בלינצ'ס הונגרי מתכון שכבש את הטעם שלכם
"`html
בלינצ'ס הונגרי – המתכון המושלם!
האם אי פעם התעניינתם מהו הסוד של המנה הזאת? בלינצ'ס הונגרי היא אחת המנות המדהימות והמאד אפקטיביות שהולכות כמעט עם כל מנת עיקר. מדובר במאפה ממולא, שנראה פשוט אך בשביל להכין אותו כמו שצריך נדרש מעט קסם במטבח. כשאתם פותחים את התנור וריח הבצק החם מתחיל להתפשט, תוכלו לדמיין את הסיפוק שבא לאחר מכן – לפנק את המשפחה והחברים עם מנה שתשאיר את כולם במשגע. אז תתכוננו להיות מרכז תשומת הלב, כי אנחנו שוקלים לגשת למתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי למי הוא מתאים
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול אל עולם החומרים המרכיבים את הבלינצ'ס הונגרי המופלא הזה. רכיבים איכותיים הם המפתח למנה אגדי, ובייחוד כאשר מדובר במתכון קלאסי שמקורו במטבח ההונגרי. שמרו עליהם טריים ואיכותיים, ותחוו את טעם המנה בעוצמה.
- 2 כוסות קמח (אפשר לשלב קמח בננה לגרסה ללא גלוטן)
- 2 ביצים סופר טריות
- 2.5 כוסות חלב (חלב מהצומח מתאים כאן גם)
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות חמאה ממומסת (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- למילוי: גבינת ריקוטה (אפשר גם גבינת קוטייג' או עוגת שמנת)
- לרוטב: דובדבנים או תותים מסוכרים (יפה ואדום, מתוק ומפנק)
שלבי ההכנה
בשלב זה, הגיע הזמן להפשיל את השרוולים ולבצע את הפעולות כדי להגיע למנה המושלמת הזו!
- במיקסר, מערבבים את הקמח, חלב, ביצים, סוכר ומלח עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את החמאה הממומסת ומערבבים שוב.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה מעט.
- שופכים חצי כוס מתערובת הבצק למחבת ומפזרים אותה כדי ליצור פנקייק עגול.
- מטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד שהבצק מזהיב.
- חוזרים על התהליך עד שכל התערובת נגמרת.
- לאחר שהבלינצ'ס התקררו, ממלאים כל אחת עם גבינת ריקוטה.
- מגלגלים את הבלינצ'ס כמו סושי ומניחים על צלחת.
- לסיום, יוצקים רוטב דובדבנים או תותים מעל ומקשטים עם מעט אבקת סוכר.
כמובן שיש גם המון אפשרויות למילוי – אפשר להוסיף שקדים קצוצים, פירות שונים, או אפילו שוקולד נימוך. כל אפשרות תוספת תיצור גלריה משגעת של טעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה עוד אפשר להוסיף או לשדרג כדי להעלות את הבלינצ'ס לרמה אהובה אפילו יותר?
- למילוי גבינת ריקוטה, אפשר להוסיף מעט קינמון או גרגרי וניל.
- לרוטב, תוכלו לשלב מעט ליקר או ריבת דובדבנים לטעימה יותר עשירה.
- להפוך את המנה לבריאה יותר על ידי שימוש בחלב שקדים או תחליפי סוכר.
- לקרם שוקולד נימוח דהיינו חלום מתוק שאותך יפתיע.
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין בלינצ'ס הונגרי טבעוני?
ניתן לשדרג את המתכון לחוויה הטבעונית על ידי החלפת ביצים ב-3 כפות רסק תפוחים ושלילת החמאה על ידי שמן קוקוס.
האם אפשר להכין מנות נוספות מבלי להשתמש בקמח?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז כדי להכין גרסה ללא גלוטן.
מה עם טעמים שונים למילויים?
אתם יכולים להיות יצירתיים! תוכלו להשתמש בגבינת פטה, סוכריות שוקולד או רסק תפוחים. הכל הולך!
איך כדאי לשמור את הבלינצ'ס אם נשארו?
שמרו את הבלינצ'ס בקופסה סגורה במקרר, ותוכלו לחמם מחדש במיקרוגל.
כמה זמן ניתן לשמור על הבלינצ'ס?
הבלינצ'ס נשארים טריים יומיים במקרר, אך מומלץ לאכול אותם מיד לאחר הכנה, כדי ליהנות מהעסיסיות.
כיצד ניתן לחמם את הבלינצ'ס מחדש?
חימום על מחבת קל מאוד. פזרו מעט מים כדי לשמור על לחות.
האם ניתן להקפיא בלינצ'ס?
כן, בהחלט! עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו, ורק חמים בעת הצורך.
למה להביא את הבלינצ'ס לקורבנות האמיצים שלנו?
בגלל שהמנה הזו כל כך מדהימה, היא מתאימה לאירועים מיוחדים, או סתם ככה, למקרה שתרצו לפנק את עצמכם!
איזו רוטב הכי כדאי להוסיף?
האם זה דובדבן או תות? הכל תלוי בטעמים האישיים שלכם; שני הבחירות יפיקו תוצאה מעלפת!
כמה זמן לוקח להכין בלינצ'ס הונגרי?
בין 60 ל-90 דקות, תלוי בכמה טעמים ובזמן שתשקיעו במילוי.
כעת, כשאתם מצוידים במתכון המושלם, למה לא לשתף את החוויה עם החברים שלכם? פשוט הורידו את המתכון, פרסמו אותו ברשתות החברתיות ושתפו את אהבתכם! ללקק את האצבעות.
"`