חזה עוף עם פטריות ובצל בטעם של ניקי
חזה עוף עם פטריות ובצל כמעט ברמה של ניקי
אם יש משהו שיגרום לכם להזיל ריר רק מהמחשבה עליו – זהו חזה עוף עם פטריות ובצל! זה לא מתכון רגיל, אלא כזה שיש בו את הטעמים שמזכירים את הבית, את סבתא ואבא שבישלו לנו עם הרבה אהבה. זהו מתכון מדהים, שמסוגל להחיות כל שולחן ארוחה, ולהותיר את האורחים שלכם עם טעם של עוד. בקיצור? זה מתכון מושלם ששווה לנסות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול היישר לתוך הפרטים! כדי לייצר את המנה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 200 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
- 1 בצל large, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- כוס ציר עוף (או מים)
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- תיבול: 1 כ teaspoon פפריקה מתוקה, 1 teaspoon מרווה (או טימין)
יש לכם אפשרות לגוון במרכיבים! אז אם בא לכם לנסות גרסה טבעונית, בהחלט אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית לבנה. חוץ מזה, אפשר להשתמש בפטריות שונות כמו פטריות פורצ'יני שמוסיפות טעם אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהחומרים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המשגעת הזו! אלה הם שלבי ההכנה שלנו:
- מחממים במחבת גדולה כף וחצי של שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה אחת, עד שהשום מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים את הכל יחד עוד כ-5 דקות, עד שהפטריות מתרככות.
- לאחר מכן, מוסיפים את חזה העוף למחבת, תיבול עם מלח, פלפל, פפריקה ומתערבבים היטב כדי לצפות את העוף בתבלינים.
- מבשלים כ-5 דקות מכל צד, עד שהעוף מתחיל להתבשל, אבל לא עד הסוף!
- יוצקים את ציר העוף (או המים) למחבת, מכסים את הכל במכסה ומבשלים על חום נמוך כ-10-15 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
בתהליך הבישול, כדאי להיות עירנים כדי שהנוזלים לא יתאדו לגמרי. ניתן לשים לב שהעוף משיג צבע זהוב ומוכר – זה הזמן להרגיש כמו שף מהצמרת.
שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לתת למנה עוד טוויסט משגע, חשבו על הוספת:
- חצי כוס חלב קוקוס וטיפה של רוטב סויה שייתן טעם אסיאתי,
- חתיכות נענע או פטרוזיליה לקישוט ורענון,
- אגסים או תפוחים פרוסים שהולכים מצוין עם עוף.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם המנה הזו?
ההמלצה שלי היא להגיש עם אורז לבן או קוסקוס. אורז משגע סופג את כל הרוטב והופך את החוויה לבלתי נשכחת.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! זה בכלל לא בעיה. רק זכרו לשמור בחלק המזון בקירור ולחמם היטב לפני ההגשה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר בחזה עוף רזה עם ירקות, אז אם אתם שואפים לתפריט בריא, זה בהחלט מקום להתחיל!
מה אפשר לשתות עם המנה?
יין לבן יבש או בירה קלילה יכולים להוות ליווי מצוין למנה זו.
מה עושים עם שנותר מהמנה?
אתם יכולים להכין כריך משגע, או לשים את זה בסלט! זה משדרג כל צלחת!
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן. רק חשוב לחלוט אותו לגמרי לפני הבישול כדי שיתבשל בצורה אחידה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
עד 3 ימים. רק אתם יודעים, לוודא לתת לזה חימום טוב לפני שאתם מתכוונים לאכול.
איך אני יכול להוסיף ירקות נוספים?
שום בעיה! גזר, קישואים ואפילו ברוקולי יוסיפו צבע וטעם.
מה קורה אם יש לי פחות פטריות?
אפשר להוסיף יותר בצל או ליהנות מהעוף על בסיס פשוט. הכל טעים!
האם יש מקום לשדרוגים נוספים במתכון?
באופן חד משמעי! תיבול כמו עשבי תיבול שונים כמו רוזמרין או אורגנו עשוי להפתיע בצורה טובה מאוד.
אני מקווה שבאתר הזה תמצאו את המתכונים המעולים ביותר! תיהנו מהעוף המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה! הם בהחלט ישמחו! מהנסיון שלי, זהו מתכון מושלם לכל אירוח או ארוחה משפחתית. בתיאבון!