המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן – המתכון המושלם!
אין כמו הרגע הזה שבו אנחנו פותחים את התבנית ומריחים את ריח עוגיות השוקולד צ'יפס הנפלאות שמתפשט בכל הבית. החשק לאכול את העוגיות הללו מתחיל מהרגע שהן יוצאות מהתנור ואנחנו נאלצים להמתין בסבלנות (או שלא, כי למי יש סבלנות כשיש עוגיות עסיסיות מול העיניים?). העוגיות הללו, ללא גלוטן, לא רק שהן מושלמות לכל מי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן, אלא גם מציעות טעם עשיר ומרגש, משגע ו…כן, מדהים! אם אתם אוהבים שוקולד, אתם בעסקה מצוינת, כי מדובר בעוגיות הכי טעימות שיש!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24-30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
ולפני שניגש להכנה, כדאי לכם לדעת שהמינונים של הרכיבים במתכון הזה מושלמים לערבוב קל ומהיר. כך תעשו ברחבי המטבח שלכם עוגיות שוקולד צ'יפס בטעם אגדי, שלא תצליחו להפסיק לאכול!
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח תפו”ח (קמח תפו”ח – לא מכיל גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ’יפס
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים לגוון את הטעם של העוגיות, אפשר לשדרג אותן בכמה דרכים מדהימות. אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים, אם מתחשק לכם מעט פריכות. אפשר גם לעשות עוגיות עם שוקולד לבן אם יש לכם תשוקה לסוג אחר של שוקולד!
תוספות נוספות שיכולות להפוך את העוגיות למעלפות עוד יותר כוללות סוכריות צבעוניות או תוספת של קינמון מדהים לטעם מתוק ואגדי. כל אחת מהאפשרויות הללו תוסיף לעוגיות שלכם עוד רובד של טעם שיוציא אתכם מהשגרה. אין כמו להתנסות ולראות מה נהיה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלנו לעוגיות שמזמינות אתכם ללקק את האצבעות.
- מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגיות.
- בקערה גדולה, מכניסים את החמאה הרכה עם הסוכרים ומערבבים היטב עד שהתערובת נראית כמו קרם אלוהי.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מצרפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים בהדרגה עד שהתערובת מתאחדת.
- לסיום, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים שוב.
- בעזרת כף, מניחים כפות מהתערובת על התבנית, משאירים מקום בין העוגיות כדי שהן יוכלו להתפשט.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
- מאפשרים לעוגיות להתקרר על הרשת, ואם אתם יכולים, המתינו עד שהן מתקררות לפני שאתם תוקפים אותן.
אין כמו עוגיות שוקולד צ'יפס חמות שמריחות נפלא ועשויות בדיוק כמו שסבתא הייתה מכינה. והחלק המענג? הן גם ללא גלוטן, כך שגם מי ששומר על תזונה כזו יכול ליהנות!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים קמח אחר במקום קמח תפו”ח?
אפשר, אך חשוב לבחור בקמח ללא גלוטן שיתאים להחלפת קמח חיטה. ישנם קמחים מוכנים לכך בשוק.
איך אפשר לדעת שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להזהיב על הקצוות והמרכז נראה עדיין רך, הן מוכנות. הן יתייצבו לאחר קירור.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות לפני ואחרי האפייה, זה מאפשר לכם ליהנות מהן בכל עת.
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי לשדרג אותן?
אגוזים, שוקולד לבן או תיבול עם קינמון. כמה מתוקות דקות יכולות לשדרג את החוויה שלכם.
האם אפשר להכין עוגיות עם תחליף סוכר?
כן, תחליפים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים יכולים להתאים, אך יש לעקוב אחרי המידות.
עד כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
בתנאים נאותים, הן יחסית שורדות היטב ואפשר לשמור אותן עד שבועיים במיכל סגור.
האם זה מתאים לילדים?
העוגיות מתאימות לילדים ואפשר להפחית את כמויות הסוכר כדי להתאים לטעמים שלהם.
אילו שוקולדים מומלצים לעוגיות?
שוקולד מריר מומלץ, אך ניתן לשלב שוקולד חלב או אפילו שוקולד בלי סוכר לטעמים שונים.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
כ-20 דקות הכנה ו-10-12 דקות אפייה, בסה"כ פחות משעה!
האם ניתן להכין את התערובת מראש?
כן, ניתן להכין את התערובת ולהשאיר במקרר לכמה ימים לפני האפייה.
אז חברים, אתם מוכנים לאתגר? בעקבות המתכון המדהים הזה, תגלו שהעוגיות שלכם לא רק טובות, אלא גם עשויות באהבה ובתשומת לב. שתפו את המתכון הזה ואת הטעמים המושלמים עם החברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם להכיר את העונג הזה! ההצלחה שלכם מתחילה מצלצול התנור!