פילה עוף במרינדה – המתכון שישנה את הארוחה שלך!
"`html
פילה עוף במרינדה – מתכון מדהים וקל להכנה!
צפות המון פעמים על השולחן, מתכונים חכמים ואוכלים שממלאים את הבית בריח משגע? זה מה שמחכה לכם עם המתכון המעלף הזה לפילה עוף במרינדה. אתם מתכוננים להפתעה! מה אם נגיד לכם שהפילה הזה ייקח אתכם למסע גסטרונומי של טעמים, צבעים וניחוחות שונים? ובכן, זה בדיוק מה שאנחנו מציעים לכם כאן. סוד הפילה הזה טמון במרינדה הממכרת שלו, שברגע שתמצאו את עצמכם מכינים אותה, תבינו למה מעולם לא חוויתם עוף ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן כולל: 50 דקות
- זמן הכנה: 15 דקות
- שעת צלייה: 35 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 צדדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפילה המושלם הזה, אתם זקוקים למספר רכיבים בסיסיים שהופכים אותו למאכל אגדי ודל פחמימיות. תנו גז, ונתחיל!
- 1 ק"ג פילה עוף נקי
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות דבש
- 2 כפות סויה (לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בסויה ללא גלוטן)
- מיץ מלימון אחד
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שני חבילות כוסברה קצוצה (אם אתם אוהבים, כי זה משגע!)
- תבלינים: פפריקה מעושנת, כמון ומעט קימל
מרכיבים חלופיים
יש לכם עםכם חברים צמחוניים? אין בעיה! יש לכם לעבור עם הפילה העוף, ולכן אתם יכולים להמיר אותו בחתיכות טופו או סייטן, והמינונים בתיבול נשארים אותו דבר. פשוט תוסיפו את החומרים הללו למרינדה ותצלו באותו אופן. שימו לב שזמן הצלייה עשוי להשתנות!
שלבי ההכנה
השלבים כאן יחסית פשוטים, והמטרה היא להבטיח תוצאה משגעת. ברשותכם, כאשר תתחילו להכין, הקפידו על כל שלב ואל תדלגו! זה יכול להקפיץ את המנה גם לשמיים.
- בכוס גדולה, לשלב את שמן הזית, דבש, סויה, מיץ הלימון, שום, מלח, פלפל ותבלינים. לערבב היטב כך שהרוטב יתערבב.
- להוסיף את פילֵי העוף לתערובת, לוודא שכל המשטח מצופה היטב.
- לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהשאיר במקרר לפחות 30 דקות, ובשילוב זה יהיה הכי טעים שיש.
- לחמם מחבת על גובה בינוני עם טיפונת שמן זית (לא חייבים). להעביר את הפילה למחבת.
- לטגן את הפילה כחמש דקות מכל צד, עד שהוא משנה צבעו בזהב מבריק.
- להעביר לתבנית אפייה ולצלות בתנור כ-20 דקות נוספים.
- לבדוק את תהליך הצלייה באמצעות קיסם, אם הוא נכנס בקלות – הוא מוכן!
- לסיים בפיזור כוסברה קצוצה טיפה מעל והיא תעשה את כל ההבדל!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה המדהימה הזו, תוספות כמו פירות יבשים, שקדים קלויים או אפילו רוטב יוגורט עם ציפוי עשבוני יכולים להעשיר את הטעם ולתת טוויסט משוגע. אפשר גם להגיש עם סלט ירקות טרי ומרענן בצד, גזר שיפודי ירקות או אפילו בטטה בתנור מתובלת.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם יש לי רק חזה עוף?
חזה עוף בהחלט אפשרי! הוא ידרוש מכם טיפול קצת יותר עדין בזמן הצלייה, אך למעשה כל כנפיים או נתחי עוף יישארו מרשימים.
האם יש אפשרות להשתמש במרינדה אחרת?
בהחלט! יש המון מתכונים למרינדות שונות, החל מכוסברה, כמון ונענע, ועד תערובות מתוקות עם שפת תבלינים קיץ.
כמה חם צריך להיות התנור?
לצליה על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס!!! זה מספק חום אחיד ומונע ייבוש יתר.
האם אפשר למרוח את הפילה בתיבול על פני יום שלם?
ודאי! התיבול יתחזק ויהיה טעים אפילו יותר, עם נוגע טעמים עזים.
איך אחסנים את העוף הנותר?
לאחר שהתקרר, את יכולים לאחסן אותו בשקית כלשהי במקרר למשך 2-3 ימים.
מה ניתן להוסיף למרינדה כדי לשדרג אותה?
נסו להוסיף ג׳ינג׳ר קצוץ, צ'ילי חריף או אפילו קצת סודה – תרגישו את הכוח!
כמה זמן מתכון זה לוקח אם רוצים להכין יותר מנות?
הכפלת החומרים לא לוקחת הרבה יותר זמן, אך שימו לב לגובה התנור והטמפרטורה.
האם אפשר להקפיא את העוף אחרי ההכנה?
כן, אבל עליכם להקפיא אותו כשלם. ברגע שיפשרת ממליץ לבשלו מחדש ולא לעזוב יותר מ-24 שעות לאחר מכן.
איך לאזן את המתכון אם הוא מתוק מדי?
כדי לאזן את המתיקות, הוסיפו מלח, מיץ לימון או אפילו טיפה חומץ. הכל פה שאלה של Balance!
האם אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בהחלט! גריל יוסיף עמידות וטבעיות לטעמים המדהימים, מבטיחים לכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם, ולספר לחברים ולמשפחה על המתכון המהמם הזה. תתענגו על כל ביס!
"`