פנקייק כשר לפסח מקמח תפוחי אדמה שתאהבו
איך להכין פנקייק כשר לפסח מקמח תפוחי אדמה – חדשני ומדהים
כולנו מכירים את הבוקר הזה שבו המעדן האהוב עלינו הוא הפנקייק. אפשר לדמיין את הבצק המתקתק, שמתפשט בלחיצה קלה על הכף. זה בוקר שמתחיל באווירה חמימה, והפנקייקים ממתינים לנו על השולחן. מה אם נגיד לכם שאפשר לקחת את הפנקייק והפוך אותו לחריג, מדהים, אפילו אגדי? בדיוק כך! הפנקייקים הכשרים לפסח מקמח תפוחי אדמה יגרמו לכל שולחן seder להתמלא בפנקייקים יפהפיים, וזה מתכון מושלם שיסייע לכם להרגיש את רוח החג בדרך חדישה ומיוחדת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניחים מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים הכשרים לפסח, תדרשו את הרכיבים הבאים:
- 1 כוס קמח תפוחי אדמה (שימו לב, קמח תפוחי אדמה לא מכיל גלוטן)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס חלב (לגרסה חלבית) או תחליף חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או קוקוס)
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף)
- שמן לצלייה (שמן קוקוס או שמן זית הם בחירות טובות)
מרכיבים חלופיים
לגרסה טבעונית של המתכון, החליפו את הביצים ב-1/4 כוס פירה מחציל או 1/4 כוס טחינה. גם קמח תפוחי אדמה אפשר להחליף בתערובת קמחי קטניות חלופיים אם רוצים לגוון עוד יותר!
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב שבו אפשר לפעול, ובואו נגיד לכם שבשלב הזה המטבח יתמלא בריחות מדהימים.
- במיקסר או בקערה גדולה, טורפים את הביצים עד שהן יוצרות קצף קל.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- כשהתערובת אחידה, מוסיפים את המים והחלב (או תחליפי החלב).
- מניחים את קמח תפוחי האדמה, המלח והקינמון, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- יוצקים כף מהתערובת למחבת החמה ומשטחים מעט לעיגול.
- מטגנים כל פנקייק כ-3 דקות מכל צד, עד שהפנקייק מתגלגל ונהיה זהוב.
- חוזרים על הפעולה עד שכל התערובת נגמרת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפנקייקים שלכם מוכנים, השקלו להוסיף תוספות כמו פרוסות בננה, תותים טריים לקישוט, או אפילו ריבה מעניינת על גבי הפנקייק. אם אתם חובבי שוקולד, פסיכולוגית להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת. השוויץ כאן זה שאפשר להתארח ולעבוד על תוספות שונות לעולם, ואם אתם מפרטטים על בריאות, טחינה מעל פנקייק מרענן עושה פלאים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הפנקייקים לאחר ההכנה? אפשר לשמור את הפנקייקים המוכנים במקרר עד 2-3 ימים. ערבבו שוב על מחבת חמה למקסימום טעם ושמירה על האיכות.
האם אפשר להכין מראש? בהחלט! אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר ליום המחרת. זה יקל עליכם מאוד בבוקר החג.
מה אם אין לי קמח תפוחי אדמה? יש המון מתכונים עם קמח תפו”א, אבל אתם יכולים לנסות קמח מגרעיני קטניות או קמח דוחן.
האם לפנקייקים יש טעם טוב כשיש להם תוספות? בהחלט! תוספות כמו אגוזים קצוצים או פירות טריים מוסיפות עושר טעים לפנקייק.
האם הפנקייקים באים בדרגת קושי? לא, כל אחד יכול להכין אותם בקלות, גם בלי ידע קודם.
איך למנוע שהתערובת תדבק במחבת? דאגו לחמם את השמן ולהשאיר מרווחים בעת הולכת התערובת.
מהם השדרוגים הבריאותיים שאני יכול להוסיף? נסו להוסיף גרגרי שומשום או זרעי צ׳יה לתערובת.
האם הפנקייקים מתאימים גם לילדים? כן, הילדים בדרך כלל מתים על פנקייקים! הם מכילים מרכיבים טבעיים.
לקח לי מעט יותר מ-20 דקות להכין, זה נורמלי? כן, זמן ההכנה משתנה בהתאם למיומנות.
אז, לכל חובבי העוגות החריגות, אל תהססו לשתף עם חברים את המתכון הזה! הפנקייקים הכשרים לפסח מהקמח ממש מעלפים, ואין כמו פנקייקים להתחיל את הבוקר של החג. תשתפו, תכינו, ותמיד תזכרו, כל ביס הוא ממש רגע של אושר!