עוגת וניל עם קצפת פרווה שתעשיר את השולחן שלך
עוגת וניל עם קצפת פרווה – כל מה שצריך לדעת להכנה מושלמת
אם אתם חולמים על עוגת וניל שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון. בדיוק כמו שהייתם אצל סבתא, עם הריח המדהים של עוגה ביתית שמתפשט בכל הבית, כך גם כאן. עוגת הווניל הזו לא רק שהיא מושלמת לאירועים, אלא היא גם מעלפת בכל יום בשבוע! אפשר להגיש אותה עם קצפת פרווה, וזה מבטיח שאתם לא תפספסו את החגיגה הזו. היא משגעת ופשוט ממכרת, מדובר במתכון שלא תשכחו. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- סך הכל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נניח את העוגה האאמריקאית לשולחן ואנחנו נתפנה לתקופת ההכנה. כל רכיב כאן חשוב מאוד, אז אתם מוזמנים לבעוט את דמיונכם למקום הכי אגדי שאפשר.
- 2 כוסות (250 גרם) קמח תפו”א
- 1.5 כוסות (300 גרם) סוכר
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב שקדים או חלב אחר שאתם אוהבים
- 3 ביצים (או חצאי בננה אם אתם בעסק של גרסה טבעונית)
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1.5 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
אם תרצו, אתם יכולים להשתמש בחלב קנולה או חלב בטעם קוקוס. אם תרצו לגרסה בריאה יותר, החליפו חלק מהממתיקים בסוכר פרטי (כמו סוכר קוקוס). אתם תמיד יכולים להמיר ביצים עם חצי בננה בשלה או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם מעט שמן או חמאה.
- בקערה גדולה לשלב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- לערבב יפה עם מטרפה, עד שכל הגושים נעלמים.
- בקערה נפרדת, לשלב את החומרים הרטובים: שמן, חלב, ביצים ותמצית וניל.
- להוסיף את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים ולערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- למלא את תבנית העוגה בתערובת, ולשטח את החלק העליון בעדינות.
- לאפות בתנור במשך 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- להוציא מהתנור ולהניח לה להתקרר לחלוטין.
- בינתיים, אפשר להכין את הקצפת: לטרוף 400 מ"ל שמנת צמחית עד שהיא מתייצבת.
- למרוח את הקצפת על העוגה רק לאחר שהיא קיבלה חיבוק של קרירות.
- אחרי שמורחים את הקצפת, אפשר לקשט עם פירות טריים או אגוזים גרוסים!
אפשרויות שדרוג ובהחלפה
כמובן שישנם אינספור דרכים לשדרוג העוגה. יש את אלה שמציבים תוספות של שוקולד מריר קצוץ, תמצית תפוזים, ואפילו קמצוץ של קינמון – זה ממש מדהים! תוכלו להוסיף גם קישוטים כמו קוקוס מגורר או פירות יער טריים על הקצפת כדי להפוך את הקצפת למרעננת וטעימה יותר. אה, ואם אתם רוצים טעם יותר אדרי, חלב קוקוס יכול להעניק לטעם טוויסט שונה!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה?
חשוב לשמור את העוגה במקרר ולכסות אותה בנילון נצמד כדי לשמור על הטריות שלה.
האם אפשר להכין עוגה בלי סוכר?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בחלופות סוכר כמו סוכר קוקוס או סוכר סויה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה מחזיקה מעמד במקרר עד שבוע, אבל אני ממליץ לא לאכול אותה במהירות כל כך מהר.
למה אני צריך להניח עוגה להתקרר?
אם תמרחו קצפת על עוגה חמה, היא לא תישאר קשה ותתמוסס. הניחו לה להתקרר כדי שהיא תישאר יציבה וטעימה.
האם אפשר להכין את העוגה ביום לפני?
כן, בהחלט! זה גם כיף, וכך אפשר להתארגן יותר בבוקר של האירוע.
נשארו לי ביצים, מה לעשות?
אתם יכולים לדעת איזה מאכלים או קינוחים נוספים אפשר להכין מחלבונים או חלמונים, כמו פנקייקס או קרמים!
אם אני רוצה שהעוגה תהיה רכה יותר, מה לעשות?
הוספת כפית חומץ לבן או מיץ לימון יכולה לעזור להפוך את העוגה לאוורירית יותר!
האם אפשר לעשות את העוגה ללא ביצים?
בהחלט, במקום ביצים אפשר להשתמש ברסק תפוחים או חצי בננה בשלה – זה עובד מצוין.
האם להפשיר את העוגה קודם או להגיש אותה ישר מהמקרר?
מומלץ להוציא את העוגה מהמקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה, כך היא תגיע לטמפרטורת החדר.
האם יש דרך להמנע מכך שהקצפת של העוגה לא תמס?
בטח! חשוב להשתמש בשמנת צמחית עם אחוז שומן גבוה ולוודא שהכל קר – הקצפת תישאר יציבה יותר לאורך זמן.
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה ולקחת את הטעמים המדהימים שלכם לרשתות החברתיות!