מתכון קינואה עדשים שחורות שהוא בריא וממכר
קינואה ועדשים שחורות: מנה מדהימה, בריאה וממכרת
כשאתם חושבים על מנה משגעת שתמלא את הבית בריחות ארומטיים ובניחוחות שונים, קינואה עם עדשים שחורות לכאן לסדר את העניינים! מדובר במתכון שהוא אגדי, מושלם לכל ארוחה של משפחה או חברים. אני תמיד אוהב לדמיין את האורחים נוגסים בכוח, מתלהבים מהמנה המפנקת שמונחת לפניהם – המראה שלה כובש את הלב והטעמים שלה עולים על כל דמיון. זה הזמן שלכם לגלות את הנפלאות של קינואה ועדשים שחורות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע למרכיבים שיכנסו למנה המעלפת הזו. הכנה מהירה עם חומרי גלם שנמצאים בבית תהפוך את המנה הזו לקלה וידידותית למי שאוהב לבשל. אז הנה הרשימה:
- 1 כוס קינואה (250 מ"ל)
- 1/2 כוס עדשים שחורות (125 מ"ל)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)
- 1 כוס גזר מגורר
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות מים (500 מ"ל)
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים לעשות שינויים, יש לא מעט אפשרויות! ניתן להשתמש בעדשים ירוקות במקום עדשים שחורות, או להוסיף ירקות כמו קישוא. ואם אתם טבעוניים, המנה הזו מתאימה לכם כמו כפפה ליד! כל שעליכם לעשות הוא להקפיד על מרכיבים טבעוניים ולא להרגיש מחסור בטעמים.
שלבי ההכנה
כעת ניגש להכנה עצמה. לפני הכל, כדאי להתכונן למנה המהממת הזו, וטיפ שלי הוא תמיד לקרוא מראש את כל השלבים ולהתארגן על המרכיבים לגישה נוחה. עכשיו, בואו נתחיל!
- שמים את עדשים השחורות בקערה ומשרים אותם במים לשעה. זה יבטיח שהן תהיינה רכות ונימוחות.
- שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להיפטר מרוב השומן שעטוף בה.
- במחבת מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ופלפל החריף וממשיכים לטגן עוד דקה.
- כשהבצל מתחיל לבעבע, מוסיפים את הגזר המגורד והקינואה, מערבבים היטב.
- מוסיפים את עדשים השחורות, מים, מלח, פלפל וכמון, מביאים לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מכסים היטב ומבשלים על חום נמוך במשך 20-30 דקות או עד שהקינואה והעדשים רכות.
- סוחטים מיץ לימון ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מערבבים בעדינות.
- מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בעזרת עלי פטרוזיליה טריים.
תוספות ושדרוגים
למנה הזאת יש שפע של אפשרויות לשדרוג! ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת, אגוזי מלך קצוצים או טחינה דלילה. אם רוצים להוסיף עוד צבע, גם גזר צבעוני או פולקע יביאו מראה מעניין. אני אוהב לשים על זה כמה דקות של טיגון קל לעדשים, כדי לתת להם טעם חמים יותר.
שאלות ותשובות
למה קינואה היא בריאה כל כך? קינואה היא מקור מצוין לחלבון, חומצות אמינו ואנרגיה. היא מכילה מינרלים כמו ברזל ומגנזיום, כך שאין זה פלא שהיא נחשבת למאכל סופר בריא.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים במתכון? בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים יכול להיכנס לעסק – קישוא, דלעת או אפילו תרד.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לחד פעמי? אפשרות נהדרת היא לחלק את המנה לקופסאות ולשמור במקפיא. כאשר רוצים לאכול, רק ליצור חם וליהנות!
עד כמה המנה הזו ספונטנית? היא ממש קלה! ועם כמה שדרוגים, כל אחד יכול להפוך אותה למומחיות.
מה עושים אם יש שיבוש באפייה? כאשר משהו לא מצליח – אל תהססו לשאול. זה תמיד בסדר לתקן טעויות בזמן הבישול.
האם אפשר לשלב את המנה עם חלבון נוסף? כמובן! אפשר להוסיף עוף, טונה או טופו לקינואה ולדאוג לכך שיהיה טעים יותר.
אילו עוד תיבולים אפשר לשים במתכון? תיבול כמו כמון, פפריקה חריפה או אפילו זעפרן יכולים להוסיף טעמים שונים.
מה המנה הזה מלווה? היא נהדרת לבד, אך אפשר לשלב אותה עם סלט פירות או יוגורט.
איך מכן לדעת שהמנה מוכנה? כשיש ריחות מדהימים, תוכלו להיות בטוחים שהמנה מוכנה!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם הזה, הגיע הזמן לנסות אותו בעצמכם! אל ת hesitate וישרו את המנה הנפלאה הזו גם לחברים שלכם! שתפו ברשתות החברתיות, תגרמו גם להם להתמכר לקינואה ועדשים שחורות!