קציצות עוף 10 דקות – מתכון מהיר וטעים במיוחד!
קציצות עוף ב-10 דקות: מתכון מדהים שיעשה לכם חשק לעוד
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך, לפתוח את המקרר ולמצוא את האוצר האמיתי: קציצות עוף. הן אף פעם לא מאכזבות, וכל כך קל להכין אותן. המתכון הזה לא רק מהיר, אלא גם אולי פשוט הכי טעים שיש. קציצות עוף רכות, ממכרות ומלאות בטעמים שמשאירים טעם של עוד. אמנם הכנתן לוקחת עשר דקות, תאמינו לי, מה שיתבשל לכם בתנור או במחבת יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול להכנה, חשוב להכיר את המרכיבים. אתם תשתמשו בניסיון שלי וכמובן גם בטיפים קטנים כדי להפוך את הקציצות למושלמות. קחו בחשבון שהמרכיבים יכולים להשתנות בהתאם לטעמים האישיים שלכם!
- 500 גרם עוף טחון איכותי
- 1 בצל קטן – קצוץ דק
- 2 שיני שום – קצוצות דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פנקו (או קוואקר טחון לגרסה בריאה)
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פטל (אופציונלי)
- 1/4 כפית כמון (אם בא לכם להפתיע)
- שמן זית לטיגון
מרכיבים חלופיים
רוצים להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בחלבון צמחי כמו טופו טחון או טבעול. למי שרגיש לגלוטן, אפשר להשתמש בקוואקר טחון במקום פנקו. כך תוכלו להרגיש חופשי גם להכין אותן לכולם וגם לכולם!
שלבי ההכנה
כעת, כאשר אנחנו מצוידים במרכיבים, ניגש מיד לשלב החשוב ביותר – ההכנה. מדובר במתכון מקוצר, אבל זה לא אומר שזה לא יהיה משגע!
- במערבל אוכל או קערה גדולה, נשלב את כל החומרים.
- נערבב היטב עד שכל המרכיבים יהיו בתערובת אחידה.
- ניצור קציצות באורך של כ-5 ס"מ בעזרת ידיים רטובות.
- מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות למשך כ-4 דקות מכל צד או עד שהן מזהיבות.
- אפשר להעביר לתנור ב-180 מעלות למשך עוד 5 דקות להקפצה נוספת.
- מגישים חם עם טחינה, סלט צבעוני או פוקצה למלית מלאה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
למי שרוצה להפוך את הקציצות למדהימות עוד יותר, יש מספר תוספות שיכולות לשדרג את הפלטה. אתם יכולים להוסיף לקציצה גבינת פטה כתושה, צנוברים קלויים, פטרוזיליה קצוצה או אפילו רוטב חריף למי שאוהב את התיבול עם טוויסט. כך תציבו את עצמכם בטווח הגבוה של עולם בישולי הקציצות!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התערובת יצאה רכה מדי?
אם התערובת לא מתאימה, פשוט הוסיפו עוד פנקו או קוואקר כדי לספוג את הנוזלים.
האם ניתן לקפיא קציצות עוף לאחר ההכנה?
כן! קציצות עוף מקבלות טעם מדהים גם לאחר הקפאה. שימו אותן בשקית עמידה ונקו את עודף האוויר.
מה ניתן להגיש עם קציצות עוף?
בין אם סלט ירקות מרענן, פירה טעים או טחינה, יש כל כך הרבה אפשרויות מדהימות שהולכות נהדר עם הקציצות.
האם ניתן להכין קציצות עוף על גריל?
בהחלט! רק תוודאו שהן לא נפלו בין הסורגים. אפשר להניח על פיסת רשת ולהשגיח.
האם אפשר להכין קציצות עוף לילדים?
בוודאי! מתכון זה הוא לא רק טעים אלא גם בריא. לילדים אפשר להוסיף יותר גבינה.
איזה סוג עוף כדאי לקנות?
בחרו עוף טחון מבית טוב, בין אם זה חזה עוף או עוף משולב לשארית עסיסית.
האם הקציצות נשמרות במקרר?
בוודאי! הן יישארו טריות במקרר למשך 2-3 ימים.
איך לדעת אם הקציצות מוכנות?
הן צריכות להיות מזהיבות מבחוץ ולהיות מבושלות לגמרי בפנים. חתכו אחת וראו.
האם אפשר להכין את התערובת יום לפני?
כן! אפשר לערבב את התערובת ולשמור אותה במקרר, כך שזה יקל עליכם ביום ההכנה.
מהו הזמן המתאים לטיגון הקציצות?
4 דקות מכל צד היא המינימום להבטחת קציצות משגעות מזהיבות.
אז מה אתם מחכים? קדימה, טפוסו את כל הטעמים המדהימים האלו והכינו את הקציצות המהממות האלה בבית. אני בטוח שאם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תזכו להרבה מחמאות!