוקוס" במקום ביצים והפגינו חוכמה יצירתית עם חומרים אחרים – התוצאה עדיין תהיה אגדה!
שלבי ההכנה
שימו לב, תהליך ההכנה הוא די פשוט ואפילו מהיר, מה שגורם לכם לרצות להכין את העוגה הזו שוב ושוב. אז בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על הלהבה נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
- במקביל, מקציפים את הביצים והסוכר בקערה נפרדת בעזרת מטרפה עד שהתערובת תתמוסס ותהיה קלה כמו ענן.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת והמשיכו לערבב.
- כשהשוקולד המומס מעורבב עם החמאה – נוסיף אותו לתערובת הביצים ונערבב עד שהכול יתמזג.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח התפו”ח, אבקת הסודה לשתייה והמלח, ולאחר מכן מוסיפים לתערובת היבשה.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס לתוך התערובת ומערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים בתנור כחצי שעה או עד שהיא משחימה גם בצדדים.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז חותכים לריבועים ומקשטים בקצת אבקת סוכר אם מתחשק לכם.
ללטף פנימה את השוקולד צ'יפס זו פעולה שתגרום לכל אחד להרגיש כמו שף מקצועי. פשוט תדמיינו את המקליטי של השוקולד ותקשיבו כיצד הם מתמזגים בתערובת רכה – כל ביס הוא חוויה בפני עצמה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז מה אפשר לעשות כדי לשדרג את העוגה המעלפת הזו? אתם לא תאמינו, אבל האפשרויות הן אינסופיות:
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן – זה מוסיף קראנצ'יות נהדרת.
- גרגרי פירות יער קפואים שימוססים עם החום ויפתיעו את בחשיבותם.
- אפשר להשתמש בשוקולד בלגי איכותי כדי לקחת את העוגה לגבהים חדשים.
- יותר צ'יפס שוקולד? למה לא, בואו להשקיע במתוק!
- אפשר לגוון עם תמציות אחרות כמו תמצית תפוז או קפה – התוצאה תהיה מדהימה!
עשו ניסויים, היתה יצירתיים, אל תפחדו להתנסות עם טעמים חדשים – העוגה שלכם רק תשתפר!
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במיכל אטום בטמפ' החדר עד חמישה ימים. אם אתם רוצים לשמור עליה זמן רב יותר, הקפיאו אותה.
מה עושים אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן. כל שוקולד יכניס טעמים שונים, הכינו לזה גם נאמנות!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום לפני ולהשאיר אותה במיכל אטום. היא מתייצבת עם הזמן ועשויה להיות אפילו טעימה יותר!
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סטיביה או סוכר קוקוס. ניסו כל מיני לחלוטין!
זמן האפייה מדויק?
תמיד כדאי לבדוק את העוגה לאחר 25 דקות. כל תנור מתנהג שונה, היו אפקטיביים!
האם אפשר להפוך את זה לעוגת שוקולד צ'יפס אישי?
כמובן! השתמשו בתבניות קטנות לאפייה ואפו במשך 15-20 דקות.
מה המרקם שאפשר לצפות ממנו?
העוגה יוצאת אוורירית ורכה, כשמרכזה נשאר לח עם טעם שוקולדי חזק.
האם שוקולד יכול להיות ללא סוכר?
כן, יש שוקולדים טובים ללא סוכר שיכולים להתאים. קראו את האריזות!
במה אפשר להחליף את הביצים בעוגה?
אפשר לשים בננה מאושרת או רסק תפוחים – שתי כפות יספקו רכות נהדרת.
האם ניתן לשדרג את העוגה עם פירות?
בהחלט! הוספת פירות כמו בננה או אגסים תיתן דקות של טעם חדשני.
לסיום, אם אתם נהנים להכין את עוגת השוקולד צ'יפס המופלאה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברחבי הרשתות החברתיות! תנו לעולם לטעום מתשוקותיכם הקולינריות המדהימות. באהבה, מהשף שלכם!