מתכון מיונז קל להכנה בבית ב-5 דקות
מתכון עונג המיונז המושלם
החיים קצרים, ואנחנו רוצים לחיות אותם במלואם, לא כך? ובכן, אין דרך טובה יותר להתחיל מאשר עם מתכון למיונז הביתי הכי טעים שיש! כאשר אתם טועמים את המיונז הזה, תגלו עד כמה הוא משגע, מדהים, וממש גבוה על כל מה שתשמעו עליו. אז חפשו מקום במקרר, כי המיונז הזה בטוח יהפוך לאהבה מיידית שלכם עם כל סנדוויץ' וכל שידוך אפשרי!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- שירות ל: כוס מיונז (בערך 300 גרם)
המיונז שלנו נחשב למיונז אגדי – הוא נימוח, קל ונעים, ומוסיף טעם לכל מנה. המתכון שלנו יגרום לכם להרגיש כמו שף במסעדת יוקרה, ובינינו, לא מדובר במשימה מסובכת במיוחד! רק תכינו את עצמכם להחיות את המנות שלכם.
הרכיבים הדרושים
בואו נוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים לפני שאנו מתחילים. גרסה זו מיועדת לכל מי שאוהב את חייו בצורה קלה ומתקתקה. זה הזמן להתארגן עם המרכיבים המושלמים למיונז הביתי:
- 1 ביצה טרייה (לגרסה טבעונית – השתמשו ב-3 כפות "אגז" או תחליף ביצה אחר)
- 1 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית)
- 1 כף חרדל (אפשר לשדרג לחרדל דיז'ון)
- 1 כף חומץ בלסמי או מיץ לימון
- מעט מלח ולפי הטעם
- ליד: גם אפשר להוסיף שיני שום, כמון או פפריקה לטעמים שונים
שלבי ההכנה
כעת, כשהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המיונז הממכר והנפלא הזה. כל שלב הוא חוויה בפני עצמה, אז בואו נצא לדרך!
- שמים את הביצה, החרדל והחומץ בקערה גבוהה או כוס רדודה.
- באמצעות בלנדר מוט, טוחנים את המרכיבים למשך 30 שניות.
- בהדרגה, תוך כדי טחינה, מתחילים להוסיף את השמן בנקודות קטנות.
- נמשיך לטחון עד שהשמן משנה את צבע המיונז ולאחר מכן מגיעים למרקם אוורירי ונעים.
- מתבלים במלח ומערבבים שוב.
- כשהמרקם מושלם, טועמים, ואם צריך מוסיפים עוד מלח או חומץ.
- מעבירים את המיונז לכוס אטומה ושמים במקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים יתאגדו.
זה קל, נכון? אתם תראו עד כמה זה פשוט להכין מיונז מבריק עם מרקם כמעט כמו כלי עבודה. לא נשכח להזכיר שלמיונז הביתי הזה אין חומרים משמרים – הוא בריא ומענג במיוחד.
אפשרויות חלופיות
כמובן, ישנם הרבה שינויים שאפשר לבצע במיונז שלנו! אפשר לעשות אותו דל פחמימות עם שמן זית, או לגרסה טבעונית בסגנון של אגר אגז. אם אתם מעדיפים טעמים שונים, ניתן להכין את זה עם עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום או רוזמרין.
שדרוגים ותוספות
למי שרוצה לשדרג את המיונז אפילו יותר, אפשר להוסיף תוספות מענגות כמו:
- שום כתוש – להנחיל טעמים חזקים ומיוחדים.
- פפריקה מעושנת – כדי להוסיף מיונז עם טאץ' אמיתי של גחלים.
- עגבניות מיובשות – לגרסה טומית וממכרת.
- בניית טעמים נוספים עם גבינת פרמזן או פריזר. זה ייקח את המיונז למקום חדש.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בביצה שחוטה? בהחלט! זה יהיה פחות מסוכן אם אתם מודאגים. רק זכרו להתאים את המרכיבים.
האם אני יכול להכין את זה עם מילוי? כן! אפשר להוסיף מילוי טעים כמו חרדל דיז'ון או פימנטו לשדרוג.
מה לעשות אם המיונז נוזלי מדי? תוכלו להוסיף עוד מעט שמן ולהמשיך למעוך עד שהמרקם יתייצב.
האם אני יכול להקפיא את המיונז? מומלץ לא להקפיא את המיונז, הוא יכול לשנות את המרקם.
למה כדאי להכין מיונז בבית? זה יותר בריא, טעים ונח יותר כי זה בדיוק לפי הטעם שלכם!
כמה זמן שמרתי את המיונז במקרר? המיונז שלכם יחזיק בין 3 ל-5 ימים במקרר, אבל ידעו את הצבע אם הוא משתנה.
האם אפשר לעשות את זה ללא חומרים משמרים? בהחלט! כל המוצר הוא טבעי ונעשה בבית אז אין מקום לחומרים משמרים.
האם זה מתאים לאנשים שיש להם רגישות לביצים? בהחלט! יש אפשרות לעשות זאת ללא ביצים.
האם המיונז שלי יכול להתקלקל? כמו כל מוצר מזון אחר, המיונז עשוי להתקלקל אחרי כמה ימים אם לא נשמר כראוי.
אתם יודעים מה? תשתפו את המתכון המהפכני הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותשמרו לעצמכם את הסוד הזה למיונז המושלם. אתם לא תתחרטו על זה, וכשנוכל לשתף בהנאה, זה יהיה אגדי! בואו נכין יחד, נשמח ונתענג על כל ביס – כי המיונז הזה הוא פשוט הדבר הכי טעים שיש!