שדרגו את ארוחת הערב עם מתכון לכנפיים במחבת
מתכון לכנפיים במחבת
אוקי, אז דמיינו את זה: ערב חמישי. כל המשפחה מתאספת סביב השולחן, הריח של כנפיים מטוגנות משגע אתכם ואתם כבר יכולים לדמיין את הצליל של הפריכות של כל ביס. כנפיים במחבת הן לא סתם מנה, הן פותחות את התיאבון ומביאות שמחה לכל אחד שזוכה לטעום מהן. היום, אנחנו הולכים לגלות כיצד להכין את הכנפיים המושלמות, כאלה שגרסאות שונות שלהן לעולם לא ישוו! כשאתם מסיימים להכין אותן, תרגישו כמו שפים מסעדה, למרות שאתם רק בבית, תיכף עם טעמים מדהימים שממכרים את כל הנוכחים בסביבה.
זמן הכנת המתכון
הכנה: 10 דקות
בישול: 30 דקות
סה"כ זמן: 40 דקות
רמת קושי: קל
מספיק ל: 4-6 מנות
- אין כמו ארוחה מהירה ומשביעה!
- קל ומהיר – מתכון שגם מתחילים יכולים לבצע!
- המנה מתאימה לאירוחים, לארוחת ערב קלילה ולמטעמים.
הרכיבים הדרושים
כעת אנו נזדקק לרשימת מצרכים סודית (לא באמת, אבל איכשהו זה תמיד מרגיש כך). גלו את המלאי שלכם במקרר והכינו את הרכיבים המדהימים הללו:
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 5 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק (למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף גם יותר)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
חשוב לציין שאפשר לשדרג את המתכון הזה לאורח חיים צמחוני על ידי החלפת הכנפיים בכנפי טופו או בשדרוג נוסף – הכנת רוטב צמחי!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהסבנו את תשומת הלב למרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה וליצור את המנה המעלפת הזו של כנפיים במחבת. מוכנים? אז לגמרי מוכנים!
- מניחים את הכנפיים בקערה ויוצרים תערובת עם שמן זית, סויה, דבש, שום ורוטב צ'ילי. משאירים להתמוסס בחום חדר במשך כ-20 דקות.
- מחממים מחבת רחבה על חום בינוני ומוסיפים את הכנפיים ביחד עם התערובת שיצרנו.
- לבשלים את הכנפיים במשך 30 דקות, כשהם מתהפכים אחת לדקה כך שצד אחד לא יישרף.
- כשהכנפיים מקבלות גוון זהוב ומעורר תיאבון, זורקים עליהם מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את הכנפיים לצלחת הגשה ומקשטים עם עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או פטרוזיליה.
- מגישים עם רטבים שונים כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב פסטו או אפילו רטבים חריפים, תלוי בכל טעם מדהים שתבחרו.
למתכון הזה יש יתרון נוסף. אפשר לשדרגו במגוון דרכים! למשל, אם אתם בקטע בריא יותר, ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית או אפילו להכין אותם בתנור. חלפו אותם שלב 2 ואז הכניסו לתנור בחום 180 מעלות למשך 25 דקות.
נוספים ומדריכים
כמה רעיונות לשדרוגים נוספים:
- תוספת של אגרטל סויה לאוהבי השום והחריף.
- חתיכות של ירקות כמו גזר ופפריקה כדי לקבל יותר חומרי תזונה.
- שדרוג עם תיבול נוסף כמו כמון או פפריקה מתוקה לרובת טעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים את הכנפיים בתנור במקום במחבת?
כן, אפשר בהחלט! זה אותו תהליך. רק צריך לקרוא אותם מעלה בחום 180 מעלות למשך 25 דקות.
האם ניתן להכין את הכנפיים ביום שישי ולחמם אותן ביום שבת?
בהחלט! כנפיים נהדרות גם כשהן מחוממות מחדש. פשוט הוסיפו קצת רוטב והשאירו על להבה נמוכה.
מה אם אני רוצה שהכנפיים יהיו חריפות יותר?
הוסיפו עוד רוטב צ'ילי, או פיקנטי לפי טעמכם. זה יכול להפוך את המנה למשגעת!
איך ניתן לאחסן שאריות?
אחסנו את הכנפיים בשקית אטומה או בקופסה במקרר, והן יחזיקו עד 3 ימים.
איזו תוספת מתאימה לצד הכנפיים?
אורז, סלטים ירוקים, פריזאי או אפילו פיתות – כל מה שיעשה לכם שמח בפה!
האם יש מרכיבים שאני יכול להחליף?
כמובן! אפשר להחליף את השום בשום בצורת גרגר או להוסיף תיבול לפי טעמכם.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! זה מתכון נעים ולחלוטין לילדים. אפשר להתאים את רמת החריפות אליהם.
איך אני יודע שהכנפיים מוכנות?
כשהן מקבלות גוון חום זהוב, זה הזמן לשאול!
האם השימוש בשמן קוקוס עושה שינוי בטעם?
כן, השמן קוקוס מוסיף חתיכת טעם שונה ומיוחד.
מה הטיפ האישי שלך להכין את הכנפיים בצורה מושלמת?
להתאמן עם תיבול עד שמוצאים את השילוב המושלם שמתאים לכם. תתנסו עד שיגיעו לכמה שיותר מחמאות!
אני מקווה שנהניתם מההכנה של הכנפיים האלה. אם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו עם חברים ושתפו את ההרגשות שלכם איתנו! אל תהססו לנסות ולשתף ברשתות החברתיות!