גלה את הסוד לעוגת טחינה בריאה וטעימה
המתכון המושלם של עוגת טחינה בריאה
יש משהו קסום בעוגות, במיוחד כאשר הן מגיעות עם טוויסט מעניין כמו עוגת טחינה בריאה. מישהו אמר "טעים"? לפני שאתם מתחילים להרגיש רע עם הכניסה שלכם למטבח, כבר עכשיו אתם יכולים להתכונן לטעימה של עוגה שמעלפת את החושים ומגיעה ישירות ללב. עוגת טחינה לא רק שהיא בריאה, היא גם מאוד קלה להכנה ומדהימה בטעמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג את חווית האפייה שלכם, קבלו את רשימת המרכיבים. אתם תופתעו לטובה כמה פשוטים מרכיבים האלו, איך הם משתלבים ועוד יותר – אתם תגלו שהם מוסיפים טעמים מדהימים!
- 1 כוס טחינה גולמית
- 3/4 כוס דחוסה דחוסה סוכר קוקוס
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן זית)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח חיטה מלאה (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים)
- 1/2 כפית סודה לייבוש
- 1/2 כפית קינמון (לגירוי החושים)
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יש לכם טעמים אחרים בראש? רוצים להפתיע את עצמכם עם עוגה שונה? אל תחששו להחליף את המרכיבים! באמצעות שינויים קטנים תוכלו לבנות את המתכון שיתאים בדיוק לכם. הנה כמה הצעות:
- חלבון מהצומח כמו טופו יכול להחליף את הביצים
- סוכר תמרים או דחוסה גם הם יכולים להחליף את סוכר הקוקוס
- לעוגה יותר כבדה, הוסיפו קקאו לשיפור הטעם
שלבי ההכנה
מוכנים להפוך לראשי העוגה? הנה ההנחיות הקלות שיראו לכם איך להכין את העוגה האגדית הזו!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, סוכר הקוקוס, מים ושמן עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים ביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לייבוש, מלח וקינמון.
- מקפלים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה.
- מוסיפים אגוזים קצוצים אם רוצים.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשפכים את התערובת פנימה.
- אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מזהיבה.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא מספיקה לכם עוגה מדהימה? אתם יכולים להכין תוספות אחרות למנה, תחלופות ולשדרגו. כמו למשל:
- להוסיף סירופ מייפל או דחוסה למעלה.
- למלא את העוגה בתמציות וניל או אפרסק.
- להכין ציפוי של קקאו או שוקולד מריר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
עוגת הטחינה הרגילה מצריכה ביצים, אבל אתם יכולים להחליף אותן בטופו או בתערובות חלבון צמחי אחרות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה שומרת על טעמה המושלם גם לאחר הקפאה. פשוט עטפו היטב והכניסו למקפיא.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה במקרר?
לאחר ההכנה, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע במקרר, אבל אני ממליץ לא לחכות יותר מדי!
האם זו עוגה באמת בריאה?
כמובן! עם מרכיבי הטחינה והדחוסה, העוגה מלאה בחומרי תזונה ובריאות.
האם ניתן לשדרג את העוגה מבחינת טעמים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קינמון, קקאו, אגוזים או כל דבר אחר שאתם אוהבים.
מה לגבי טעמים אחרים?
נכון, תמשיכו לנחש! אתם יכולים לנסות טחינה בטעמים שונים, כמו טחינה עם שקדים.
מה עדיף בשמירה על העוגה, במקרר או במקפיא?
במקרה שלכם, תוכלו לשמור במקרר. ברגע שתרצו לאכול מהעוגה, זה יבוא היישר מהמקרר.
מה עם קמח ללא גלוטן?
קמח שקדים או קמח קוקוס יכולים להיות חלופות מצוינות לקמח החיטה. אתם יכולים לנצח על כל הפחדים.
האם יש מרכיבי חסרים שאני יכול להוסיף?
במרכיבים יש אפשרויות שונות. בעצם, כל מה שנמצא אצלכם במטבח יכול להיות שדרוג – תוספות ירקות, פירות ועוד.
האם העוגה מזיקה לדיאטות שונות?
העוגה הזו היא בריאה ומזינה, מתאימה לרוב הדיאטות. כדאי להבהיר את הצרכים שלכם למי שעוסק בתזונה.
אם גם אתם מתאהבים בעוגת הטחינה הזו, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות. זה הזמן להעביר את המתכון הזה לחברים! מי לא היה רוצה לטעום עוגה מדהימה כמו זאת? יחד ניצור ענקית טעימות!