גלידה מקוטג מתכון קל וטעים שאסור לפספס!
גלידה מקוטג – מתכון של זיכרונות מתוקים
אתם יכולים לדמיין את עצמכם בימי הקיץ החמים, בעיצומם של חופשות בית הספר, קוטעים את השמש עם כוס גלידה רכה על כיסאות גן. המראית של הגלידה המופלאה הזו היא לא רק טעם, אלא גם זיכרון מפואר מהילדות. הגלידה הזו, עשויה מקוטג', מגלה עולם של מושלמות קולינרית שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה! במהלך השנים, רבים מאיתנו צברו טעמים וזיכרונות שמהם צמחה אהבה עזה לגלידה הזו. והיום, אנחנו הולכים לחלוק את המתכון המדהים הזה, עונג ממכר שמדבר ללב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגלידה המדהימה הזו, אתם תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים:
- 400 גרם קוטג' (לא דליל מדי)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1/2 כוס סוכר (או דמררה למי שאוהב טעמים עמוקים יותר)
- 1 כפית תמצית וניל (או חמישה טיפות תמצית שקדים למי שמעוניין ברמז של אגוזי לוז)
- 1/2 כוס פירות קפואים (נבחרת ההעדפות שלכם: תותים, פטל, מנגו או אפילו שוקולד צ׳יפס)
- מעט מלח (להדגשת הטעמים)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר גם להתאים את המתכון לכל הטעמים והצרכים. אתם יכולים להכין גרסה טבעונית בעזרת קוטג' על בסיס צמחי ופיצוי עם שמנת קוקוס! ואם אתם בעניין של דל פחמימות, אתם יכולים להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או סטיביה ולהרגיש בלי רגשות אשם. אפשרויות רבות עומדות לרשותכם! חשוב להרגיש חופשי לנסות ולהתנסות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לפתוח את השערים לעונג הגלידה:
- מניחים את הקוטג' בקערה גדולה ומערבבים עם הסוכר ומעט מלח.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה (חשוב לא להקציף יתר על המידה).
- מוסיפים את תמצית הווניל או האגוזים לקוטג' ומערבבים בעדינות.
- מערבבים בעדינות את הקצפת עם תערובת הקוטג' עד שהתערובת מתאחדת בצורה אחידה.
- אם תרצו, מוסיפים את הפירות הקפואים (או השוקולד צ׳יפס) ומערבבים בכיוון אחד כדי לשמור על הוורידות של הקצפת.
- מעבירים את התערובת לתבנית, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לכ-4 שעות (או עד שהגלידה מתייצבת לחלוטין).
מה קורה אחרי שלבי ההכנה?
כשהגלידה תצא מהמקפיא, היא תצטרך מספר דקות להתרכך. בזמן הזה, אתם יכולים להרגיש את הציפייה הגואה. ובסופו של דבר, כשהיא תהיה מוכנה, תכינו את עצמכם לרגע של מעלף. אחת מהשקיעות המתוקות שיתקיימו בצלחת שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הגלידה שלכם עוד יותר, אפשר להוסיף ציפויים כמו קונפיטורות פירות, רוטב שוקולד או אגוזים קצוצים. הכל הולך כאן! רוצים להפוך את הגלידה שלכם ליותר חגיגית? הוסיפו חמאת אגוזים או מוס שוקולד! החופש של היצירתיות בידיכם וחוויית הטעמים היא אינסופית!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקוטג' דלשומן?
כן, אבל ההמלצה האישית שלי היא להשתמש בקוטג' רגיל. הוא נותן טעם עשיר יותר לגלידה.
האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית?
בהחלט! שמנת צמחית גם תעבוד מצוין ותהפוך את הגלידה לעוד יותר קלה.
מה עושים אם הגלידה קשה מדי לאחר הקירור?
פשוט נותנים לה להתרכך 5-10 דקות בטמפרטורת החדר לפני שמתקדמים עם הכנת הכדורים.
האם זה מתכון בריא?
בהשוואה לגלידות קנויות, זה מתכון הבריא ביותר שתמצאו, עם שליטה מלאה על הרכיבים.
האם אפשר להוסיף עוד טעמים?
בהחלט! תהיו יצירתיים – מוסיפים קקאו, קפה או אפילו תה ירוק כדי לשדרג את הגלידה!
באיזה פירות מומלץ להשתמש?
כל פירות קפואים עובדים מצוין, אבל תותים ופטל הם בהחלט הבחירים ביותר!
אפשר להכין את הגלידה עם פירות טריים?
אפשר, אך שימו לב שאלו לא הופכים את הגלידה למרקם גרעיני. עדיף לקפוא אותם לפני השימוש.
כמה זמן ניתן לשמור את הגלידה?
כ-3 חודשים במקפיא, אבל היינו ממליצים לצרוך אותה מהר ככל האפשר – היא כל כך טובה!
האם יש חשש מלצאת החוצה עם הגלידה אחרי השהייה?
כמובן! הגלידה עשויה להינמס במהירות. כדאי להחזיק אותה במקפיא עד שמגיעים לארוחת קיץ.
האם ניתן להכין גלידה זו גם עם מכונת גלידה?
בהחלט! מכונת גלידה תהפוך את התהליך לפשוט ומהיר יותר!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! למה למנוע מהחברים לפספס את אחד מתענוגות הקיץ המפנקים? יאללה, קדימה למטבח!