טופו בזיליקום מתכון שיפתיע את החיך שלך
טופו בזיליקום – מתכון מדהים וממכר
אין כמו לפתוח את הערב עם מנה משגעת שתשאיר את כולם עם טעם של געגוע. תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מתמכרים לארomas המפנקים של בזיליקום טרי, ובמקביל מתפשר לכם טופו שחום ומושלם. בניגוד למה שחשבתם, טופו לא חייב להיות מייגע או חסר טעם. אבא שלי, שהכיר אותי לדברים הטעימים ביותר, תמיד היה אומר שטופו הוא הבדיחה הכי טובה של המטבח; אם יודעים איך להכין אותו, הוא יכול להיות אגדי!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
הנה הפירוט של מרכיבי המתכון שלנו, שילוב של אושר, בריאות וטעם!
- 500 גרם טופו רך או קשה, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית משובח
- 3 כפות רוטב סויה או תחליף
- 2 כוסות עלי בזיליקום טרי
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כורכום קטן (או יותר, кому שאוהב)
- מלח ופלפל לפי הטעם
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המתכון הזה למקומות שעדיין לא ביקרתם בהם, אפשר לשדרגו באינספור דרכים. מהנסיון שלי, תוספות כמו ירקות קלויים – קישואים, גזר או פלפלים – עשויות להוריד את העניין לרמה לא פחותה. רוצים להפוך את המנה לוואקב בול? הוסיפו כמה קוביות טופו נוספות והפכו אותה לשלוחה מושלמת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו מגיעים לשלב המעניין ביותר – השלב שבו טעמים נפגשים! בואו ניגש למלאכה.
- לחתוך את הטופו לקוביות בגובה של 2 ס"מ.
- לקחת מחבת גדולה ולחמם את שמן הזית על חום בינוני.
- כשהשמן חם, להוסיף את קוביות הטופו ולטגן כ-5 דקות עד שהן מזהיבות משני הצדדים.
- להוסיף את השום הקצוץ ולטגן עוד דקה אחת.
- להוסיף את רוטב הסויה והכורכום, ולערבב היטב כך שכל הקוביות יעטפו בתיבול.
- להוסיף את עלי הבזיליקום ולערבב עד שהם מתרככים.
- ללשטוף עם מלח ופלפל לפי הטעם, ולערבב בעדינות.
- לכבות את הלהבה ולהגיש ישר לצלחות.
שאלות ותשובות
מהו סוג הטופו שהכי מומלץ למתכון הזה?
הכי טוב להשתמש בטופו רך אם אתם רוצים שמנת נימוחה, או בטופו קשה אם אתם מעדיפים טקסטורה פריכה.
אפשר להשתמש בבזיליקום יבש במקום טרי?
למרות שיבש יכול להוסיף טעם, אני ממליץ בהחלט על בזיליקום טרי למנה הזאת. זה עושה את כל ההבדל!
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן, והמנה תהיה מדהימה לא פחות.
אילו ירקות נוספים ניתן להוסיף למתכון?
תשקלו להוסיף גזר קלוי, פטריות או אפילו תרד! כל תוספת תעשה את המנה למעלפת עוד יותר.
כמה זמן כדאי לטגן את הטופו?
טיגון של 5-7 דקות אמור להספיק, עד שהקוביות הזהובות משני הצדדים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, נודלס או אפילו על מצע של סלט ירוק טרי.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חדה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת צ'ילי קצוץ או רוטב חריף מהשוק!
האם יש שדרוגים סודיים ששווים לנסות?
שדרוגים כמו אגוזי קשיו קצוצים או חמאת שקדים יכולים להכניס אופי מעניין למנה.
מה לעשות עם שאריות של המנה?
לשמור בקופסה אטומה במקרר, ותהנו מהן ביום שאחרי – הן יהיו ללקק את האצבעות!
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
כן! הטופו יכול להיות מוכן מראש ולחמם מחדש בעת הצורך. באמת מדהים!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! צלמו את המנה שלכם ותגידו לי איך יצא – אני מת עליו כשהקהל שלי מכניס קצת שמחה לבית שלהם!