עוגת ריבת חלב 10 דקות שתפתיע את כולם!
עוגת ריבת חלב 10 דקות
אין כמעט מישהו שלא מתלהב משם לשמוע על עוגת ריבת חלב. מצליחים לטעום את המתיקות המדהימה של ריבת החלב, ולהרגיש את השוקולד הנמס בפה. זהו המתכון שמאיזו סיבה תמיד מצליח להיות ליד השולחן במהלך אירוע משפחתי, טקס או סתם מפגש חברים. מי יכול לעמוד בפני עוגה כזו, שמתמזגת בקלות עם כל חוויית טעם? ברוכים הבאים למאפה שאני מתכוון לשתף אתכם היום – עוגת ריבת חלב מהירה, שמשגעת את החיך וגורמת לכולם לרצות עוד פרוסה.⠀
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהולכים על מתכון כזה, צריך לדעת שהמרכיבים הם מאוד פשוטים. מדובר בשילוב של חומרי גלם שכמעט תמיד נמצאים בבית. אז הנה הרשימה:
- 1 חבילה (200 גרם) של ביסקוטי (או 300 גרם של פירורי ביסקוויטים)
- 400 גרם של ריבת חלב
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (32% שומן)
- 100 גרם של שוקולד ממיסים (מריר או חלב, לפי הטעם)
- 1/2 כוס חלב (לריפוד הביסקוטי)
- לגנאש: 100 מ"ל שמנת מתוקה + 100 גרם שוקולד מריר
אפשרויות לשדרוג: אם רוצים לגרום לעוגה להיות אפילו יותר משגעת, אפשר להוסיף פירות יער, אגוזים קצוצים או שוקלד חלב עם ניחוח קוקוס.
שלבי ההכנה
אחרי שראינו מה אנחנו צריכים, בואו ניגש להכנה המהירה והפשוטה של העוגה. בסוף המאמר תוכלו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם, כי אתם בהחלט הולכים לרצות לחיות את הפלא הזה:
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על אמבט מים – חשוב שלא לשרוף את השוקולד, אז יש לפקח עליו.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את ריבת החלב עם השוקולד המומס עד שהשילוב יהיה אחיד.
- בעדינות, מוסיפים את הקצפת לתערובת ריבת החלב ומערבבים בתנועות קיפול.
- לוקחים תבנית אפייה (מסוג 20 ס"מ או 24 ס"מ) ומשמנים אותה או מרפדים בנייר אפייה.
- משרים את הביסקוטי בחלב למשך מספר שניות, ואז מניחים בתבנית בשכבה אחידה.
- מניחים שכבת קרם ריבת חלב מעל הביסקוטי.
- חוזרים על התהליך – עוד שכבת ביסקוטי, ואז עוד שכבת קרם.
- מעל הכל, מכסים בשכבת גנאש: ממיסים את השוקולד עם השמנת המתוקה, ויוצקים למעלה.
- מניחים במקרר למשך 2-3 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת לגמרי.
אפשרויות החלפה
עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת צמחית במקום השמנת המתוקה, ואילו במקום ריבת חלב אפשר לבחור בתחליפים לפי בחירתכם. גם קרם קוקוס יכול להיות אלטרנטיבה מעניינת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו אתם יכולים לשדרג את העוגה בכמה דרכים שיכולות לשדרג את המתכון המדהים הזה:
- פירות יער: שדרגו עם תותים, פטל או אוכמניות שיתווספו בין שכבות העוגה.
- מכניסים אגוזי פקאן קצוצים לפנים, שיתנו פריכות לכל ביס.
- שכבת מרציפן מעל העוגה תעניק רכות וקינוח חגיגי יותר.
- קורנפלקס שוקולד לקישוט מעל. פשוט מושלם!
שאלות ותשובות
אפשר לעשות את העוגה בלי ביסקוטי? כן, ניתן להמיר את הביסקוטי בפירורי עוגיות אחרות כמו פתי בר או עוגיות שוקולד.
האם אפשר להחליף את ריבת החלב במה שיש בבית? בהחלט! ניתן להשתמש בריבה של פירות כגון תותים או אפרסקים. זה יכול להעניק טוויסט מעניין במתכון.
עוגה זו מתאימה לאירועים? כמובן! היא גם נראית יפה על השולחן וגם טעים לכולם. החיים זה בשביל לפנק עם עוגת ריבת חלב!
אפשר להכין את העוגה מראש? כן! אפשר להכין אותה יום לפני ואפילו לשמור במקרר עד 3 ימים.
מה ניתן לעשות אם נשאר חלק מהעוגה? העוגה נשמרת היטב במקרר, אפשר גם להקפיא ותוכלו לטעום עוד אחרי מספר שבועות!
מהם הטיפים שלי להכנה מהירה? הקפידו על הפשטות – להכין מראש את החומרים ולחתוך את הזמן.
האם העוגה יוצאת ממש מתוקה? כן, עוגת ריבת חלב בהחלט מתוקה, אז כדאי לאכול ממנה לא יותר מדי בבת אחת.
למה לא להשתמש בשוקולד חלב? זה יכול להיות מעניין! פשוט שוקולד מריר מוסיף מעט מרירות שנוגדת את המתיקות של הריבה.
האם ניתן להתאים את המתכון לאנשים עם סוכרת? יש בדרכים להשתמש בריבות או ממתיקים ללא סוכר, כמובן שצריך לפקח על הכמויות.
מה המומלץ לשתות עם העוגה? העוגה הולמת היטב עם קפה, תה חם או חלב!
יצא לכם מתכון שהוא לא רק משגע, אלא גם לוקח רק 10 דקות הכנה? אל תשכחו לשתף אותו עם כולם! להפיץ טעמים טובים זה תכלס עונג!