המתכון המושלם לחטיף שומשום שכל אחד אוהב
חטיף שומשום מדהים – ראשק שהפכו לאגדי!
שומשום – עומד בחזית המזון הבריא, האגדי והמדהים!
מאחוריו עומדות מסורות של דורות, וכעת אתם עומדים перед הניסיון לערבב את כל המעלות שלו עם המתכון שלנו לחטיף שומשום משגע! החטיף הזה לא רק שהוא פריך וממכר, הוא גם מתמלא במשקלים של בריאות. מתי בפעם האחרונה שאגיתם לעצמכם חטיף בריא אבל טעים ופריך באותו הזמן? הכינו את עצמכם לשומשום שיעשה לכם את היום!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10 חטיפים
המרכיבים הדרושים
תרשו לנו להפתיע אתכם – חטיף השומשום הזה אינו דורש יותר מדי רכיבים. הנה מה שצריך להכנה:
- 200 גרם שומשום קלוי
- 100 גרם סוכר חום (אפשר גם קנה או סוכר חום כהה)
- 60 מ"ל מים
- 1 כף שמן קוקוס (או כל שמן בעדיפות שלכם)
- כפית מלח (לא חובה)
אז נתחיל לדבר על השומשום. השומשום מכיל כמות מכובדת של חומצות שומן חיוניות, סידן ואנטי-אוקסידנטים, מה שהופך אותו לבחירה השקולה בכל מובן. לאלו שמחפשים חלופות, אפשר להכין את החטיף עם דחיסות גרעינים נוספים כמו אגוזי לוז או שקדים, ואתם בדרך לטעם חדש! גם גרסה טבעונית היא אפשרית, רק לוותר על הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
שלבי ההכנה
הגעתם לחלק הכי כיף! בואו נצלול יחד אל תוך השלבים הכה קלים:
- נחמם את הסוכר והמים בסיר קטן על חום בינוני עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- נוסיף את השומשום קלוי לסיר ונתערבב היטב כך שהשומשום יכוסה בתערובת הסוכר.
- אם אתם רוצים טאץ' מלוח, עכשיו זה הזמן להוסיף את המלח.
- ננמיך את החום למינימום ונשאיר את החסות על כיריים כ-5 דקות נוספות תוך ערבוב תכוף.
- מרגע שהתערובת התחילה בעבודה, נוציא את החטיפים אל תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נסחוט את התערובת לשכבה אחידה בעזרת מרית או כף עץ.
- נשאיר את החטיף להתקרר במשך 10-15 דקות.
- חתכו לריבועים או למלבנים והחטיף שלנו מוכן!
עד כאן הכל נראה מובן? כשאתם משאירים את השומשום להתקרר, אני ממליץ להשאיר רצועה נפרדת לניסוי. הוסיפו מעט קינמון או נגיעה של חריף, תאמינו לי שזה מאתגר כל טעם שאפשר היה לדמיין!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא תאמינו כמה אפשרויות יש על שולחן השדרוגים!
- הוספת אגוזי לוז קלויים להשגת טעם אגדי ומעניין.
- נסו לשדרגו למגוון של טעמים עם תמציות שקדים או וניל – לגעת בתצורת חטיף קוקי.
- הוספת שוקולד מריר – כי מי לא אוהב שוקולד?
- שדרגו את התוויות עם ציפוי קרם קוקוס או יוגורט פרוביוטי.
יש לכם רעיונות נוספים? תהיו בטוחים לשתף! כי אין כמו חטיף שסוחף את בלוטות הטעם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם התערובת לא מתקשה?
אנחנו ממליצים לבדוק שהסוכר התמוסס לחלוטין והכל נערבב כראוי. אם הבעיה התמידית, הוסיפו טיפה מים לחלמונים במים רותחים עד שהתערובת מתחילה להתגבש!
האם ניתן להחליף את השומשום בגרעינים אחרים?
בהחלט! כוס שומשום מדהים, אבל נדיר שגזרי אגוזים כמו שקדים או אגוזי לוז לא ימצאו חן בעיניכם.
איך שומרים את החטיף?
חייגו לאחסון בכלי אטום. כך הוא ישמור על פריכותו בלי בעיות במשך כשבוע.
האם ניתן לאכול את החטיף גם עם ממרחים?
כמובן! זה משגע להוסיף טעם שוקולד סמיך. חלבון הוא צריכת בריאות טובה, שימוש בהם יגביר את החיוניות של החטיף שלכם!
האם החטיף הזה מתאיים לילדים?
בהחלט. תוכלו לשדרגו את החטיף כך שהוא ישמש כאפשרות בריאה יותר לחטיף בבית הספר.
כמה קלוריות יש בכל חתיכה?
חטיף אחד מכיל כ-50 קלוריות. השומשום הוא מקור למזון בעל ערך גליקמי נמוך כך שזה לא חטיף לילדים בלבד.
האם אפשר להכין את החטיף הזה מראש?
לא רק אפשר, אלא מומלץ. תכינו כמות כפולה כי אתם תשתגעו לאור הטעם!
מה קורה אם יש לי אלרגיה לשומשום?
שמרו את הקשר עם דיבור תבנית השומשום בזמן שתהיו מגע עם אורז או חטיפים הולנדים.
מה אפשר לאכול בחורף עם החטיף?
מרק טעים או אפילו סלט ירקות! השומשום נוסף יחליף את הקוקטיילים הראשוניים הבריאותיים.
האם יש עוד משהו צריך להיות מובן?
הכי חשוב זה ליהנות מההליך וזה מה שיביא אתכם לעשייה מרגשת!
אם מתכון זה מצא חן בעיניכם, אנחנו בהחלט ממליצים לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו מהחטיף המדהים הזה!