בצק עוגיות לילדים שכולם יאהבו להכין!
בצק עוגיות לילדים – להירדם עם טעם של עוד
אם אתם מחפשים מתכון שימלא את הבית בניחוח של חמאה וחלום מתוק, הגעתם למקום הנכון! חשבתם על עוגיות זוגיות לילדים? לא סתם עוגיות, אלא עוגיות שמתמזגות עם כל עוצמות הטעמים והמלחמות בין טעמים המופיעים בכל עוגיה. אתם תגלו רובד רך ואוורירי, בדיוק כמו שכולם אוהבים. בתי הילדים שלכם ידעו לבקש את המתכון הזה שוב ושוב, ואנחנו מבטיחים לכם שזה יקרה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך רשימת הרכיבים, שיגרום לכם להבין שמדובר במשגן מהסוג המדהים והמאצ’ינג עם כל חגיגה.
- 125 גרם חמאה, רכה (לא נמסה אבל גם לא קפואה)
- 150 גרם סוכר חום (כן, זה מה שמעניק את הטעם העמוק)
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל (מושלם לטעם)
- 225 גרם קמח בלתי נגמר (ללוש וללוש עם אהבה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, אם אתם ממש מתעקשים)
מרכיבים חלופיים
חשבתם על גירסה טבעונית? אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים?! והביצה? פשוט להחליף ב1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל להתנסות! היכונו לתהליך הממכר הזה: תהליך שמגביר דרמות במטבח!
- ממיסים את החמאה בקערה (אפשר כמה שניות במיקרוגל).
- מוסיפים את הסוכר החום והלבן ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- כשהרכיבים היבשים מתאחדים, מוסיפים אותם לתערובת הרטובה.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות בעזרת מרית.
- מניחים את התערובת במקרר לשעה, כדי שהעוגיות יהיו גבוהות יותר (הטיפ הסודי שלנו).
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפזרים את התערובת בכפות סביבתיות על תבנית עם פשתן.
- אופים כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר לפני העברתן למגש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא עצרתם כאן! יש עוד כל כך הרבה דרכים לשדרג את העוגיות האלו. רוצים נגיעות של חתיכות אגוזים? אין בעיה! אפשר לשלב קצת קוקוס מרוסק, פירות יבשים כמו משמשים או תמרים. או לנסות ללמוד על עוגיות הלימון – מיץ ולימון או קליפת לימון טרייה יכול לשדרג את איכות המתכון בצורה אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף קמח חיטה בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! שאפו על הבחירה הבריאה. פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או קמח שקדים.
האם אפשר לאפות ולשמור את העוגיות במקפיא?
כן, זהמעולה! פשוט עטפו את העוגיות בשקית ניילון צרה ושמרו במקפיא. כשיתחשק לכם, תוכלו להוציא ולהפשיר!
מה כדאי אם אין לי סוכר חום?
לא נורא! ניתן להמיר אותו בסוכר לבן והעוגיות ייצאו גם תמיד מתוקות ומעלפות.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כמובן! תנו לבצק לנוח במקרר וביום למחרת תניחו על תבנית ותכינו. זה רק יוסיף לטעמים!
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
תסתכלו על הגוון הזהוב והניחוח שיתפוס אתכם. הן מוגנות להיות רכות גם לאחר האפייה, אל דאגה.
האם אפשר להכין עוגיות צ׳יפס שוקולד?
בוודאי! הוסיפו לכמות כפולה של שוקולד והופתעו מהתוצאה המושלמת.
מה לגבי עוגיות בטעמים שונים?
בהחלט! אפשר להוסיף טעמים כמו קינמון, ג’ינג’ר או אפילו קצת שטיח לצפייה לאפייה!
מה אני עושה אם העוגיות יוצאות קשות?
זה עלול לקרות אם אופים יותר מדי. נסו להוציאן לאור והשקיעו במירכיבים הרכים.
האם יש חובה להשתמש בשוקולד מריר?
לא! אפשר גם עם שוקולד חלב, לבן או אפילו שוקולדים פרווה.
האם ניתן להשתמש בתבניות אחרות?
בהחלט! תתנסו כמובן. רק זכרו לעקוב אחרי זמני האפייה כדי שלא תתאכזבו.
שיתוף המתכון הזה ברשתות החברתיות הוא כמו להעניק מתנה טעימה לאחרים. כלומר, יש למי לפזר את המתיקות הזאת, אז אל תהססו ושתפו!