מרק סולת טוניסאי מתכון שישגע את כולם
מרק סולת טוניסאי – מתכון מנצח
כשהחורף מגיע ומבקש שנחפש את הנוחות בתוך הבית, אין דבר שיכול להשוות לריח המדהים שמגיע מהמטבח כשהמרק מתבשל על הכיריים. הוא משגע, מפיץ חום ולבביות, ושטעים כל כך שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. נדבר על מרק סולת טוניסאי – מנת נוחות אגדי, שלא רק תחמם אותנו ביום קר, אלא גם תשמח את הנשמה. אם אתם רוצים לפרוץ למטבח עם מתכון חדשני ומיוחד, זהו הזמן! בואו נצלול פנימה ונכין מרק שלא תשכחו.
זמן ההכנה של המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נשתף בכמה פרטים על המרכיבים שלנו. מרק הסולת הטוניסאי משלב טעמים עשירים ובעיקר מרכיבים שהופכים אותו למנה לא רק מענגת אלא גם מספקת. הנה מה שנצטרך:
- 1 כוס סולת (מהסוג שהכי אוהבים)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 גזר בינוני קצוץ דק
- 2 עגבניות בינוניות קצוצות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 חצי כפית כמון
- 1 חצי כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 ליטר מים (או יותר אם רוצים מרק יותר נוזלי)
- 1/4 כוס שמן זית
- נענע קצוצה לקישוט
אפשרויות חלופיות
מי שמעוניינים בגרסה טבעונית יכולים להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס ולהתעלם מכל מרכיב מן החי. כמו כן, ניתן להכין גרסה דלת פחמימות על ידי החלפת הסולת בקציצות קישואים מרוסקות. נשמע מעניין, נכון?
שלבי ההכנה
אחרי שסידרנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לדלוקפי המעקבים וההכנה. המתכון פשוט ביותר ויגרום לכם להרגיש כמו שפים מומחים – בואו נתחיל!
- מחמים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר ולעוד 5 דקות מטגנים.
- מוסיפים את השום והעגבניות וממשיכים לבשל במשך כ-3 דקות נוספות.
- מכניסים את הסולת ומערבבים היטב לציפוי המרכיבים בשמן.
- מוסיפים מים, כמון, כורכום, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהמים מתאחדים.
- מבשלים על חום נמוך למשך 30-40 דקות, עד שהמרק מתמזג ונהיה סמיך.
- מעבירים את המרק לקערות ומקשטים בנענע קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה שלכם, חושבו על הוספת קוביות חזה עוף מטוגנות, מסמרי חוף חם או גבינת פטה מפוררת מעל המרק. כולנו יודעים שההפתעות במטבח הן אלו שעושות את ההבדל. תוספת חלה חמה בצד לא תזיק!
שאלות ותשובות בעניין מרק סולת טוניסאי
מה אפשרי להוסיף למרק כדי שיהיה טעים יותר? ניתן להוסיף עדשים או קישואים קצוצים – זה מוסיף חלבון וזה טעים כל כך שתרצו ללקק את האצבעות!
האם אפשר לאחסן את המרק במקרר? בהחלט! ניתן לשמור את המרק במקרר במשך עד 3 ימים בתוך כלי אטום.
האם המתכון יכול להיות דל פחמימות? כן! החליפו את הסולת בגרסה של קישואים מרוסקים, וזה עדיין יהיה טעים!
האם ניתן להקפיא את המרק? בהחלט! יש להקפיא אותו בשקיות אטומות, והמרק יישמר היטב עד 3 חודשים.
האם יש תחליפים לסולת? בהחלט! קראו על קמח תפו”א או קמח פריך עבור מרק שמושג בצורה מעניינת.
איך יודעים שהמרק מוכן? כשהריח מתחיל להתפשט בבית ואתם שומעים את ה"תפלו, תפלו" – תדעו שזה הזמן!
האם ניתן להכין מרק סולת עם ירקות נוספים? לגמרי! הוסיפו קישואים, דלעת או אפילו פטריות כדי להקנות עוד צבע וחזון למנה.
אילו תבלינים מתאימים למרק? בכיף! המומלצים הם כמון, פפריקה, או אפילו חריף טעים למי שאוהב קצת פיקנטי.
בעונת הקיץ, האם יש מה לעשות עם המתכון? אפשר לשדרגו לארוחת סלט חמה ומרעננת עם רטבים שונים.
מרק הסולת הטוניסאי הוא לא רק מנה, אלא חוויה. אז קדימה, אל תסתפקו במשפחה שלכם – שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפציצו את החורף עם טעמים שמשגעים!