פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה שלמות לכל אירוע

פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה – לא מה שחשבתם

על אחת כמה וכמה זה קורה כשמדובר במאכלים אהובים כמו פשטידת תפוחי אדמה וגבינה צהובה! זהו מתכון שמצליח לשלב את הפשטות של המרכיבים הזמינים לכל אחד, עם הגוונים והטעמים שהופכים כל ביס למדהים וממכר. אני מתערב שברגע שתדליקו את התנור ותשמעו את רחשי הפשטידה מתבשלים, תרגישו ניחוחות שיגרמו לכם להיזכר בזיכרונות מהמטבח של סבתא. הרי, מי לא אוהב פשטידה שמצליחה לשמור על שילוב של מרקם נימוח ועשיר בטעם? אין ספק שהפשטידה הזו היא אגדה!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי והמנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8

אז מה צריכים להכין? הפשטידה משגעת ולכן השאלות נפסלות! זה לא מתכון שדורש כישורים גבוהים במטבח, פשוט תנו לעצמכם להרשות לטעום את המדהים.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולענים
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 2 ביצים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 100 גרם קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

כמובן, מי שחפץ יכול לשדרג את המתכון עם תוספות כמו פטריות, פרוסות קישוא או אפילו אפונה. כל תוספת תוסיף נופך בלתי נשכח!

חושבים על גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים עם טחינה גולמית ושמרים. חשוב לדעת שבחירה זו תייצר טעם גם אם הוא יהיה מעט שונה.

שלבי ההכנה

• מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד לריכוך, בערך 20 דקות.
• מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם בקערה גדולה.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ לתפוחי האדמה המעוכים ומערבבים היטב.
• מוסיפים את הגבינה המגוררת, הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, מלח ופלפל ולשים היטב עד שהכל מתאחד.
• יוצרים בעזרת הידיים פשטידה עגולה ומניחים אותה בתבנית מחולקת לפי הגובה המועדף.
• יוצקים מעל את השמן ומערבבים בעדינות כדי שהשמן יכנס לתוך התערובת.
• אופים במשך 35-40 דקות, עד שהפשטידה משחימה וגבוהה.

אחרי שהפשטידה הוצאתם מהתנור, תנו לה להתקרר כמה דקות לפני שתתחילו לפרוס אותה. אין דבר משגע יותר מלראות את הגבינה נמסה ומתרקמת בתוך הפשטידה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

תמיד טוב לשדרג! אם בא לכם, אפשר להוסיף לתערובת פטריות או קישואים כדי להעניק עוד גוון בריאותי. חובבי התבלינים יכולים להוסיף מעט כמון או פפריקה מתוקה שימלאו את הפשטידה במעוזים נוספים של טעמים. הגלידה המושלמת תגיע עם שמן זית והכנה ממולאת בכמה שיני שום קצוצות.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?

בהחלט! פשטידת תפוחי האדמה והגבינה שומרת על טעמה גם לאחר יום או יומיים במקרר. מומלץ לחמם אותה שוב בתנור כדי לשמור על המרקם הנימוח.

אילו גבינות אפשר לשלב בפשטידה?

אתם יכולים לשלב גבינות נוספות כמו גבינת מוצרלה, גבינת פטה או אפילו גבינת תבנית רכה לסגנון מיוחד.

האם אפשר להכין את הפשטידה בתבנית חד פעמית?

מאוד אפשרי! זהו פתרון נפלא לאירועים ולמטבח ביתי. כמובן שיש לשים לב לאחר זמן האפייה.

אילו תוספות אפשר להוסיף?

כפי שהזכרתי קודם, פטריות, קישואים, ואפילו בצל ירוק קצוץ מוסיפים טעמים נוספים שאסור לפספס!

האם זה מתאים לילדים?

בהחלט! הילדים ייהנו מהמילוי הגביני וזה מתכון בריא וכיפי עבורם.

האם זה מתאים למסיבות והזמנות?

כמובן! פשטידת תפוחי האדמה וגבינה צהובה היא מצוינת להגשה במסיבות, פשוט אפשר לחתוך אותה לחתיכות קטנטנות.

אפשר להכין את הפשטידה ללא ביצים?

כן, בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בטחינה או בשמנת סויה לקסם בריא ונפלא!

מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?

אפשר להגיש סלט רענן עם ירקות טריים או טחינה לצד הפשטידה, שמוסיפים הרבה גוון!

האם הפשטידה מתאימה לדיאטות שונות?

למרות שזו פשטידה, יש אפשרויות לשדרוגים שונים כדי להתאימו לדיאטות דלות פחמימות או טבעונית.

איך אפשר לשמור על טריות הפשטידה?

כדאי לשמור במקרר בסביבה מכוסה. אפשר לדאוג להקפיא אותה ולחמם שוב כאשר רוצים.

אז קדימה, אל תשמרו את המתכון האגדי הזה לעצמכם! שתפו אותו עם החברים, הפיצו את הקסם ברשתות החברתיות, ותהנו ממנות המופלאות שלא יישכחו.