עוגת שוקולד לפסח ללא גלוטן שתשגע אתכם
עוגת שוקולד לפסח ללא גלוטן
אין דבר יותר קסום מלהשחיל כף לתוך עוגת שוקולד עשירה, כשכמובן יש גם את זו השוקולד הממכר שזורם פנימה לשפתיים. כל ביס בעוגה הזו הוא חגיגה של טעמים, שבהחלט שווה לציין שמדובר בעוגה מרהיבה ומופלאה, שגם מי שלא מקפיד על דיאטות לא יוכל להפסיק לאכול ממנה. עוגת שוקולד לפסח ללא גלוטן משגעת בטעמה העמוק והקצפת הרכה שנמסה בפה. אז אם אתם מחפשים מתכון חגיגי, שיגרום לעיניים של הסועדים לזרוח ולהתמלא בשמחה, זה מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר עוררנו את התאבון, בואו נבדוק מהם המרכיבים שדרושים כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו לפחות)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס תפו”ח מגורר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
כמו תמיד, אני ממליץ לבדוק את כל המרכיבים לפני שמתחילים. זה שומר על זרימה טובה במהלך ההכנה ומשאיר אותנו ממוקדים בעונג הקולינרי שלנו.
שלבי ההכנה
מה אתם אומרים? מוכנים להתחיל? בואו ניצור קסם במטבח עם ארבעה שלבים פשוטים:
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקדרת בן מארי (או במיקרוגל, אבל בזהירות). מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לקערה וכשהם מתקררים מוסיפים את הסוכר, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וטורפים לאחר כל הוספה. אז מוסיפים את הקקאו, המלח, התפוח המגורר והאגוזים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מרכיבים קישוטים נוספים ואוכלים באהבה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה או להתאים אותה לצרכים מסוימים, הנה כמה רעיונות למרכיבים חלופיים:
- תחתית: אם תרצו עוגה ללא ביצים, אפשר להשתמש בממרח בננה כמחליף.
- שוקולד: שוקולד חלב או מריר – כל אחד יכול לבחור את הסוג שהוא אוהב.
- אגוזים: תמיד אפשר לשדרג את אגוזי הלוז בכל אגוז אחר שאתם אוהבים!
- כמובן, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, יש להחליף את החמאה בשמן קוקוס.
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו היא כבר מדהימה בפני עצמה, אבל למה לא להוסיף עוד שדרוגים? להלן דרכים להפוך את העוגה למעלפת אפילו יותר:
- קצפת מתוקה על גבי העוגה, עם מעט סוכר ואבקת סוכר.
- על גבי העוגה ניתן לפזר קקאו או אבקת שוקולד.
- מגישה עם כדור גלידה מעל, כי מי יכול לסרב לגלידה?
- אסור לשכוח פירות יער טריים, שמוסיפים צבע וטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום או יומיים לפני, והיא תישאר רכה וטעימה. פשוט שימו אותה בכיסוי עמיד לאוויר.
האם ניתן להחליף את החמאה בשומן אחר?
כן! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית במקרים מסוימים. תהליך ההכנה נשאר דומה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה! קחו בחשבון שברגע שהעוגה מתקררת היא מתייצבת עוד קצת.
מה המיוחד לשוקולד מריר בעוגה הזו?
שוקולד מריר מוסיף עומק וטעמים מרוכזים. הוא משגע את הטעם באופן שאי אפשר לשכוח!
האם יש שינוי בטעם בעוגה ללא גלוטן?
לא! הטעם כולו נשאר כפי שהוא, ועכשיו גם חובבי הבריאות יכולים ליהנות ממנה.
מתי תיקח העוגה זמן לנפוח?
בדקו בתנור, אבל לא תצטרכו יותר ממגוון דקות.
האם יש צורך לקשט את העוגה?
כמובן שזה אופציונלי, אבל תמיד מהניסיון שלי, קישוטים מוסיפים גם יופי וגם טעמים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שבוע ימים, אבל מי יכול לעמוד בפני הת temptation שלה?
האם יש גרסה טבעונית?
כן! פשוט החליפו את הביצים במעט ממרח בננה או רסק תפוחים, ואת החמאה בשמן קוקוס.
זאת עוגת השוקולד לפסח, הכי טעימה שיש! אני מקווה שזה יחדש לכם במטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – תנו לאחרים להיות חלק מהקסם!