עוגת שוקולד עם מים רותחים שתשנה לכם את החיים
עוגת שוקולד מדהימה וממכרת עם מים רותחים
אין ספק שהעוגה הזו תשנה את כל מה שחשבתם על עוגות שוקולד. אתם יודעים איך זה כשמתחשק לכם משהו מתוק להנעים את הבוקר? או כשמגיעים אליכם חברים והם מתחילים להשיר את השירים של "איפה עוגת השוקולד שלי"? ובכן, זו ההזדמנות שלכם להפוך לגיבורי הבית! עם המתכון המושלם הזה, תהיו בטוחים שהחברים שלכם יזכרו אתכם מימים ימימה.
זמן הכנת המתכון: מתכון מהיר במיוחד!
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אופה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 יחידות
הרכיבים הדרושים
החומרים בעוגה הזו הם קלאסיים, אך השילוב עם המים הרותחים עושה את כל ההבדל. זו עוגה ממש מעלפת והשוקולד ממלא את הבית בניחוח שיגרום לכולם לרצות לחגוג. תקחו את הפלאפל שידעו על זה, אבל אנחנו כאן בשביל העוגה!
- 1 כוס קמח (140 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (50 גרם)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן (125 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים (240 מ"ל)
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה בריאה? אין בעיה! תוכלו להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים. אם אתם מנסים לשמור על דל פחמימיות, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום הקמח הרגיל. גם עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בננה מרוסקת.
שלבי ההכנה
ברשותכם, בואו נצלול לתוך תהליך ההכנה של העוגה המדהימה הזו. אין הכנה קלה יותר!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 160 מעלות עם טורבו) ומשמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- יוצרים חור במרכז ומוסיפים שמן, ביצים ותמצית וניל.
- מערבבים היטב עד שהמרקם אחיד.
- בשלב זה, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהעיסה חלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית שהכנתם.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לחלוטין לפני שמוסיפים ציפוי, אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לקחת את העוגה שלכן לשלב הבא? תוכלו להוסיף ציפוי שוקולד עשיר, או פירות יער למעלה להענקת טוויסט. כמו כן, הניחו קוביות שוקולד חלב בתערובות בזמן האפייה כדי שתמצאו הפתעה נמסה בכל ביס. אם יש לכם זמן, תנסו להגיש אותה עם כדור גלידה קינמון מעלפת – שילוב שיביא אתכם לגלגלי שמיים!
שאלות ותשובות
מה היתרון בשימוש במים רותחים?
המימד הייחודי של המים הרותחים מעניק לעוגה טקסטורה אוורירית שלא תמצאו בעוגות שוקולד אחרות. זה גורם לשוקולד להתמוסס בצורה נעימה במיוחד והשילוב מדהים!
האם אפשר לאפות את זה בתבנית אחרת?
בוודאי! אם אין לכם תבנית עגולה, אפשר לאפות בתבנית מלבנית, רק שימו לב שהעוגה תזדקק לכמה דקות נוספות בתנור.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת בצורה טובה מאוד במקפיא עד שלושה חודשים. עטפו היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.
מה ניתן להוסיף בתוכה?
שקדים קצוצים, אגוזים או שוקולד חם מעורב בעיסה יוסיפו רמות חדשות של שיגעון בכל ביס.
האם העוגה רכה חייבת להיות בתנור?
מומלץ לאפות בתנור, שכן החום מסייע למרקם להיות נימוח וקטיפתי בפנים. אנחנו לא ממליצים על טכניקות אחרות בכל מה שקשור לעוגות.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
זוגו את העוגה עם כוס חלב קצף או קפה, והשילוב ייצור חוויה קולינרית שלא תשכחו בזמן הקרוב.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! ניתן לאפות יום מראש ולשמור במקרר. אל תשכחו לחמם קלות לפני שהאורחים מגיעים!
האם יש צורך בציפוי?
לא בהכרח, אך ציפוי שוקולד יכול להרים את העוגה למדרגה אגדית נוספת עם טוויסט פריך!
האם אני צריך לקשט את העוגה?
קצת אבקת סוכר או פירות יער יכולים להוות קישוט מעניין, אבל אני לא מאמין שהעוגה הזו זקוקה לעודק – היא כבר משגעת כמו שהיא!
האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהמנה הזו, ויהיה להם כיף לשתף פעולה בהכנה ובאפייה. ככה הם ילמדו ולכם תהיה עוגה ממכרת ביד!
אם אתם מתלהבים מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות. החוויה טמועה בעוגה הזו, והיא חייבת להימצא בכל שולחן חגיגה!