עוגיות שקדים מתכון קל ופשוט שכל אחד יכול להכין
"`html
עוגיות שקדים מדהימות שאי אפשר להפסיק לאכול!
כמה פעמים מצאתם את עצמכם מתיישבים מול צלחת עוגיות נימוחות, מריחת ריבה, מבט מזוגג בעיניים, ומסכימים לעצמכם שזה "אחרון"? האמת היא, שלעוגיות השקדים האלה יש כוחות על! מפגש בין חומרים פשוטים שמביא לתוצאה מושלמת, כזה שיגרום לכם לעמוד מול התנור ולחכות בחרדה ובציפייה. לאחר מספר דקות, כשהעוגיות יוצאות, האוויר מתמלא בריח משגע של שקדים קלויים ובצק פריך, ואין דבר יותר אגדי מזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אם אתם אוהבים עוגיות נימוחות עם טעמים מפתיעים, תדעו שהע ingredients שמרכיבים את העוגיות הללו הם פשוטים מאוד, וכך גם השילוב שלהם. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם סוכר
- 2 חלבונים
- 1 כפית תמצית שקדים
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסאות אחרות של המתכון הזה, תוכלו להשתמש בשקדים קלויים במקום הטחונים, זה יעניק לעוגיות טעם אגדי נוסף. בנוסף, לאלו מביניכם המגלים שאינם יכולים לעכל גלוטן, אפשר להכין את העוגיות הללו עם קמח שקדים בלבד, מה שיביא לתוצאה בריאה במיוחד.
שלבי ההכנה
ההכנה קלילה, וכדאי לשים לב לכל שלב כדי שהעוגיות יוצאו יציבות כמו שאנחנו אוהבים:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולים את השקדים במחבת על חום בינוני עד שהם מזהיבים, בערך 5-7 דקות.
- מעבירים את השקדים הקלויים לקערה ומניחים להם להתקרר.
- מערבבים בקערה את השקדים הטחונים והסוכר.
- מוסיפים את החלבונים, תמצית השקדים ומלח, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת.
- מניחים את התערובת במקרר למשך 10-15 דקות כדי שהחומרים יתייצבו.
- בעזרת כף, מושכים עיגולים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל את אבקת הסוכר (אם רוצים).
- אופים 15-20 דקות עד שהעוגיות משנות צבען והן מתחילות להיות מזהובות.
- מעבירים לצינון על רשת וממתינים שהן יתקררו לחלוטין לפני שטועמים.
אל תשכחו לספר לי איך יצא לכם, כי אני בטוח שהעוגיות הנפלאות הללו יגרמו לכם להרגיש כאילו אתם שוחים בים של טעמים!
תוספות ושדרוגים
אפשר לשדרג את המתכון הזה במספר דרכים. למשל, למה לא להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת? השוקולד יביא טעם מתוק ומריר ייחודי שישדרגו את העוגיות באופן מדהים. גם תמצית ווניל תוכל לעשות את העבודה!
בנוסף, אפשר לשדרג את העוגיות גם עם אגוזי לוז קצוצים או פתיתי קוקוס. הם יוסיפו טעם ומרקם שממש נמס בפה. לאלו שאוהבים עם נגיעה של חריף, אפשר לנסות להוסיף קינמון, זה ממש משגע את החושים!
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום שקדים טחונים?
מצוין לשים קמח שקדים, אבל גם קמח קוקוס יכול להיות מצוין אם אתם אוהבים טעמים טרופיים.
האם אפשר לשמור את העוגיות כמה ימים?
בהחלט! שימו אותן בקופסה אטומה, והן יישארו טריות ונימוחות במשך מספר ימים.
האם מתאים לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
כמובן. פשוט חפשו תחליפי חלבון, כמו טחינה או רסק תפוחים.
איך אדע שהעוגיות מוכנות?
תשומת הלב מתחילה כשאתם רואים את הצבע מתחיל להשתנות. אם הן מתדרדרות, כדאי להוציא מהתנור מיד!
מה לעשות אם התערובת נוזלית מדי?
אם היא נוזלית, פשוט תוסיפו יותר שקדים טחונים עד שהיא מתייצבת.
האם אפשר להכין בצק מראש?
לגמרי. אפשר להכין את הבצק ואז לאחסן אותו במקרר לכמה שעות לפני האפייה.
מה האפשרויות למילוי העוגיות?
אפשר למלא את העוגיות בריבה, שוקולד מריר או אפילו במלית אגוזים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
זה אפשרי. הקפיאו אותן בתיבה אטומה, ויצאו טובות גם אחרי הקפאה!
איך כדאי להגיש את העוגיות?
מומלץ להגיש עם קפה או תה, ממש לצד עיתון טוב.
האם יש אפשרות להפוך את העוגיות לעוגת שקדים?
בהחלט! פשוט השתמשו בתבנית עוגה והכפילו את הכמויות.
העוגיות הללו הן פשוט דרך מושלמת לסיים ארוחה, או כקינוח עם קפה של אחר הצהריים. אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות – כי כל אחד צריך להרגיש את הטעמים המדהימים האלו!
"`