פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום שאסור לפספס
"`html
פסטה עם נקניקיות ברוטב אדום
מי מאיתנו לא חולם לפנק את עצמו במנה של פסטה שפשוט נמסה בפה? אנו ממש עומדים בפני אחד המתכונים המדהימים, המשגעים והממכרים שיצא לנו להכין אי פעם. דמיינו פסטה רכה, עשירה ברוטב אדום שמעליו נחתו בעדינות נקניקיות עסיסיות. כל ביס הוא חוויה אגדי, שכל אחד מכם חייב לטעום. המנה הזו לא רק שהיא מהירה מאוד להכנה, אלא גם פשוטה וזמינה מכל המטעמים שעל שולחננו. ואם לא התענגתם עליה, אתם ממש בעסק! זו הפסטה שהילדים יתלהבו ממנה, וההורים יזכרו איך היה להם כיף בבית של סבתא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לשני השלבים הפשוטים שהפכו את המתכון הזה לנפלא, נתמקד לרגע ברכיבים שיביאו את המנה המושלמת לחיים. כמו מסיבת חניה שהופכת לקונצרט, כך גם הפסטה הזו מתעוררת לחיים בזכות החומרים הנכונים:
- 400 גרם פסטה (פנה או ספגטי) – הכי טעים שיש!
- 200 גרם נקניקיות פפרוני או נקניקיות בכרובית (לגרסה בריאה) – פרט שיכול לשדרג כל מנה.
- 1 בצל גדול קצוץ – הבסיס להכול.
- 3 שיני שום קצוצות – למפגש אינטימי עם המנעמים.
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (פחית) – כאן מתחיל הקסם!
- 2 כפות שמן זית – השמן המלכותי.
- מלח ופלפל לפי הטעם – הכול הולך.
- כפית אורגנו – בשביל הניחוחות.
- כף פטרוזיליה קצוצה – טוויסט מעניין.
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי) – תוספת מדהימה.
אם ברצונכם לערוך שינויים, אפשר להשאיר את הנקניקיות מחוץ למנה ובמקום זאת להשתמש בחלבוני סויה כדי להפוך את המנה לטבעונית. או שאפשר גם להשתמש בפסטה ללא גלוטן כדי להתאים את המנה למי שזקוק לכך. יכול להיות שנמאס לכם מאותה פסטה הרגילה? תשקלו להוסיף ירקות כמו ברוקולי, צנון או אפילו פטריות, והכל יהפוך לבריא וטעים פי כמה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגלות את כל הנעים שבנה הזה. אין צורך להיות שף בעל ניסיון – פשוט מיישמים ויוצאים לדרך!
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן עד שהיא תהיה אל דנטה.
- מסננים את הפסטה ומניחים לה להתקרר.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד.
- חותכים את הנקניקיות לפיסות קטנות ומוסיפים למחבת. מטגנים עד שהן הופכות לזהובות.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים.
- מס Season עם מלח, פלפל ואורגנו. מבשלים על להבה נמוכה למשך 10 דקות.
- מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים עד שהרוטב מצפה את הפסטה בצורה אחידה.
- מעבירים לצלחות, מפזרים גבינת פרמזן קצוצה ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
אתם מגדילים את יחסי האהבה שלכם עם הפסטה הזו בכל שלב. כאשר מתחילים יחד, כל ביס נפתח מחדש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם בא לכם להרשים, אתם יכולים לחשוב על להגיש את המנה יחד עם לחם שום פריך. או אולי ללכת על סלט ירוק מרענן, שיצור איזון טעים בין כל הטעמים. אפשרות נוספת שאפשר לבדוק היא לשדרגו עם תיבול נוסף כמו צ'ילי חריף או רסק עגבניות מעושן, שיתנו לתבשיל עדיין שדרוג נוסף. לא לשכוח חמאה! המוסיפה טעם ורכות נפלאה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהפסטה מוכנה?
כשאתם בודקים פסטה בזמן הבישול, היא צריכה להיות רכה אך עם קצת אל דנטה, מה שאומר שאם אתם חותכים אותה, היא לא מתפרקת לגמרי.
האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות?
בהחלט! עגבניות טריות יכולות להוסיף רעננות נוספת, אך דאגו לבשל אותן יותר זמן כדי להוציא את הנוזלים.
מה עושים אם לי יש רוטב עגבניות מוכן?
זה פשוט מדהים – השתמשו בו! תוסיפו פנימה את הנקניקיות או הירקות שתרצו ואז תהפכו את הכל למנה מיושנת ומדויקת יותר.
אפשר לשלב כאילו עוד ירקות במתכון?
לדוגמה, בטטה, זוקיני או תרד יכולים להשתלב טוב, וזה יסייע בהפיכת המנה למשגעת יותר
אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות. מה לעשות?
חליפו את הפסטה בקישואים קלויים! יש להם טעם נהדר ונשארים רכים.
האם המתכון הזה קפוא?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול, אך יודעים שהמרקם של הפסטה יכול להשתנות קצת.
מה אפשר להשתמש במקום גבינת פרמזן?
גבינת מוצרלה או גבינת עיזים יכולים לעשות עבודה לא רעה.
איך להמיר את המתכון הזה לטבעוני?
יש להחליף את הנקניקיות באופציה טבעונית ולהשתמש בחלבון צמחי אחר. גבינת פרמזן ניתנת להחלפה בגבינת קוקוס מגוררת.
מה אם נשאר רוטב?
אין בעיה! הרוטב נשאר נהדר גם כשזה חסר בסיס, אפשר לשלב אותו עם אורז או כבסיס לסלטים.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! המעבר בישול הולך בצורה נהדרת לפני. ורצוי לא להוסיף את הגבינה עד רגע ההגשה.
אז למה אתם מחכים? פתחו את המטבח, תכניסו את כל הכישרון שלכם, ושדרגו את הליל שבת הזה עם מנה של פסטה שלא תשכחו. אל תסתירו את הכישרון שלכם! שתפו את המתכון הזה עם החברים, שתפו אותו ברשתות החברתיות, וצרו חוויה משותפת מפנקת ומדובר!
"`