עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים שתשגע אתכם
עוגת שוקולד טבעונית עם רסק תפוחים – מתכון מדהים ועשיר!
לפעמים יש למצוא את המתכון המושלם שיביא את כולם לשולחן ויביא עימם חיוכים. מה יותר טוב מעוגת שוקולד רכה, אוורירית ומעלפת? אבל מתי בפעם האחרונה קיבלתם מתכון לעוגת שוקולד שהיא גם טבעונית? הכנו עבורכם מתכון שהשילוב שלו בין שוקולד מריר מתוק לרסק תפוחים יוצר חיבור מושלם שלא תשכחו بسهولة. במהלך ההכנה לא רק שהעוגה הזאת מדהימה בטעמים שלה, המראה שלה יתפוס כל עין בסביבה, וכמובן שגם אופן ההכנה לא יכול להיות פשוט יותר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: מספיק לעד 8 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים, בואו נכנס לפרטים הנחוצים להכנת העוגה המשגעת הזו. הנה מה שנצטרך:
- 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70% ומעלה)
- 150 מ"ל רסק תפוחים
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם קמח חיטה מלא (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 30 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית או שמן קוקוס
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזאת היא קלה כמו הביס הראשון. בואו נתחיל ונראה איך נגיע לתוצאה הטובה ביותר.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר בקיבלה מעל סיר עם מים רותחים (בנדועה).
- במקביל, בקערה נפרדת, מערבבים את רסק התפוחים, חלב השקדים, סוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.
- לאחר שהשוקולד התכה לגמרי, מוסיפים אותו לתערובת הרסק ומערבבים היטב.
- בקערה אחרת מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת. מוצרי מים חריגים צריכים להתייבש.
- מניחים למלא את העוגה להתקרר לטמפ' חדר לפני החיתוך.
מעלה געגוע יחסי – עוגת השוקולד הזו היא אחת מהעוגות שמתאימות לכל חגיגה, ארוחה או פשוט לנשנוש באמצע היום. אבל נכניס לתמונה מודעות על דרכי הכנה אפשריות נוספות.
אופציות חלופיות
יש לכם ברירה אדירה בנושא המצרכים! אם יש אצלכם רגישות לגלוטן, תוכלו בקלות להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח תפו”ח. אפשר להחליף את רסק התפוחים באגסים רכים או אפילו בברווזים להכנה טבעונית פחות. ודאו שהשוקולד שבחרתם מתאים למסגרת של אוכל טבעוני.
תוספות ושדרוגים
ברור שראוי לפנק את עצמכם ואת האורחים. אחרי שהכנתם את העוגה המהממת הזו, יש כמה רעיונות לשדרוגים שיהפכו את הקינוח שלכם למיוחד. לכל מי שמחפש טעמים חדשים, אפשר להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת, להגביר את המתיקות עם אגוזי לוז קצוצים או צימוקים, ואם אתם חובבי קוקוס, כפיות קוקוס מגורר יכולים להוסיף נופך מיוחד.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב?
בהחלט! אך אם תשתמשו בשוקולד חלב, התוצאה תהיה יותר מתוקה, תשקלו להפחית מהסוכר.
האם ניתן להשתמש ברסק תפוחים מתוק?
כן, אך לקח בחשבון שהעוגה תהיה מתוקה יותר, לכן הפחיתו ממנת הסוכר.
מה לעשות אם העוגה יוצאת רטובה מדי?
וודאו שאתם לא מוסיפים יותר מדי נוזלים בעת ערבוב וכי התנור מחומם היטב. אם העוגה יוצאת רטובה, אפשר להכין שוקולד ועוגיות – אפשר להגיש אותו גם עם קרם טופו.
מה עושים אם אין לי חלב שקדים?
אפשר להחליף בחלב סויה, חלב קוקוס או חלב אורז – כל חלב צמחי יתאים לעניין.
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה מחזיקה היטב במקפיא, המסקנה היא שתוכלו להכין כמות כפולה ולאכול לאורך זמן.
אילו פירות אפשר להוסיף לעוגה?
מומלץ להוסיף פירות כמו בננות בשלות או פירות יער, שיכנסו לתערובת הנפלאה.
מה הסוד לעוגה היותר רכה?
העיקר הוא להימנע מערבוב יתר. ברגע שהמרכיבים משתלבים, כדאי להפסיק.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה נשמרת כשלושה עד חמישה ימים במקרר – שבהם תוכלו ליהנות מכל ביס.
איפה ניתן לרכוש שוקולד מריר כשר?
אפשר למצוא שוקולד מריר כשר ברוב החנויות ובחנויות טבע. חפשו תוויות מתאים.
האם יש אפשרות להכין את העוגה מראש?
כמובן! אפשר להכין את העוגה יום לפני – היא רק משתבחת עם הזמן.
אחרי שדיברנו על כל הפרטים, קיבלתם מתכון חריף במידה המיטבית. אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולצפות בפרצופים המופתעים של כל מי שיטעם את העוגה המשגעת הזו! אז בואו ותתענגו על כל ביס!