פירה עם בצל מטוגן – מתכון מנצח לכל הזמנים!
פירה עם בצל מטוגן – המנה המושלמת לערב משפחתי!
כשמדובר באוכל, יש כמה מתכונים שהם כמו חיבוק חם ביום קר. אחד מהם הוא הפירה עם בצל מטוגן! המנה הזו פשוט קלאסית, גם כל כך מדהימה וגם ממכרת. פירה רך ונימוח שמשתלב בצורה מושלמת עם בצל קלוי, זו יצירה קולינרית על הגבול שבין מסורת לאהבה. אם קרה לכם לאכול פירה כזה, אתם בוודאי יודעים למה אני מתכוון! אם לא, אתם הולכים להתענג על החוויה הזאת עוד מעט.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל למדי, מנת פירה שיספיק ל-4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל למדי
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
אנחנו חולמים על פירה רך, אוורירי ונימוח שמתמזג בצורה עליונה עם טעמים עשירים. כדי להפיק את המנה הזאת, נדרשים הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בתפוחים חמוצים)
- 100 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי לגרסה טבעונית)
- 50 גרם חמאה (ניתן להשתמש בשמן זית לגרסה ללא חלב)
- מלח, לפי הטעם
- 100 גרם בצל (שתיים בינוניות)
- שום (שן אחת כתושה, אופציונלי)
אני ממליץ לבחור בתפוחי אדמה חומים, הם יעניקו לפירה את המרקם המושלם. ודעו, ככל שתחממו את החלב והחמאה לפני שהוספתם לפירה, כך המנה תהיה יותר נימוחה.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, כדאי להיות ממוקדים ולהתמקד באותם שלבים קריטיים להוצאת הטעמים והמרקם בסיום. הנה איך אנחנו עושים את זה:
- מתחילים בקילוף תפוחי האדמה, עם סבלנות, אם אפשר. זה חשוב, אז קחו את הזמן!
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ, כדי שיתבשלו באופן שווה.
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים קרים ומעט מלח. מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים.
- מוזילים את הלהבה ומבשלים עד שהתפוחי אדמה רכים, כ-15 דקות.
- באותו זמן, חותכים את הבצל לעיגולים דקים ומטגנים במחבת עם חמאה עד שהוא משנה צבעו לשחום מוזהב.
- ברגע שהתפוחי אדמה מוכנים, מסננים את המים ומחזירים את תפוחי האדמה חזרה לסיר.
- מוסיפים את החלב החם והחמאה המומסת לתוך תפוחי האדמה.
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג עד שמתקבל מרקם חלק.
- מתבלים במלח לפי הטעם. אם רוצים להוסיף שום, זורקים אותו עכשיו לתוך הפירה.
- מוסיפים את הבצל המטוגן, מערבבים היטב ומבינים שמדובר במנה מושלמת!
אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות הלאה, אני הייתי ממליץ להגיש את הפירה החם לצד נתח בשר צלוי או כל מנה אחרת שאתם אוהבים. תוספת של ירקות קלויים לצד הפירה תיצור שילוב צבעוני ומרענן, מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפירה הזה כבר מוכן, מה ניתן להוסיף או לשדרג? התשובות הן רבות!
- להוסיף גבינת מוצרלה קשה שיתמוסס במעלה הפירה, ייתן לו טעם אגדי!
- לזרוק פנימה כמה עשבי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או פטרוזיליה – נותן לפירה צעיר חיים חדשים!
- אפשר להחליף את הבצל במעלף פטריות מטוגנות!
- לגרסה חריפה, להוסיף קצת צ'ילי קצוץ!
- לגרסה דלת פחמימות, לשלב עם קולרבי או תפו”א מתוק.
שאלות ותשובות
איך אפשר להמליף את הפירה כדי שיהיה אוורירי יותר? אם אתם רוצים פירה יותר אוורירי, אל תהססו להוסיף חלב חם בהדרגה ואז למעוך היטב.
האם אפשר להכין את הפירה מראש ולחמם אותו מאוחר יותר? בהחלט! לחמם במיקרוגל עם מעט חלב כדי להחזיר לו את הנימוחות.
מה ניתן להגיש עם הפירה הזה? הוא מתאים כמעט לכל מנה – על גבול המושלם עם בשר צלוי, עוף או ירקות קלויים.
האם יש גרסה טבעונית למתכון? כן, כל מה שצריך לעשות זה להמיר את החמאה בשמן זית ואת החלב בחלב צמחי, כמו חלב סויה.
איך נשמר הפירה במקרר? אני ממליץ לשמור אותו בכלי סגור היטב, הוא יכול להחזיק עד 3 ימים.
האם אפשר להוסיף שמן זית במקום חמאה? בהחלט, זה יכול להוסיף טעמים שונים ומרעננים לפירה!
האם ניתן להכין את הבלילה בהכנה מראש? כן, אפשר להכין את הפירה מראש ולאחסן אותו לצורך חימום לאחר מכן.
מה לעשות אם הפירה יוצא נוזלי מדי? תחזרו על הכנה בעזרת חימום נוסף על חום נמוך עם ערבוב מתמיד כדי להתאושש.
אפשר להוסיף שם עוד תיבול לפירה? על מנת לשדרגו, אפשר להוסיף טימין או ממליחים לפי הצורך.
זהו, יש לכם את המתכון המושלם לפירה עם בצל מטוגן. אני ממליץ לכם לנסות להכין אותו, זה פשוט אגדי! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תנו גם לחברים שלכם ללקק את האצבעות ואתם תראו כמה שזה משגע!