פיצה ללא שמרים ב10 דקות שתשנה את חוויית הבישול שלך
"`html
פיצה ללא שמרים ב-10 דקות – פיצה מהחלומות שלכם!
דמיינו את המצב הבא: אין לכם הרבה זמן, אבל פתאום מתחשק לכם פיצה מדהימה, מושלמת, שממלאת את הבית בריחות גורמה. בדיוק פה נכנסת לתמונה הפיצה ללא שמרים שלנו! הינה לכם מתכון שממש יגרום לכם להרגיש כמו שף במסעדת יוקרה, וכל זה תוך 10 דקות בלבד. כן, כן, שמעתם נכון!
זמן הכנה ונתונים נוספים
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: ארבע מנות
הרכיבים הדרושים
אז כאשר מדובר בפיצה מדהימה, המחליטה הכי טעים שיש היא שיחות עם מספר חברים סביב השולחן! להלן רשימת המצרכים שתצטרכו:
- 2 כוסות קמח חיטה לבן או קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית (אפשר לשלב עם שמן קוקוס בשביל טוויסט מעניין)
- 1/2 כפית רוטב סויה (אפשר לשים רוטב חריף לשדרוג)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס רוטב עגב Tomatoes מרוכז
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (או גבינה טבעונית)
- תוספות לפי בחירה: תירס, פטריות, זיתים, אנשובי או כל מה שאתם אוהבים!
לכל מי שמעדיף גרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את הקמח לקמח חומוס או קמח שקדים – התוצאה תהיה אגדי!
שלבי ההכנה
- בתוך קערה גדולה, נמנה את הקמח עם המלח וערבב היטב.
- נוסיף את המים, שמן זית ורוטב הסויה ונתחיל לזרוק את הבצק עד שמתקבל בצק אחיד.
- נחלק את הבצק ל-2 כדורים ונשטח כל אחד מהם לעיגול בקוטר של כ-20 ס"מ.
- כשהבצק שטוח, ניתן לגזור את הקצוות כדי לקבל צורת עיגול יפה.
- נניח את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נמרח על הבצק את רוטב העגבניות באופן אחיד.
- נפזר את גבינת המוצרלה מעל הרוטב.
- כמובן תוספות – למי שאוהב, יוסיף גבינות נוספות או ירקות לפי בחירה.
- מחממים את התנור על טמפרטורה של כ-200 מעלות צלזיוס.
- מעבירים לתנור ואופים בין 8-10 דקות עד שהגבינה מבעבעת והבצק מזהיב.
והנה אנחנו שם! תוך דקות, הבית כבר מלא בניחוחות משגעים, ותשמעו כמה אנשים קטנים צריכים להתחיל להתרוצץ ולאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
פיצה היא פלטפורמה נהדרת לשדרוגים. האם חשבתם על שילוב בין פיצה לפסטה? נסו להוסיף פסטת פסטו בין השכבות. בשביל המתוקים שביניכם, אפילו שוקולד חלב מומס יכול להוות תוספת מרתקת.
וכמובן שאין סיבה שלא תנסו גבינות עם טעמים שונים: פטה, פרובולונה, או אפילו גבינת עזים להוסיף טוויסט מעניין!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את הפיצה שהכנו?
אחרי שאכלתם, ניתן לשמור את שאריות הפיצה במקרר בשקית אטומה. היא תשמור על טריותה במשך 2-3 ימים, תוכלו לחמם אותה בתנור או במיקרוגל.
האם ניתן להקפיא את הפיצה?
בהחלט! אפשר להקפיא את הבצק לפני האפייה או את הפיצה המוכנה לאחר קירור. פיצה שהוקפאה תישאר טרייה וכשתרצו, פשוט חממים בתנור.
האם אפשר להשתמש בקמח דחוס יותר?
כן, קמח חיטה מלא יכול לשדרג את המתכון. רק כדאי לזכור שהוא פחות אוורירי ולכן יש להוסיף יותר מים.
מה עושים אם רוצים להוסיף יותר ירקות?
כדאי לחתוך את הירקות לכמויות קטנות ואפשר לאפות אותם על תבנית נפרדת לפני שמניחים אותם על הפיצה.
האם זה מתכון קל להכנה עם ילדים?
בהחלט! הפיצה הזו ממכרת, וכשזה נעשה בחברת הילדים, הכל становится כיף יותר.
האם אפשר להכין פיצה בתנור לא מונחה (תנור רגיל)?
לגמרי! חשוב לשים לב לטמפרטורה ולנהל את זמן האפייה לפיצה גבוהה יותר.
מה המתכון לאנשים רגישים לגלוטן?
המלצה מצוינת היא להשתמש בקמח חומוס – הוא ייתן לכם תוצאה טעימה מאוד!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, בצק ניתן להכין מראש ולשמור אותו במקרר לכמה שעות.
האם אפשר להכין פיצה עם רוטב חריף?
בהחלט! רוטב חריף יוסיף טוויסט מעניין ומלא טעמים!
האם יש דרך לעשות את הבצק פריך יותר?
מומלץ לחמם מעט את התבנית עם שמן לפני שמניחים עליה את הבצק למען פריכות נוספת.
כשהכל נאפה, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי מגיע לכל אחד לטעום את הפיצה המדהימה הזו. שבת שלום!
"`