אלפחורס טבעוני מתכון פשוט שיתפוס לכם את הלב
אלפחורס טבעוני – פתרון מתוק, מדהים וממכר!
אם אתם מחפשים קינוח שודאי יגרום לכולם לקפוץ משמחה ולהשאיר אתכם עם חיוך רחב – הגעתם למקום הנכון! אלפחורס טבעוני הם הקינוח המושלם: נימוח בפה, עשוי מרכיבים טבעיים ומשגעים, ואיכשהו גם מצליח לשבור את כל הדימויים השליליים על קינוחים טבעוניים. אז נתחיל את המסע המתוק הזה, כי אתם בדרך לחוויה בלתי נשכחת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 15-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את האלפחורס הכי טעימים שיש, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח חיטה (או קמח חלופי ללא גלוטן)
- 100 גרם גבינת טופו (או רסק תפוחים לכל טעם טבעוני)
- 100 מ"ל סירופ מייפל (או דחוס דקל)
- 50 גרם שמן קוקוס
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
- קמצוץ מלח
- ממרח פטל או ממרח לוטוס למילוי
- קוקוס מגורר לציפוי
תוספות אפשריות שיכולות לשדרג את האלפחורס כוללות: אגוזי לוז קצוצים, ציפוי שוקולד מריר (למי שלא דואג לקולסטרול) וציפוי שקדים פרוסים. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן ליצור את הקסם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח שקדים, קמח חיטה, סודה לשתייה, קקאו ומלח.
- בקערה נפרדת, ממיסים את שמן הקוקוס ומערבבים עם גבינת הטופו וסירופ המייפל.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
- מרטיבים את הידיים ומקבלים כדורים בגודל כדור גולף.
- בוחרים לצפות את הכדורים בקוקוס מגורר למראה אקזוטי, או באגוזי לוז קצוצים.
- מניחים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לאחר שהכדורים מוכנים, יוצרים חור קטן במרכז כל כדור בעזרת אצבע.
- אופים במשך כ-15 דקות עד שהאלפחורס מקבלים צבע זהוב-חום.
- ממתינים שיתקררו לפני שממלאים בממרח פטל או לוטוס.
- זוכים ללקק את האצבעות ולהתענג על המנה המושלמת!
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת הטופו ברסק תפוחים שאחראי לשמור על מרקם אוורירי ונעים בעת האכילה.
תוספות ושדרוגים
כמו בכל מתכון שגדול כמו העולם, גם כאן ניתן לשדרג ולשנות. כמה דוגמאות לשדרוגים:
- שדרוג עם אגוזי לוז קצוצים: תוספת שנוגעת בלב ומוסיפה קראנץ' משגע.
- ציפוי שוקולד מריר: גם טבעוני וטוב, וסכנית של שוקולד ליצירת חווית טעם אגדי!
- שימוש באדמת תה ירוק או קקאו באבקה להכנת גרסה מיוחדת יותר. קריב לאלף אווירה ייחודית.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את האלפחורס ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
האם אפשר לשמור את האלפחורס ליום המחרת? כן, מומלץ לשמור במקפיא או במקפיא מפני שהן נשארות טריות ומדהימות.
האם אפשר להמיר את סירופ המייפל? כן, ניתן להמיר בסירופ דחוס דקל או כל ממתיק אחר לפי העדפתכם.
מה האפשרויות למילוי? ניתן להשתמש בכמה מילויים: ממרח שקדים, ממרח לוטוס, או כל ממרח אהוב עליכם.
כמה זמן יידרש להכנת המתכון? התהליך כולו יימשך בסביבות 35 דקות, כולל אפייה וצינון.
האם אפשר לעשות גרסה חלבית? ברור! אפשר להמיר את גבינת הטופו בגבינה רכה או שמנת מתוקה.
איך ניתן להבטיח שהאלפחורס לא יתייבשו? כדאי לוודא שהן נשמרות בכלי סגור לאחר שהן התקררו.
האם אפשר להכין את המתכון יחד עם הילדים? לחלוטין! זהו מתכון ממכר ומתוק שיכול להפוך לפעילות משפחתית מגניבה!
באיזה אופן ניתן לעצב את האלפחורס? אפשר ליצור צורות שונות: עיגולים או אותיות עם החותכנים, ולצפות בכל הפיתויים שאתם אוהבים!
הרסיות כבר בסביבה, והאלפחורס הטבעוני שלנו מחכים שתכינו ותשתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם. ככה גם החברים שלכם יזכו לאכול את הקינוח המשגע הזה!