עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן שכדאי לנסות עכשיו!
עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן: מתכון מושלם לעוד יום חורפי
כאשר אנחנו מדברים על עוגות של סבתא, עוגת תפוחים בחושה היא אחת מהקלאסיקות שנון להן את הלב ואת הבטן. כשהריחות מתפשטים בכל הבית, הרקע הולך ומגברים של תודה ועלייה של חיוכים חדשים שוקעים. היום, אנחנו הולכים להעיף את המתכון המסורתי הזה לגבהים חדשים, ולהפוך אותו לידידותי יותר עבור הקהל שמעוניין באופציה ללא גלוטן. זה הזמן לספר לכם על עוגת תפוחים בחושה שלנו – מתכון מדהים שיקפיץ לכם את היום ויביא חיוכים על הפנים.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- בישול ואפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון עבור 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת תפוחים זו מתבססת על שילוב מנצח של מרכיבים פשוטים, אך גם מדהימים. לפני שמתחילים, כדאי לדעת שכל רכיב כאן תורם רבות לטעם והמרקם של העוגה, וכשהשוק נוגע בתפוחים, הם מתמזגים יחד ליצירת קסם שגורם לכל ביס לעלות לגובה חדש.
- 4 תפוחים בינוניים (פארל או גרנד סמית עושי את העבודה
- 200 גרם קמח זית (או קמח תפו”א, אם רוצים להוסיף עוד מרקם)
- 150 גרם סוכר חום (כדי להעצים את הטעמים)
- 100 מ"ל שמן זית איכותי (וכמובן, הטעם גרם בידך)
- 3 ביצים (הופכות את העוגה לעסיסית ומושלמת)
- 1 כפית קינמון (לא חייבים, אבל אי אפשר להתווכח שזה ממכר)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח (לצורך איזון כל הטעמים)
- גרגרי ווניל (אם יש לכם, זה אגדי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בחוויה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב:
- 2 רבעי בננה מעוכה
- 2 כפות חומץ תפוחים
לבני העוגה הרכה והאוורירית, ניתן להשתמש בקמח תפו”א במקום בקמח זית. כך תוכלו ליהנות מסוג אחר של עוגה עם מרקם שונה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כתשמור אותנו למקומות שמעוררים בי חיוכים, בואו ניגש לשלבים המלהיבים של המתכון. אנחנו בטוחים שכל אחד ואחת מכם יכולים לעקוב אחרי השלבים הבאים עם חיוך על הפנים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אופים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- קולפים ופורסים את התפוחים דק.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהסוכר טיפה מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת לאחר השנייה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח, הסודה, המלח, הקינמון והגרגרים הווניליים.
- מערבבים מעט ומוסיפים את התפוחים לגוש הענק הזה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה במרכזה.
- לבדוק עם קיסם אם עוגה מוכנה.
- מעבירים את העוגה לצינון, ומעט לאחר מכן נשלח לי שלה גם קמצוץ אבקת סוכר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת התפוחים שלכם יכולה בהחלט להשתדרג. אם אתם רוצים להתחיל עם טעמים נוספים, אתם יכולים להוסיף:
- אגוזים קצוצים ואפילו שקדים קצוצים לתוספת טקסטורה.
- צימוקים או חמוציות קצוצות שיתנו נופך פירותי.
- להפוך את העוגה למרכיב עיקרי בקפה או תה – החוויות נהדרות!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות עם עוגה שנשארה?
שמעתי על אנשים שמקדישים עוגות כאלה ליצירת פודינג עוגות מעורבבים עם חלב, הרבה סירופים ונגיעות של אגוזים!
האם העוגה מתאימה לקינוח במסיבה?
בוודאי! העוגה הזו מושלמת לאירועים חברתיים. המראה היפה והמרקם הנימוח שלה פשוט עשוי להפרות את רוח המסיבה.
באיזה סוג תפוחים כדאי להשתמש?
אני ממליץ בחום על תפוחי גרנד סמית או פארל, אך יש גם חוויות טובות עם תפוחים מתוקים כמו גala.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם תשמרו אותה במיכל סגור, בעשוי להחזיק עד כ-5-7 ימים.
איך מתקנים אם העוגה לא מצליחה?
אם העוגה לא התרקה כראוי, יכול להיות שלא איבדנו את העניין! ריבו רבים יכולים להקנות רגעי 。
איך ניתן לעשות עוגה זו בגרסה דלת קלוריות?
אפשר להמיר חצי מכמות הסוכר בסטיביה ולהשתמש בשמן קוקוס במקום השמן הזית.
איך ההרגשה כשאוכלים ביס?
מדהימה. כל ביס מתמוסס בפה ומשאיר טעם של עוד.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בצורה בטוחה, את העוגה אפשר להקפיא. אני דווקא אוהב לקפוא חתיכות גזרות קטנות של עוגה, לוס…
האם ניתן להשתמש בפרגיות לתוספות?
בהחלט! זה עשוי להיות פתרון משגע להוסיף עוד עניין לטעמים.
כעת, אתם יודעים את כל מה שצריך על עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן המדהימה שלנו. אז מה אתם מחכים? נעלמים ויוצרים חוויות טעימות ומשגעות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תהנו!