ריבת משמש ללא סוכר שתכבוש את הלב שלך
ריבת משמש ללא סוכר שהולכת לשנות לכם את החיים
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים צנצנת של ריבת משמש מדהימה, מלאה בטעמים ובניחוחות קסומים, ובמקום לשמוע את התחושה המתוקה של הסוכר, אתם מתמוגגים מהטעם הטבעי של הפרי בלבד. בדיוק כך, אתם הולכים להתאהב בריבת משמש ללא סוכר, שהיא לגמרי מושלמת עבורכם אם אתם מנסים להפחית את הסוכר בתפריט היומי שלכם.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מינון: מספיק ל-4-5 צנצנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את ריבת המשמש המעלפת הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם משמשים טריים (שיהיו בשלים ומתקתקים)
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי אך מומלץ)
- 1/2 כוס מים
- אבקת פקטין (לפי ההוראות על האריזות – תסייע להקשיח את הריבה)
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, הריבה הזו כבר עונה על הקריטריונים! במידה ואתם עוקבים אחרי דיאטת דל פחמימות, אתם יכולים להרגיש חופשי להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או דל דל. טעם המשמש עדיין יהיה עוצמתי ומקסים!
שלבי ההכנה
כעת נתחיל בתהליך שיביא אתכם אל ההנאה שאי אפשר להסביר – ריבת המשמש המושלמת!
- חתכו את המשמשים לחצאים והוציאו מהם את הגלעינים.
- שימו את המשמשים, המים ו-2 כפות מיץ לימון בסיר רחב.
- בשלו את התערובת על חום בינוני במשך 15 דקות, עד שהמשמשים מתרככים.
- הוסיפו את קינמון ואת הפקטין לערבב היטב.
- המשיכו לבשל על חום נמוך עד שהריבה מתמזגת ומסמיכה (כ-10 דקות נוספות).
- בדקו את המרקם – אם אתם לא בטוחים, אפשר לטפטף קצת ריבה על צלחת קרה ולראות אם היא מתייצבת.
- כאשר הריבה מוכנה, העבירו אותה לצנצנות מעוקרות וחמימות.
- סגרו את הצנצנות והשאירו להתקרר.
לאחר מכן, אם אתם רוצים לקבל ריבה עם יותר עקביות, אפשר להעביר את החומרים במעבד מזון ולטחון אותם לפי הטעם האישי שלכם. מהנסיון שלי, אני מעדיף להשאיר אותה קצת גושית כדי להרגיש את המשמשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לריבת המשמש יש אינספור וריאציות שיכולות להפוך אותה למרתקת אפילו יותר! כמה מהשדרוגים ששווה לבדוק:
- אפשר להוסיף נענע קצוצה או בזיליקום עבור על תחושת רעננות.
- קצת ג'ינג'ר טרי או שורש כורכום יכול להוסיף טוויסט מעניין!
- אם אתם אוהבים אגוזים, אפשר להוסיף מעט אגוזי לוז קצוצים או שקדים, והם ישדרגו את המרקם.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הריבה מוכנה?
כשהמרקם מתחיל להיות דמוי ג'ל ולא נוזלי, כדאי לבדוק על צלחת קרה אם היא מתייצבת.
האם אפשר להשתמש בפרי קפוא?
כן, אם אין לכם משמשים טריים, פרי קפוא יכול לעבוד, אך חשוב לפשיר אותם קודם.
מה ניתן לשים במקום קינמון?
ניתן לשים ג'ינג'ר או פשוט לוותר עליו אם אתם לא אוהבים את הטעם.
למה משמשים?
זו בחירה מצוינת! הם מכילים ויטמינים A ו-C, ופירות טריים הם עסיסיים במיוחד!
כמה זמן הריבה מחזיקה בצנצנת?
בתנאים טובים ניתן לאחסן אותה במקרר בין חודשיים לשלושה.
האם אני יכול לחמם את הריבה לפני השימוש?
בהחלט! אם הריבה התקשתה, פשוט חממים אותה במחבת עם מעט מים.
האם אני יכול להכין ריבה עם סוכר?
בהחלט! פשוט החליפו את המיץ לימון בכמה כפות סוכר לפי הטעם.
מה ההמלצה לצריכה?
נסו לשים על טוסטים, בקרפים, או אפילו על יוגורט!
האם כדאי לשמר את הריבה בצנצנות?
זה תלוי, אם אתם מתכוונים לסיים אותה מהר, אפשר גם פשוט לשמור במקרר.
האם זה בריא למי שעוקב אחרי דיאטה?
בהחלט! הריבה הזו טבעית, ללא סוכר מעובד, והיא בריאה מאוד אם אוכלים אותה במינון נכון!
אם הגיע הזמן להפיץ את המתכון המופלא הזה ברשת, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. ריבת משמש ללא סוכר לא רק שתגזול לכם את השעות, אלא גם תעניק לכם את הטעם המשגע והאגדי שכולנו אוהבים!