קציצות בשר 10 דקות שיביאו טעמים בלתי נשכחים
מתכון לקציצות בשר מדהימות תוך 10 דקות
שום דבר לא יכול להכין אתכם לרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן, וריח של קציצות בשר מתפשט בכל הבית. זהו הרגע שבו כל המחשבות על דיאטה מתמוססות, וכל מה שנותר זו התחושה שהגעתם למקום המושלם. אתם ממשיכים לקרוא כי התיאבון בבטן שלכם מתעורר, בואו נצלול יחד אל עולם הקציצות המשגעות האלו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 קציצות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות האלה, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, אבל זכרו, החשוב ביותר הוא הסבלנות, הרבה תיבול, וחיוך גדול על הפנים! אז קדימה, מה נחוץ?
- 500 גרם בשר טחון (שקול בין בקר, עוף או כבש, לא משנה, כל אחד מבצע את קסמיו)
- 1 בצל קטן (קצוץ היטב)
- 2 מסמרים של שום (מטוגנים או קצוצים)
- 1 ביצה
- סלרי קצוץ או פטרוזיליה קצוצה (לפי העדפה)
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה (מוסיפים את מה שאתם אוהבים)
- שמן לטיגון
שדרוגים אפשריים
אין סוף לשדרוגים! אם אתם רוצים לגוון, אתם יכולים להחליף את הבשר טחון בעוף טחון למשהו קצת יותר קליל, או אולי את הפטרוזיליה עם כוסברה לאוהבי העשבים. נוסף על כך, אפשר לשים גבינת פטה כתושה לתוך הקציצות, והן יהפכו למעלפות נימוחות שמתמוססות בפה!
שלבי ההכנה
אם הגענו בחיים לשלב הזה, אז אנחנו מעמיקים את עצמנו אל תוך הכנת קציצות הבשר המושלמות! אתם מבינים, שלב הכנה הוא לא כל כך מסובך, וההנאה מתחילה כבר מהשלב הראשון.
- שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום לתוך הקערה.
- שמים את הביצה ביחד עם התבלינים לפי הטעם שלכם.
- מערבבים את הכל היטב עד שהכל מתאחד לקציצה אחת.
- מרטיבים את הידיים ושולחים לקציצות פנימה (כשהן לא גדולות מדי, אבל גם לא קטנות מדי – תבחרו גודל מושלם).
- מחממים שמן במחבת על חום גבוה.
- מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן מזהיבות (בערך 4-5 דקות צד).
- מעבירים את הקציצות לצלחת עם נייר סופג כדי לסלק את השמןף.
- מגישים חם וסוחף, עם צלחת סלט ירוק בצד.
- ללקק את האצבעות!
שדרוגים אפשריים
אפשר למלא את הקציצות בשר עם גבינה, או אולי לשזור בתוכן ירקות קלויים כמו קישואים או גזר. זה לא רק יוסיף טעם, אלא גם צבע, והמנה תהפוך להיות עוד יותר מושלמת!
שאלות ותשובות
האם זה מתכון תכני?
מתכון זה קלאסי ודי בריא, תלוי כמה שמן שמים. אפשר גם לטגן על מחבת עם ציפוי מונע הידבקות.
מה לעשות אם אני לא אוהב בצל?
אפשר בהחלט להחליף את הבצל עם קישוא מקולף קצוץ דק, או פשוט להשאיר אותו ריק, הכנה מוצלחת גם בלעדיו!
האם ניתן להכין את הקציצות בתנור?
כן, בהחלט. ניתן לאפות אותן בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות, הופך אותן לבריאות יותר.
האם אפשר להשתמש בבשר טחון משומר?
יכול להיות שזה יכול להיות מדהים, אבל הבריאות דורשת מאיתנו לבחור בבשר טרי, כך שהטעם יישאר אגדי.
האם לשים מלח לפני הבישול או אחרי?
אני ממליץ לכם להוסיף את המלח בזמן ההכנה. זה עוזר להפיק את הטעמים בקלות רבה יותר – וזה פשוט מושלמות!
איך יידע אם הקציצות מוכנות?
כאשר הן מזהיבות היטב מכל הצדדים, ואתם מתחילים לריח את הארומה – אתם יודעים שהן מוכנות!
זמן השימור במקפיא?
אפשר לשים קציצות בקופסה אטומה (6-9 חודשים). רוח השום בין הקציצות כמה שיותר מדהים.
מה אפשר להוסיף בצד כדי לשדרגו את המנה?
סלט ירקות מרענן, חומוס או טחינה – הם כולם מתאימים ותורמים רבות!
אם נחסוך זמן, איזו מכונת הכנה יכולה לעזור?
מיקסר עם להבי נירוסטה או מכונת הכנת בשר יאפשרו לכם להכין את הקציצות בקלות רבה יותר!
מה המרכיב שעושה את ההבדל?
אני ממליץ על השום – הוא נותן את הטוויסט שכולם אוהבים.
עשיתם את הצעד הראשון, והגעתם למתכון של קציצות הבשר המושלמות! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות – מה שאומר שאתם לא תמצאו דברים כאלה באינטרנט! בואו נעשה רושם על כולם!