שקשוקה בלי עגבניות שלא תצפו – מתכון קסום!
"`html
שקשוקה מעלפת בלי עגבניות
יש משהו פשוט ומיוחד בשקשוקה. הפשטות של השקשוקה והשילוב של הטעמים יכולים להפוך כל ארוחה לחוויה מדהימה. אך מה קורה כשבא לנו להכין שקשוקה, אבל שאין לנו עגבניות בבית? אל תדאגו! המתכון הבא ישדרג את החוויה שלכם ויגרום לכם להבין שהשקשוקה הכי טעימה שיש, לא חייבת לכלול עגבניות. במקום זאת, נשתמש ברכיבים אחרים שיביאו לכם טעמים אגדים ומדהימים. לא תאמינו כמה שזה ממכר! אז בואו נתחיל.
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השקשוקה שלנו, אנחנו צריכים להשיג כמה רכיבים פשוטים, אך טעימים. המתכון הזה משלב חומרים שיכולים להיות בבית כל אחד מכם. להלן הרשימה:
- 4 ביצים טריות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 פלפל חריף, פרוס דק
- 1 קישוא בינוני, מגורר
- 1 תפוח אדמה בינוני, קצוץ לקוביות קטנות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב״ביצים״ מהצומח כמו טופו או חומוס טחון. זה גם יכול להיות טעים ומיוחד! כמו כן, ניתן להוסיף ירקות מועדפים אחרים כמו חציל או ברוקולי. זה אולי נשמע משוגע, אבל אתם תתפלאו כמה זה יכול להיות ממכר.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים וההכוונה בעניין, הבה נעלה את הלהבה ונצא לדרך עם ההכנה!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך להיות שקוף וזהוב.
- מוסיפים את הפלפל החריף והקישוא, מטגנים במשך כ-2 דקות נוספות.
- מוסיפים את קוביות תפוח האדמה לפננו ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התבלינים – כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מבשלים במשך 10 דקות עד שהתפוח אדמה מתרכך.
- בוחרים מקום בכמה מקומות במחבת ושוברים לתוך כל מקום ביצה.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך 5-7 דקות עד שהביצים מתייצבות אך עדיין רכות.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.
- מגישים עם לחם טרי בצד – לא לפספס את הלקיקות!
תוספות ושדרוגים
אחד הדברים המהנים בשקשוקה הוא היכולת לשדרג ולהתאים אישית את המתכון לכל אחד. ניתן להוסיף גבינת פטה – זה ייתן חוויה חלומית. יש האפשרות להוסיף גם זיתים שחורים או ירוקים, מה שיעשיר את הטעמים. אם רוצים לשדרג את הטעמים לפיקנטיים יותר, אפשר לשים פלפלים קלויים או טחינה. הכי מדהים לצלול לתוך קערה של שקשוקה עם לחם חם וללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את השקשוקה במקרר?
לא מומלץ לשמור את השקשוקה לאחר הבישול, כיוון שהביצים עלולות להפוך לעיסות. הכי טוב להכין אותה טרייה!
מה אפשר להגיש עם השקשוקה?
שקשוקה משתלבת נהדר עם לחם פרוס, פיתה רכה או אפילו עם אורז לבן.
אפשר להכין שקשוקה בתנור?
בהחלט! אפשר להעביר את תערובת הירקות לתבנית ולשבור מעל את הביצים, ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהביצים מוכנות.
האם יש אפשרות להכין מתכון זה ללא גלוטן?
כן, המתכון ככה כבר מתאים לחיים נטולי גלוטן, פשוט אל תוסיפו לחם או השתמשו בלחם ללא גלוטן במידה ורצוי.
אילו ירקות אפשר להוסיף?
אפשר לשלב גם גזרים, קישואים, ברוקולי ופטריות – כל מה שאתם אוהבים!
מה התיבול המומלץ להיות בשקשוקה?
הכמון והפפריקה הם המומלצים, אך אפשר לשדרג עם עשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או בזיליקום.
יש לכם טיפים להכנת שקשוקה ותיקות?
בהחלט! יש להקפיד על תיבול והתקנת ירקות ותהליכי הבישול על מנת לשמור על הטעמים.
מה אם אני רוצה שקשוקה חריפה במיוחד?
זה קל! פשוט הוסיפו יותר פלפלים חריפים או אפילו רוטב חריף מוכן.
אפשר להכין שקשוקה על הכירה בחוץ?
כמובן! שקשוקה היא קלאסיקה שמתאימה גם לטיולים ולפיקניקים.
האם צריך לקלף את הקישוא?
לא, סביר להניח שהקליפה מוסיפה לטעם ואינה מפריעה למראה או למרקם.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את החוויה המתוקה הזו עם חברים ברשתות החברתיות. כל אחד צריך לדעת ששקשוקה ללא עגבניות יכולה להיות פשוט מושלמת ומעלפת!
"`