מאכלים מרוקאים קלים להכנה שלא תרצו לפספס

"`html

מאכלים מרוקאים קלים להכנה

תארו לעצמכם את הריחות העזים של התבלינים המרוקאים, את היכולת שלהם להסב לארוחה פשוטה תחושה של חגיגה. אחד מהמאכלים הכי מדהימים והכי טעימים שיש הוא הקוסקוס. כשאתם מארחים, האורחים שלכם לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! האוכל המרוקאי לא רק שייך למסורת אלא גם משגע, נעים ומלא חיים. במאמר הזה, אנחנו נלמד על כמה מהמאכלים המרוקאים הפשוטים ביותר להכנה – כדי שגם אתם תוכלו לעצב את הארוחה המושלמת ללא מאמץ!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מיועד

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: מספיק ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

במתכון הזה נשתמש במספר מרכיבים פשוטים, אך מלאים בטעמים. אם אתם רוצים להרגיש כמו סבתא מרוקאית, התכוננו להיכנס למטבח וליצור!

• 500 גרם קוסקוס
• 1 ליטר מים רותחים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 גזר בינוני, קלוף וקצוץ לקוביות
• 1 קישוא, קצוץ לקוביות
• 150 גרם של חומוס מבושל (רצוי מ conserved)
• כפית כמון
• כפית קימל
• מלח ופלפל לפי הטעם

לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את החומוס בעדשים צהובות. אם אתם נמנעים מגלוטן, יכול להיות קשה למצוא קוסקוס ללא גלוטן, אך ישנן אלטרנטיבות נהדרות כמו קוסקוס מקטניות!

שלבי ההכנה

• מבשלים את המים ומוסיפים את הקוסקוס בקערה גדולה. מכסים ומניחים לתפוס עשר דקות.
• בעוד הקוסקוס תופס, מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
• מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים.
• מוסיפים את החומוס, הכמון, הקימל, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
• כאשר הקוסקוס תפוס, מעבירים אותו למחבת עם הירקות ומערבבים הכל בעדינות.
• מבשלים על חום נמוך במשך מספר דקות כדי לאזן את הטעמים.
• מגישים חם עם קצת עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

השלבים האלו הם פשוטים וברורים, ולא ידרשו יותר מדי מאמץ. בסופו של דבר, תוכלו ליהנות ממרקם אוורירי, נימוח וכמובן טעמים מעלפים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לתוספות אפשריות, אנחנו ממליצים להוסיף שקדים קלויים מעל הקוסקוס להגברת הטעם והמרקם. גבינת פטה מפוררת יכולה גם להוסיף טוויסט משגע, ממש אגדי. אם אתם אוהבים חריף, זרקו פנימה כמה חריף קטנטן קצוץ כי זה תמיד ישדרג!

שאלות ותשובות

מה עוד אפשר להוסיף לקוסקוס?

אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים, או להרכיב עשבי תיבול שישדרגו את המנה.

האם אפשר לשמור את הקוסקוס במקרר?

בהחלט, קוסקוס נשמר היטב במקרר בתיבה אטומה לפחות שלושה ימים.

איזה מנות נוספות אפשר להכין עם קוסקוס?

קוסקוס יכול לשמש גם כתוספת לצד קבב, דג או כל מיני מנות בשריות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

כן, אפשר להכין את הירקות מראש ולהוסיף לקוסקוס ברגע ההגשה.

האם יש חוקיות בנוגע לתבלינים במנה?

לא ממש. ניתן לשחק עם התבלינים גם לפי העדפה אישית.

כמה זמן לוקח להכין את כל המנה?

כ-30 דקות, מה שמאפשר לכם להכין שלה בקלות יחסית.

מה המנה המתאימה ביותר לצד קוסקוס?

מנה כזו בהחלט מתאימה לצד עוף בתנור או דג בגריל.

האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט! מדובר במאכל בריא וטעים שמרבית הילדים יאהבו.

איך לדעת אם הקוסקוס מוכן?

כאשר הוא מתרחב ולא דביק, אז אפשר לדעת שהוא מוכן!

האם אפשר לשדרג את המנה לגרסה מעושנת?

כן! אפשר להוסיף קצת פפריקה מעושנת או לתבל את הירקות במהלך הטיגון.

אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המנה הזו עם חברים ולצאת למסע גסטרונומי מרוקאי שלא תשכחו!

"`