מרק עדשים כתומות כמעט ברמה של חן במטבח
"`html
מרק עדשים כתומות משגע – מנחם כמו סבתא!
דמיינו את זה: יום קר במיוחד, האוויר בחוץ מחניק, רוחות החורף נושבות בעוצמה והטמפרטורות צונחות. אתם נכנסים למטבח, מבשלים מרק עדשים כתומות, וריח השום והגזר מתחילים למלא את החלל. כל מה שנשאר זה לחכות, בזמן שאתן מתענגות על שמאלי דברים שאתן יודעות שיקרו. הגעתם למקום הנכון! המתכון שלנו היום הוא של מרק עדשים כתומות שמכל bite גרם לכם לרצות ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן להכיר את הכוכבים של המתכון המדהים שלנו. לפני שנצלול אל הגז, נתחיל עם המרכיבים:
- 2 כוסות עדשים כתומות, שטופות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 2 רבעים של שום קצוץ (או יותר, אם אתם ממש אוהבים)
- 1 קוביית חמאה (או שמן זית למי שמעדיף)
- 6 כוסות מים או מרק ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כפית כמון (אופציה נהדרת לשדרוג הטעמים)
- 1 פחית פירה עגבניות (במידה ורוצים מרק עגבנייתי)
- עלי פטרוזיליה לקישוט
ועכשיו, בואו נדבר שנייה על מרכיבים חלופיים. למי שמעוניין, כמובן שאפשר להשתמש בעדשים חומות או אפילו בעדשים ירוקות. אפשר גם להוסיף תפו”א קצוץ או קישואים בגרסה הבריאה יותר. ואם כבר אנחנו בענייני בריאות, האם ידעתם שעדשים כתומות הן מקור מצוין לחלבון ותרכובות בריאות נוספות? זה בהחלט מרק שמביא על עצמו שלל ברכות!
שלבי ההכנה
הכנת המרק המעלף והמושלם הזה לא רק קלה, אלא גם מהירה. בואו נתחיל בכמה צעדים פשוטים:
- בשום פרק זמן שאפשר למקד בו את המחשבות, חממים את השמן או החמאה בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום והגזר ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהגזר מתחיל להתרכך.
- כעת, נוסיף את העדשים והמים או המרק. מביאים לרתיחה.
- לאחר שהמרק רותח, מורידים את הלהבה ומבשלים על חום נמוך במשך כ-30-40 דקות, עד שהעדשים מתרככות.
- אם רוצים תוספת של פירה עגבניות, זו הזמן להוסיף אותו! ומערבבים היטב.
- מניחים למרק להתבשל עוד כ-10 דקות, ומוסיפים מלח, פלפל וכמון לפי הטעם.
- עם סיום הבישול, מרחיבים את המרק ממאנה.\
- מגישים בקערות עם מעט פטרוזיליה קצוצה מעל.
לאחר שסיימתם את ההכנה, הגיע הזמן ליהנות מהטעמים המדהימים של המרק. התמוססו בתוכו! אם זה לא מושלם, אני לא יודע מה כן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהמרק מוכן, אי לכך יש לכם מספר אופציות לשדרוג. למשל, אתם יכולים להוסיף סוימו של קרם קוקוס שיתן למרק טוויסט מזרחי ולחם לבן עם ירקות לקישוט. מי רוצה לנסות גם קוביות טופו? זה מוסיף הערך התזונתי ונראה מעולה בקערות. אם רואים תבלינים אחרים שמדברים אליכם, אל תהססו להוסיף – מפלפל חריף עד קימל!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין עדשים כתומות? אפשר בהחלט להשתמש בעדשים חומות או ירוקות. התוצאה תהיה קצת שונה, אבל עדיין טעימה!
האם אפשר להכין את המרק מראש? כן! הוא שומר טוב במקרר לכמה ימים, וכמובן שקטן ובאורחים מחכים לכם חובלת זהב.
איך אני יכול להפוך את המרק ליותר עשיר בטעמים? הוספת תבלינים נוספים כמו כורכום או קינמון יכולה להקפיץ את הטעמים לשלב הבא.
האם זה מתאים לדיאטה? בוודאי! המרק נמוך קלוריות ועשיר בחלבון ממקור צמחי.
איך להגיש את המרק? ניתן להגיש אותו עם לחם פריך או קרואסון מושלם, שהופך את החוויה לכל כך משגעת.
האם אפשר לשמר את המרק בטמפרטורת החדר? לא מומלץ, תמיד כדאי לאחסן אותו במקרר.
במה ניתן להשתמש על מנת שהמרק ויוסיף גוון צבעוני? קישוט עם fresh herbs כמו בזיליקום או שמן זית יכול להוסיף עוד צבע וטעם.
האם נדרש להשרות את העדשים קודם? לא! העדשים הכתומות מתבשלות מהר מאוד ואין צורך בהשרייה.
האם ניתן להקפיא את המרק? בהחלט! הוא מצוין להקפאה. אפשר להקפיא במנות קטנות ולהפשיר לפי הצורך.
האם יש לכם טיפים נוספים לפני הכנת המרק? כדאי לטפל בעדשים היטב. זה ייתן למרק טעם מדהים ואתן לא תתאכזבו.
אם אהבתם את המתכון המעלף הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לגלות איך הכנת מרק עדשים כתומות יכולה להיות משהו אגדי!
"`