עוגת שוקולד קוקוס שכבות פרווה שתשגע אתכם!
עוגת שוקולד קוקוס שכבות פרווה
אם אתם מחפשים את המתכון שיוציא אתכם מכל מצב רוח, הגעתם למקום הנכון! עוגת שוקולד קוקוס שכבות פרווה שלנו היא בדיוק מה שאתם צריכים. במנה אחת תמצאו שילוב מדהים של טעמים, מרקמים וצבעים, שבהחלט יציב אתכם במרכז כל חגיגה. המנה הזו פשוט ממכרת, והשוקולד השחור יחד עם הקוקוס יוצר טעם שישאיר אתכם עם חיוך על הפנים. אפשר לאמר אם תשאלו את סבתא שלי, זו עוגה של אמא – הכי כיפית שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשקצת חיממנו את האווירה, הגיע הזמן לדבר על מה שהופך את העוגה הזו למעלפת. ההרכב שלה הוא פשוט אגדי, וכשמעורבים בו שוקולד וקוקוס, כבר עולה לכם חיוך על הפנים:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1 כוס סוכר חום או סוכר קוקוס
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש ב-150 גרם רסק תפו”א)
- 1 כוס קמח (אפשר גם קמח שקדים לגרסה דל פחמימיות)
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 וחצי כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס קוקוס קלוי טחון
- 1/2 כוס חלב קוקוס (לגרסה טבעונית)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי הקסם, הגיע הזמן לצלול לתוך הכנת העוגה המשגעת הזו. מובטחת לכם תרפיה מוחלטת במהלך כל התהליך:
- מחממים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס, ושמים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה, עד שהתערובת נמסה יחד ונראה חלק.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים סוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את הביצים (או רסק התפו”א) אחת אחת ומערבבים היטב בין ביניהן.
- נפו קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח לתוך הקערה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקוקוס ואת חלב הקוקוס ומערבבים שוב עד שהתערובת נראית עשירה.
- יוצרים בעזרת כף תבניות עוגה מהתערובת ומניחים בתבנית.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש ומבריק.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר על רשת.
- חותכים את העוגה לשכבות לפי הרצוי ומניחים בצד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לתת טוויסט לעוגה המעלפת הזו, יש כמה דרכים שיכולות לשדרג אותה:
- פירות טריים כמו בננות או תותים יכולים להוסיף צבע ועסיסיות.
- קצת אגוזי לוז או פיסטוקים קצוצים מעל נותנים קראנץ' מושלם.
- אפשר לשים בין השכבות קרם קוקוס מוקצף ולהכניס את העוגה לאוויר.
- לבחושים נוספים, אפשר להוסיף רסיסי שוקולד מעל.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגה טריה?
אם אתם רוצים לשמור על העוגה שלך טריה, תוכלו לנWrap אותה בניילון נצמד או לאחסן בקופסה אטומה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגה כאשר היא עטופה היטב בניילון נצמד, ולפרוס לפני ההגשה.
מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב לגרסה מתוקה יותר, אך זה עשוי לשנות את המרקם של העוגה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
אין בעיה! רק שימו לב שהזמן אפייה עשוי להיות קצר יותר, אז כדאי לבדוק אחרי 25 דקות.
איך מרגיש השוקולד בעוגה?
השוקולד מכניס לעוגה עשירות ועמוקות, ועם תוספת הקוקוס נוצר שילוב משגע!
האם יש גרסה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים לפי רצונכם.
מה לגבי הגרסה דל פחמימיות?
כדי להפוך את העוגה לדל פחמימיות, פשוט השתמשו בקמח שקדים במקום קמח חיטה רגיל.
האם אפשר להוסיף דבש במקום סוכר?
כן, אתם יכולים להחליף את הסוכר בדבש, אך אולי תצטרכו להוריד מעט נוזלים מהמתכון.
איך ניתן לייפות את העוגה לפני ההגשה?
ניתן להכין ציפוי שוקולד או מסקרפונה ולמלא את השכבות. מעל אפשר להוסיף קוקוס קלוי לאפקט נוסף.
איזה משקה מתאים לעוגה הזו?
קפה, תה או אפילו חלב קוקוס ישתלבו מדהים עם העוגה הזו וישלימו את הטעמים.
ועכשיו, חייבים להזכיר – אם אתם מתעניינים באוכל טוב ובמתכונים טעימים, שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! יש מי שצריך לדעת על העוגה המושלמת הזו וגם ללקק את האצבעות על הדרך!