קינואה עם עדשים שחורות – המתכון המושלם לבריאות וטעימות!
"`html
קינואה עם עדשים שחורות – מתכון אגדי ותוסס
אם אתם מחפשים מנה שתהיה בו זמנית מדהימה, בריאה וממכרת, אכלתם את המנה הנכונה! קינואה עם עדשים שחורות היא שילוב מושלם של טעמים, צבעים ומרקמים, ממש כמו חגיגת טעמים בצלחת. זהו מתכון שמעלה את הרף, ומוכיח שאוכל בריא יכול להיות גם משהו שללקק את האצבעות. מדובר בתבשיל מקסים שלא תפסיקו לרצות להכין ולאכול, והוא גם מצוין בפני עצמו או כתוספת למנות אחרות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המשגעת הזו, נזדקק למספר רכיבים מעניינים שאותם ניתן למצוא במרבית החנויות. בהכנת קינואה עם עדשים שחורות, אנחנו משלבים בין בישול לבין התלהבות.
- כוס קינואה (250 גרם)
- ½ כוס עדשים שחורות (120 גרם)
- 2 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר גדול קלוף ומגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית קימל טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מחצי לימון טרי
- אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים לקישוט
שדרוגים ורעיונות חלופיים
רוצים לשדרג? ניתן להוסיף תבלינים שונים כמו כורכום להכנת גרסה צבעונית במיוחד, או לקשט במעט פומקרה של גבינת פטה מלוחה. אם אתם בעד גרסה טבעונית, כדאי לדעת שהמנה נפלאה גם ללא גבינה.
שלבי ההכנה
כעת נגיע לשלב הכנת המתכון המרגש. כל שלב מצריך תשומת לב, אך הוא שווה כל רגע. בואו נתחיל!
- מניחים את הקינואה במסננת ומשרים אותה במים במשך 10 דקות.
- באותה בזמן, מורידים את העדשים השחורות לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה – מבשלים כ-25 דקות.
- במחבת, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הכתוש והגזר המגורר ומערבבים כ-2 דקות נוספות.
- מסננים את הקינואה ומוסיפים אותה למחבת, יחד עם הכמון והקימל. מערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את העדשים המבושלות, מים או ציר ירקות לפי הצורך, ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות נוספות.
- בשביל להגביר את הטעמים, מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.
- בסיום הבישול, מסלקים מהכיריים ומערבבים את הפטרוזיליה הקצוצה.
המנה מוכנה! דאגו להגיש אותה חמה, אפשר לשלב בה קינוח כמו קרם קוקוס או פרי טרי לקינוח מושלם.
שאלות ותשובות
איזה ערכים תזונתיים יש בקינואה?
כוס קינואה מכילה בערך 222 קלוריות, 8 גרם חלבון, 39 גרם פחמימות, ולעיתים גם 5 גרם סיבים תזונתיים. היא מקנה טעמים נפלאים וגם בריאות מדהימה!
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! קינואה ועדשים הן גם טבעיות וגם ללא גלוטן. זהו תבשיל בריא וטעים שמתאים גם למי ששומר על תפריט נטול גלוטן.
מה אפשר להוסיף למנה כדי לשדרג אותה עוד יותר?
אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים, גרגרי רימון או פרוסות אבוקדו שיקפיצו את המנה ויתנו טוויסט מרענן וגדול.
איזה סוגי דגנים ניתן לשלב עם העדשים?
שילוב של קינואה עם אורז בר, דוחן או פרת שיפון יוצר טעמים מעניינים במיוחד. כל אחד מהם מעניק לתבשיל מעלף נכון.
מה ניתן להגיש לצד קינואה עם עדשים?
ניתן להוסיף סלט ירקות רענן, או מקצפת אבוקדו. השילוב המשוגע הזה יוצר חגיגה של טעמים!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה יום לפני ולהשאיר במקרר. היא עדיין תטעים, ואף עשויה להרגיש עדיין רעננה!
איך לשמור על טעמים טריים במנה?
מומלץ לאחסן את המנה במיכל סגור במקרר. החום והאוויר יכולים לאבד את הטעמים הטריים שלה, אז טפלו בה את היום!
מה לעשות אם יש קולות מהבישול?
אם אתם שומעים קולות שיעור על בישול, זה יכול להיות תוצאה של מים הרותחים. המשיכו לבשל עד שהקינואה והעדשים סופגים את כל הנוזלים.
איזה כלי מכשירי אנחנו צריכים כדי להכין את המנה?
סיר בישול וכמה מיכלים, וביכולת שלכם לגבש את מה שיש לכם. כל מה שצריך הוא חום וכמה כלי בישול קליפסים!
האם ניתן להקפיא את המאכל?
לצערנו, מניסיוני, אפרי וקינואה לא תמיד מגיבים טוב להקפאה, אבל אם תשמרו במקפיא, אתם עדיין תקבלו טעמים רעננים ומרעננים.
אז מה אתם מחכים? הכינו את קינואה עם עדשים שחורות המעלף הזו, שימו לב בכדי לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי המנה המושלמת הזאת נועדה להיות משולבת בכל שולחן! תיהנו!
"`