מוקפץ עם קרם קוקוס – טעם שלא תשכחו!
מוקפץ עם קרם קוקוס: מתכון מדהים וקליל
רוצה לגלות את המתכון שמציא אותך למסע אקזוטי של טעמים וריחות? בטח שתרצו. מה אם אגיד לכם שיש לי מתכון עבורכם, שמקנה לכם את היכולת להרגיש כמו שף במטבח יוקרתי? זהו מוקפץ עם קרם קוקוס – מנה מעלפת ובריאה, שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם ללקק את האצבעות. ממש כמו מתכון של סבתא בניו שלישי, רק עם טוויסט טרופי! רוצים לדעת איך?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, נצטרך כמה מרכיבים שישדרגו את כל החוויה. תאמינו לי, השילוב של הירקות הטריים עם קרם הקוקוס יגרום לכם לעבור חוויה מענגת.
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 קישוא, פרוס דק
- 100 גרם ברוקולי, פרוס לקטניות קטנות
- 400 מוז- קרם קוקוס איכותי
- 2 כפות רוטב סויה
- מלח ופלפל לפי הטעמים
- אטריות אורז או קוטג' (לא חובה, אבל מומלץ)
- כוסברה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
על מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לפנק את עצמכם בקרם קוקוס אך גם לשמור על אורח חיים בריא, תרגישו חופשי להשתמש בקרם קוקו דל קלוריות. עבור גרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את רוטב הסויה ברוטב תמרי. וגם, אם תרצו לגרסה טבעונית, פשוט בררו שהאטריות והמרכיבים כולם אינם יכולים להכיל רכיבי חמץ.
שלבי ההכנה
היכונו לעבודה שנעשתה בקלות ומהירות. חשוב להדגיש שההכנה צריכה להיות מהירה, כדי לשמור על העסיסיות והטעמים של הירקות.
- מחממים את שמן הקוקוס בחמאה גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שיהיה שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהארומה תשתחרר.
- מכניסים את הגזר, הפלפל והפטריות לטיגון, ומערבבים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הקישוא והברוקולי, מטגנים עוד 3 דקות.
- סוחטים פנימה את קרם הקוקוס ומוסיפים את רוטב הסויה.
- מבשלים על חום נמוך עוד כ-5 דקות.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים את האטריות במקביל, אם בחרתם להוסיף אותן, ומערבבים יחד עם המוקפץ.
- מעבירים לצלחות, מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים מייד.
תוספות ושדרוגים
אחת הנקודות המיוחדות במוקפץ הזה היא הגמישות שבו. אם תרצו להוסיף טעמים שונים, תוסיפו אגוזי לוז קצוצים או קורי קוקוס שיתנו לכם טוויסט נוסף. אם תמצאו את עצמכם בלי דגים, עוף או בשר, אל תדאגו, ההכנה תעבוד נפלא גם כמנה צמחונית!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למוקפץ כדי לשדרגו?
לעיתים, תוספות כמו טופו או עוף יגרמו להרגיש את הטעמים בצורה שונה לגמרי. גם חלבון נוסף יכול לעלות את הערך התזונתי.
אילו ירקות אחרים ניתן לשים במוקפץ?
כל ירק שתחפצו יכול להתאים – דוגמת ברוקולי, פטריות, תרד או אפילו עגבניות שיכניסו נוגד חמצון.
כיצד ניתן לשמור על מנת המוקפץ לזמן נוסף?
לאחר שהמנה התקררה, כדאי לשמור בכלי סגור במקרר, ואפשר לשמור עד שלושה ימים.
האם אפשר להקפיא את המוקפץ?
היית נמנע מכך, כי אחרי הקפאה, ירקות עלולים לאבד את מרקמם העסיסי.
האם ניתן להכין את המנה בלי שמן קוקוס?
כן בהחלט, אפשר לשים שמן זית או אפילו בתיבול עם מעט חמאה.
מה קורה אם אני שונא קוקוס?
אם קוקוס לא בראש שלכם, אפשר לאלטרנטיבה של שמנת סויה או גם יוגורט עיזים שיתנו טעם נפלא.
האם חייבים לשים אטריות?
לא חובה, המוקפץ טעים גם ככה, בלי אטריות, בנוסף הוא יותר קליל ללא חלבונים נוספים.
כמה זמן לוקח להכנת המוקפץ?
כ-30 דקות בסך הכל – מהיר וקל!
האם אפשר להכין את המנה עשירה יותר?
בהחלט, צירוף קומבינציה של קטניות או חלבון מוסף יעשו את המנה למושלמת עבורכם.
מאיזו סיבה בדיוק מדובר במנה מאוד בריאה?
יש כאן שילוב מצוין של ירקות טריים וקרם קוקוס ללא סוכר, שנחשב בדיוק למעלה, ביחס לרוב המנות שאנחנו פוגשים.
מתכון זה הוא בהחלט מדהים ומשגע! אל תשכחו לשתף עם חברים ואוהבים. כל פרסום שלכם ברשתות החברתיות רק יסייע להפיץ את הטעמים הללו למי שעדיין לא טעם!