גלה את המתכון הסודי לתבשיל בשר מרוקאי מענג
"`html
תבשיל בשר מרוקאי הורס!
ישנו מתכון אחד, שברגע שתלמדו איך להכין אותו, תחוו חוויה קולינרית שאתם לא תשכחו! תבשיל הבשר המרוקאי הזה הוא פשוט אגדי. כל ביס שתרשו לעצמכם יגרום לכם לרצות עוד ועוד, והטעמים העשירים והמרקם המושלם של הבשר יתענגו על החיך שלכם. זהו אוכל שהופך את הספות שלכם לאולמות חגיגה, ואתכם לגורמי פרסום לא רשמיים של מתכון מדהים זה. אז אם אתם מוכנים לתחושה של עונג שלא תפסיקו ללקק את האצבעות, בואו נכין את התבשיל המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את התבשיל הזה, תצטרכו לאסוף את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג בשר בקר (צווואר, צוואר או צריבת) לחתיכות קטנות
- 2 בצל קלוף וקצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים בינוניים קלופים וקצוצים
- 2 תפוחי אדמה קלופים וקצוצים
- 1/2 כוס חומוס מבושל
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות מים
- חבילת צנובר קלוי (לא חובה, אך מומלץ)
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את התבשיל הזה שלב אחרי שלב. ברגע שתבצעו את השלבים, תראו כמה זה פשוט!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משנה צבעו שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד עם הבצל לעוד 2 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים כל צד עד שהוא חום.
- כשהבשר מתחיל להעלות ריח טוב, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה.
- מוסיפים את התבלינים – כמון, קינמון, פפריקה וכורכום – ומערבבים עד שפיזרנו היטב.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- ברגע שהמים רותחים, מורידים לאש נמוכה ומבשלים כ-2 שעות.
- כשהבשר רך ולא נותרו יותר נוזלים, מוסיפים את החומוס ומערבבים.
- מוסיפים את הצנובר הקלוי, אם בחרתם להשתמש אז.
- מבשלים עוד כ-15 דקות ומכבים את האש.
האם נשמעתם כבר? התבשיל הזה יכול להפוך לכל מנה שמרגע שאתם פותחים את המכסה, פשוט ינצח אתכם! קל מאוד לשדרגו, והאפשרויות רבות!
שדרוגים ותוספות
רוצים לקחת את התבשיל הזה צעד נוסף? הנה כמה רעיונות: תוכלו להוסיף דלעת קטנה שתתגוו המכונה שלה. כי מה לא יכול להתאים בארוחה הזו? ניתן להוסיף גם לא מעט תבלינים נוספים כמו גינג'ר שגוזם את החיך או צ'ילי לתת טוויסט פיקנטי! אם תרצו לשמור על גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בקוביות טופו או שעועית שחורה. תוספות כמו פיתה טרייה או אורז סמיך לצד התבשיל יהפכו את הארוחה למושלמת.
שאלות ותשובות
מה זה תבשיל בשר מרוקאי? תבשיל בשר מרוקאי הוא מתכון מסורתי שמדויק בין טעמים עשירים, בישול ארוך ובשר רך. התוצאה היא רוטב סמיך, מדהים ועם הרבה געגועים לאמא.
באיזה סוג בשר כדאי להשתמש? אפשר להשתמש בבשר בקר כמו צוואר או צריבת, שחלקם עוד יותר רך כשהם מתבשלים.
האם ניתן להכין את התבשיל ביום קודם? בהחלט! הוא אפילו טעים יותר למחרת, כשהטעמים מתערבבים ונוגסים זה בזה.
האם ניתן לשמור את התבשיל במקפיא? כן! אפשר לשמור במקפיא עד חודש. כשאתם רוצים לחמם אותו, פשוט התן לו להפשיר לפני שמחממים על חום נמוך.
נשמע נהדר, אפשר להוסיף ירקות אחרים? בהחלט! גזר, קישואים ואפילו דלעת יכולים להשתלב בצורה מדהימה.
האם הכנה של גרסה טבעונית לסגנון המרוקאי אפשרית? כמובן! פשוט השתמשו בטופו או בשעועית שחורה לאותם טעמים מדהימים.
תמיד כשאני מכין יותר מדי, אפשר לאכול את זה שוב ביום שאחרי? בהחלט! התבשיל הזה מצוין ליום השני, וגם לסנדוויץ'!
איך אני יודע מתי הבשר מוכן? הבשר צריך להיות רך, נימוח ונשבר בקלות, בדיוק כמו שחלמתם על זה.
האם חייבים להוסיף חומוס? לא חייבים, אבל זה שדרוג טעים ומוכר.
איך אני יכול להגיש את התבשיל? אפשר להכניס לשולחן עם אורז חם או עם פיתות משגעות. על מנת להבטיח גודלו!
אם התענגתם על המתכון הזה והרגשתם שיכולים לנסות להכין אותו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! כמו שאתה חולק את המתכון המעולה הזה עם העולם, הם יודו לכם לדורי דורות!
"`