פשטידת ברוקולי עם גבינות שלא תשכחו לעולם
פשטידת ברוקולי עם גבינות משגעת
תארו לכם את זה: יום שישי, אחרי שבוע עמוס בעבודה, אתם רוצים משהו מיוחד, טעים ואפילו בריא. מחפשים לשדרג את הארוחה עם פשטידה שכיף לאכול, ושכולם יתלהבו ממנה. ובכן, פשטידת הברוקולי עם גבינות היא בדיוק זה. היא מדהימה, ממכרת ואפילו מעלפת! הברוקולי הוא לא רק ירק בריא ומזין, הוא גם משתלב בצורה נפלאה עם גבינות. אנחנו מבטיחים לכם שהפשטידה הזאת תככב על שולחן השבת שלכם ובעיקר – תגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהתלהבנו מהרעיון, בואו ניגש לרכיבים. הפשטידה הזאת זקוקה לשילוב של ברוקולי טרי, גבינות שונות וטעמים שיקפיצו את המנה. הכי טעים שיש! הנה מה שאתם צריכים:
- 400 גרם ברוקולי (מעודד בריאות ומשגע בטעם)
- 200 גרם גבינת פטה (נמסה בפה)
- 150 גרם גבינת מוצרלה (אוורירית ומענגת)
- 2 ביצים גדולות (שתחבר את כל הטעמים)
- 100 גרם קמח תפו”א (לצרף את כל המרכיבים)
- מלח ופלפל שחור (לטעום לפי הצורך)
- 1/2 כוס שמן זית (לא שוכחים את הטעם המודגש)
- כפית פפריקה (לטאצ' של צבע)
המרכיבים החלופיים
במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בכף כף טחינה גולמית ומעט מים. גם גבינת הפטה יכולה להיות מוחלפת בגבינת קוקוס, וכל פעם תרגישו שזו הפשטידה הכי אגדית בהכנה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגלות איך מכינים את הפשטידה המושלמת הזו. עקבו אחר השלבים הקלים והכינו את עצמכם לפלאים:
- אדים את הברוקולי במים רותחים כ-5 דקות עד שהוא מתרכך.
- סננו את הברוקולי ומעבירים לקצוץ לחתיכות קטנות.
- בקערה גדולה, שימו את הברוקולי הקצוץ יחד עם הגבינות.
- הוסיפו את הביצים, הקמח, שמן הזית ותבלו במלח, פלפל ופפריקה.
- ערבבו היטב את כל החומרים עד שהתערובת אחידה.
- שפכו את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו בתנור בחום של 180 מעלות כ-30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
פשטידת הברוקולי הזו היא בסיס מצוין, והיצירתיות שלכם יכולה לשדרג אותה פי כמה! אתם יכולים להוסיף אליה קוביות של זיתים, פרוסות של פטריות או אפילו פיסות של פפרוני למי שאוהב טעמים חזקים יותר. והשוס? ספציפית לשישי בערב, אפשר להגיש אותה עם רוטב יוגורט בפיתות!
שאלות ותשובות:
האם ניתן להשתמש בברוקולי קפוא?
כן, בהחלט! רק ודאו שהברוקולי התפנה מהמים היטב לפני השימוש.
מה אפשר להחליף במקום גבינת מוצרלה?
אפשר להשתמש בגבינת צהובה, גבינת מויאר או אפילו טופו גרוס לגרסה טבעונית.
איך אני יודע שהיא מוכנה?
כאשר הפשטידה מקבלת צבע זהוב ומעט קראנצ'י מהצדדים, היא מוכנה לצאת מהתנור.
האם אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
בוודאי! אפשר לשמור אותה במקרר למשך 3-4 ימים, אך היא הכי טעימה כשהיא טרייה!
האם יש אפשרות להכין את הפשטידה הזו ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן! אך יש להקפיא אותה במצב שלם. לאחר ההקפאה, פשוט חום אותה בתנור לפני ההגשה.
מה המויון האידיאלי להגיש את הפשטידה הזו?
סלט ירקות טרי יכול להיות ליווי נהדר, ואף רוטב טחינה להוסיף טעם.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לשלב גזר קצוץ, קישואים או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
איך אני מגיש את הפשטידה?
אפשר לפרוס לקוביות ולממש עם רוטב או יוגורט, או פשוט להניח על צלחת ולהתחיל לדוג!
מהם היתרונות הבריאותיים של הברוקולי?
ברוקולי הוא מקור מצוין לויטמינים A, C, K, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, שמחקרים מעידים על כך שתורמים לבריאות הלב ומערכת החיסון.
עכשיו אתם מצווים על המנה הכי מדהימה לפסח או לכל יום שאתם רוצים לפנק את עצמכם! אל תשכחו לשתף ולהפיץ לחברים. שיהיה בתיאבון!