עוגת שוקולד עשירה מיקי שמו שתשגע אתכם
"`html
עוגת שוקולד עשירה מיקי שמו – מתכון מהחלומות!
עוגת שוקולד היא לא סתם קינוח. היא חווית חיים! כל ביס מוציא אותנו מסחרור של מתיקות, אבל עם עוגת שוקולד עשירה כמו זו של מיקי שמו, אתם תגיעו לדרגה חדשה של עונג. איזה מתכון מדהים, ממכר ומעלף זה. הוא אינו רק טעים, אלא הוא מביא איתו זיכרונות מהילדות, חושף אותנו לעולם הקולינרי של מסורת ואהבה – שפשוט נמסים בפה. הילדים ישאלו אתכם שוב ושוב "אמא, מה הכנת היום?" ואפילו אורחים צפויים ימצאו את עצמם עם עוגיות בידיים מתוך ייאוש לנשנש עוד ביס.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: בינונית. מנות: 8-10.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נדבר קצת על המרכיבים. המרכיבים הם למעשה המפתח להצלחה של כל מתכון, ובפרט של עוגת השוקולד הזו. השוקולד שבו תשתמשו חייב להיות איכותי, אחרת תרגישו שהעוגה לא לוקחת אתכם לשם, לארץ השוקולד. מרכיבים כמו חמאה, ביצים ופקאן מוסיפים לעוגה את הרכות והעושר שכולם מחכים להם.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס קמח (150 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
עכשיו, אחרי שראינו את ההכנה, לא יכולתי שלא לחשוב על גרסאות אפשריות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים באגזים של צמחי התחליף (כמו זרעי פשתן) ואת החמאה בשמן ק coconut או חמאת שקדים. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א. והשוקולד המריר חייב להיות בטוח מבצק עוגה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתחיל את המסע המתוק שלנו. אנחנו נלך שלב אחרי שלב כמו שעטיפת השוקולד עוטפת את העוגה המדהימה הזו.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
- שמים את השוקולד והחמאה בסיר קטן, וממסים על חום נמוך עד שהתערובת נמסה ונעלית.
- סוחפים את הסיר מהכיריים ומניחים להתקרר מעט.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתגלה להיות אוורירית ובהירה.
- מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת השוקולד והחמאה לתערובת הסוכר והביצים, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- נוסיף בהדרגה את הקמח והמלח, ונערבב בעדינות עד שהקמח כמעט מתמזג.
- אם בחרתם להוסיף אגוזים – זה הזמן להכנס לפעולה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בעזרת חמאה, ומורחים אחיד.
- אופים במהלך 30-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נחשים הרבה זמן לפני שחותכים ומגישים.
ברגע שהעוגה מוכנה, זה הזמן להריח את מה שאתם מכינים, לחכות עד שתתקרר מעט ולתת לעונג הזה ליצור שוב את הקסם – חממים קודמים של שוקולד ורכיבים טהורים, יפגשו בהם יחידים של קקאו באופן שהופך כל עוגה לכל כך אגדי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עבור כאלו מכם שרוצים להוסיף טאץ' אישי, ישנם כל כך הרבה שדרוגים שאתם יכולים לפעול עליהם. לשדרוג קלאסי, למעלה עם קרם שמנת והקוקוסים קלויים, הוא כמובן רעיון הגיוני. יש לכם ילדים בבית? שדרגו את העוגה עם ספגטי ממתקים או עם קצת מיני שוקולדים צבעוניים. ואם אתם רוצים להשקיע יותר – עשו איסוף של פירות קיץ כמו תותים או פטל. אתם יכולים גם לשים דובדבנים ממולאים בשוקולד בסיום להציע ביס מתוק נוסף.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה לאפייה?
עוגה מוכנה כאשר קיסם נכנס לאמצע יוצא יבש כמעט לגמרי.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בוודאי! עם שוקולד חלב העוגה תהיה מתוקה יותר, אבל תסבירו בזהירות איך לייצב את התוצאה.
האם תוספת אגוזים הכרחית?
לא! הם כעכישה להקפיץ את הטעמים, אך אפשר בלעדיהם.
האם הכנתי יותר מדי עוגה?
אין דבר כזה! אפשר לשמור במקרר עד שבוע, אפשר גם להקפיא במשך יותר מחודש.
איך שומרים את העוגה?
שומרם בקופסה אטומה. בזהירות עם תוספת חומרי מאפה.
אפשר לשים קרם לקישוט כמו שוקולד צנוע?
כמובן! קישוט עם שוקולד נוזלי עלולה לשדרג כל עוגה!
כמה זמן אפשר לשמור על עוגה?
כמו שנאמר, במקרר עד שבוע, ובמקפיא יותר מחודש.
אני רוצה לשדרג את העוגה יותר מכך – מה אפשר?
נכון, רבות! תוכלו להשקיע עם פירות טריים או אפילו שוקולד פרווה לצמחונים.
אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בוודאי! אפשר לכין גם מאפינגס מ-12!
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
עם הממצאים הנכונים, כמו מצופה דחוס, אפשר לפתח מתכון כזה.
דעו שאתם יכולים לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי לגרום לעוד אנשים ליהנות ולהתענג על עוגת השוקולד המדהימה הזו. הלך עלי נימוח!
"`