שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום בצורה קלה וטעימה
שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום
זמן הכנת המתכון
- זמן כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
אחרי יום הארוך והמתיש, זה בדיוק מה שאתם צריכים – מנה שמתאימה לכל ארוחה, קלה להכנה ומלאה בטעמים מדהימים. שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום לא רק שהפכה אצלנו ללהיט גדול, אלא היא גם ממש ממכרת. כאשר המסה הזו של השעועית הירוקה מתמזגת עם טעם השומשום, זה כמו חיבוק חם בצלחת. המנה כל כך איכותית, ואפשר להרגיש את האהבה שהיא חובקת, ממש כמו אחת ממנות הדגל של סבתא. אז בואו נתחיל למסלל אותך לעבר הטעם המושלם!
המרכיבים הדרושים
- 500 גרם שעועית ירוקה
- 3 כפות שומשום קלוי
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לפי הטעם
- רבע כוס מים
- כפית דבש (אפשרי להחליף בסירופ מייפל לגרסה טבעונית)
כמובן, אפשר לשדרג את המנה עם תוספות שיהפכו אותה לאגדה של ממש. למשל, אפשר להוסיף גזר מגורר בשביל טוויסט צבעוני ומרענן או להוסיף פטריות לתוספת חלומית.
שלבי ההכנה
כמובן, כמו בכל מתכון טוב, השלב הראשון הוא לבוא עם רצון לתעד את האוכל המושלם. הכנה היא מסיבה בפני עצמה!
- שמים במים רותחים את השעועית הירוקה ומבשלים אותה במשך 5 דקות, עד שהיא מתרככת מעט.
- מסננים את השעועית ומניחים אותה בצד.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ למחבת ומערבבים עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השעועית המוקפצת למחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המלח, פפריקה ודבש ומערבבים כל הזמן במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים רבע כוס מים ומבשלים עם מכסה במשך 3 דקות נוספות בשביל להשיג את המרקם האוורירי שאנחנו אוהבים.
- מפזרים את השומשום הקלוי ומערבבים עד שהתערובת מאחדת את כל הטעמים.
- מגישים מיד והכי טוב – עם חצי פיתה או חלה למי שמעוניין!
אחרי כל שלב, תחשבו על איך כל רכיב ממש "יושב" עם השני וכיצד הטעמים משתלבים כמו זוג רוקדים על במה. זה ממש עונג לחכות שהמנה תהיה מוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגלות את האגדי באוכל, יש לכם המון אופציות לשדרוג המנה. אפשר להוסיף אגוזים קלויים – מגנזיום ועושר לקומפוזיציה החכמה של השעועית. שדרוג נחמד נוסף הוא להכין רוטב סויה או רוטב תמרינדים ולהשתמש בו בעבור רוטב ליפט שלנו. השתדלנו להנגיש לכם מבחר, כי ברור שעם אוכל, כל אחד יכול להיות שף של המטבח!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה בתנור?
אפשר בהחלט! פשוט הניחו את השעועית בתבנית, הוסיפו את השום והבהילו לתנור למשך כ-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לאכול אותה מיד לאחר ההכנה, אבל אם נשארת לכם מנת שאריות, השאירו אותה בכלי סגור במקרר ליום או יומיים.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן?
בוודאי! ניתן לבשל את השעועית מים בלבד, והמנה תהפוך לבריאה יותר. השום יכול להיות קלוי בתנור כדי להוסיף טעם.
האם יש תחליף לדבש?
כמובן! סירופ מייפל או סוכר חום יוכלו להחליף את הדבש ולתת שדרוג מתוק.
האם המתכון מתאים לגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט יש להחליף את דבש בסירופ מייפל והוא יהיה טבעוני ב-100%.
האם ניתן לשלב חלבונים בעטיפה?
בשמחה! אפשר לשלב את השעועית עם חזה עוף מוקפץ לחווית טעמים מדהימה ומרעננת.
איזה תבלינים נוספים יוכלו להוסיף למנה?
תיבול עם כוסברה או בזיליקום יוסיפו ניחוחות מיוחדים למנה וישדרגו את הטעמים.
האם אפשר להכין את המנה עם שעועית קפואה?
בוודאי! פשוט הכניסו את השעועית הקפואה למים רותחים עד שתתרכך ואז הכינו בהתאם למתכון.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים למנה?
כמובן! אפשר לשלב גזר, בצל או פלפלים לכל אחד שיאהב לדחוף ירקות נוספים לפה.
באיזו ארוחה כדאי להגיש את המנה?
המנות תכונות לכל ארוחה – בריאה, מהממת ויכולה לחליף מנה בהתאם לארוחה שלכם, בצד או בשילוב עם פחמימה עיקרית!
השהות במטבח לא צריכה להיות משעממת, אלא כיף ובידור! אז אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כי כל אחד זכאי לטעום את המעדן זו!