הפתעה טעימה: מתכון לקציצות עם תפוחי אדמה שממכרת!
"`html
מתכון לקציצות עם תפוחי אדמה מדהימות
שני האירועים הכי משמחים במטבח הם כשהמנה יוצאת טעימה בטירוף, וגם כשכל המשפחה יושבת יחד ואוכלת בהנאה. לדמיין קציצות מתפוגגות בפה, עשויות בדיוק כמו סבתא הכינה, זה בהחלט חלום שכל חובב אוכל רוצה להגשים. הקציצות שלנו לא סתם קציצות, הן קציצות אגדי עם תפוחי אדמה, שירגשו את כל מי שיטעם אותן. מדובר בכמה שלבים פשוטים שבסופם נגיע למנה המושלמת הזו. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המהפנטות הללו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (חזה עוף או בקר, לפי הבחירה שלכם)
- 3 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומבושלים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה קצוצים (לפי הטעם)
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לקחת את המתכון הזה לכיוונים שונים, אנחנו יכולים להמליץ על התחליף הבא: אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בטופו במקום בשר ולפני כן למעוך אותו היטב. כך תקבלו קציצות דל פחמימות ובריאות שעדיין שומרות על כל הטעמים המדהימים!
שלבי ההכנה
הנה את השלבים הפשוטים והמלחיצים שמביאים לתוצאה המשגעת. רק תדאגו לא לשרוף את עצמכם, כי זו מנה שכולם יודעים שהיא מוכנה כשכל הבית מתמלא בריחות טובים!
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם רכים. מסננים ומועכים אותם למצב חלק.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את השום המכתש וממשיכים לערבב במשך כ-2 דקות.
- שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה, מוסיפים את תפוחי האדמה המועכים, בצל, שום, ביצה, פירורי לחם, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- לשים את התערובת היטב עם הידיים עד שהיא מתאחדת, אך לא על מנת שתהיה קשה.
- מניחים את התערובת למנוחה ל-15 דקות במקרר תוך מי יודע? חגיגה מחכה אנחנו מתקרבים!
- לוחצים בידיים לחתיכות קטנות ויוצרים קציצות בגובה של 1.5-2 ס"מ.
- מטגנים את הקציצות בשמן חם, כמה דקות מכל צד, עד שהן הזהובות.
- מניחים על נייר סופג לאחר הטיגון כדי להיפטר מהשומן המיותר.
הערות לסיום
חשוב לזכור, קציצות הן מאוד מסודרות וניתן לשדרג אותן בדרכים שונות: אפשר להוסיף צ'ילי חריף למי שאוהב פיקנטי, או לתבל בתבלינים ים-תיכוניים כמו כמון ופפריקה. לכל אחד יש את הדרך שלו, אז אל תהססו להשתעשע!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בבשר הטחון?
אפשר בהחלט להשתמש בטופו או פטריות, למשל, כדי להרגיש את הטעם המיוחד!
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
בחנו מקטנה, אם היא נראית זהובה מבחוץ וזה נראה לי מושלם אז כל מה שנשאר זה לטעום.
האם אפשר לקפיא קציצות מוכנות?
בהחלט! קציצות מטוגנות אפשר לקפיא ואפשר להפשיר כשהן עדיין בנפרד.
האם המתכון בריא?
כשמכינים אותו מבשר רזה ותוספות ירקות, זה יכול להיות די בריא.
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בוודאי! אפשר לאפות על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-30 דקות עד שהן הזהיבות.
מה ניתן להגיש לצד הקציצות?
פירה או סלט ירקות מרענן ילווה את הקציצות בצורה מושלמת!
מה ניתן לעשות עם שאריות?
לפתוח כריך קציצה עם כמה ירקות, אתם לא תצטערו על כך!
האם ניתן להכין את הקציצות בלי ביצה?
כן, ניתן לשים תחליף ביצה כמו מעוך בננה או מעבד קמח עם מים.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים יאהבו את הקציצות, הן מושלמות לכל הסועדים.
איך אני יודע שהקציצות לא יתחפשו?
רק אל תעמיסו הרבה בתבנית הטיגון, כדי שלא יתחפשו. טיגון בקבוצות קטנות יפחית את הסיכוי.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!
"`